– Челябинская область – в лидерах по переработке аграрной продукции. У нас имеется большое поголовье птиц, порядка 660 тысяч поголовья свиней, мы готовы делиться опытом птицеводства и промышленного свиноводства. кандидат экономических наук, доцент, Кубанский государствнный аграрный университет, tanormova@). Обзор состояния отрасли птицеводства в России в 2024 году, анализ новых технологий, влияние экономической политики, экологические вызовы и перспективы экспорта и импорта. Производство мяса птицы в России в 2023 году сохранялось практически на том же уровне, что и в 2022 году — разница составила всего 0,2% в пользу 2023 года. Однако в 2024 году ожидается прирост производства на 150 тыс тонн. Важнейшее направление цифровизации в птицеводстве — программное обеспечение производства. Специализированные системы управления организовывают и автоматизируют все бизнес-процессы на птицефабрике: от планирования и снабжения до учета и отчетности.
Тенденции и перспективы экспорта мяса птицы
К 2023 году прогнозируется, что птицеводство в России продолжит свое развитие и станет еще более привлекательным для инвесторов. Увеличится не только производство домашней курочки, но и других видов птицы, такие как утки, индейки и гуси. Если сбалансированный рацион бройлерных цыплят хоть на 1-2 дня будет нарушен, т.е. птица не получит должного уровня протеина и других необходимых веществ, то отставание в её развитии уже не наверстаешь». Об основных направлениях развития птицеводства в современных условиях, экспорте продукции и замещении импортного племенного материала отечественным пишет эксперт ФГБУ «Центр Агроаналитики» Ю. Цындрина.
Прогноз «ВиЖ»: как в 2024 году изменятся объемы производства мяса птицы в России
Племенное птицеводство в России добилось «грандиозных успехов». Об этом заявил президент РФ Владимир Путин на заседании Совета по науке и образованию. В частности, глава государства отметил успех российских селекционеров по выведению нового кросса кур. В соответствии с этими документами разработаны ведомственная программа «Развитие птицеводства в Российской Федерации на 2010–2012 годы» и Концепция развития отрасли до 2020 года. Согласно его оценкам, по итогам 2023 года прирост составит максимум 30–40 тыс. тонн, в таких же объемах будет работать российское птицеводство и в 2024 году, считает академик. Обзор состояния отрасли птицеводства в России в 2024 году, анализ новых технологий, влияние экономической политики, экологические вызовы и перспективы экспорта и импорта. – Челябинская область – в лидерах по переработке аграрной продукции. У нас имеется большое поголовье птиц, порядка 660 тысяч поголовья свиней, мы готовы делиться опытом птицеводства и промышленного свиноводства.
В 2024 году в Республике Башкортостан заработает программа развития птицеводства
Статья посвящена вопросам формирования системы устойчивого экономического развития предприятия в отрасли птицеводства, проанализированы механизмы совершенствования качественных и количественных показателей сохранности и продуктивности. Альберт Давлеев, президент консалтингового агентства «Агрифуд Стретеджис», вице-президент Международной программы развития птицеводства (UIPDP), напомнил, что в рамках прошедшей в Москве в мае 2021 года выставки «Мясная промышленность. Таким образом, на современном этапе развития птицеводство в большей степени ориентировано на внутренний рынок. Производственные мощности сконцентрированы в двух федеральных округах: Центральном (37,4%) и Приволжском (23,1%) [14].
Инновации, внедренные в птицеводство
В странах Европы приобрела популярность «медленнорастущая птица». Компания «Авиаген» имеет линейку цветных медленно растущих крестов и выпускает этот продукт уже 15 лет [4, c. Современное промышленное птицеводство работает не с птицами, а с помесями. В результате многие успешные мясные и яичные породы оказались невостребованными, а чистопородных цыплят можно было найти только в частных дочерних компаниях или на фермах. В современных условиях глобализации обострение конкуренции и введение санкционных ограничений вынуждают развивать инновационное направление в птицеводстве. В развитие этой отрасли вкладывается капитал, что только в долгосрочной перспективе позволит ей обрести биологическую независимость [7]. На основе проведённого исследования и определённых направлений решения основных проблем отечественного птицеводства нами разработаны предложения по совершенствованию организационно—экономического механизма эффективного развития отрасли. Организационные меры: Создание российского государственного резерва кормового зерна. Это необходимо для обеспечения бесперебойной работы отрасли, стабилизации цен, поддержки производства кормов и обеспечение экономической безопасности страны птицеводство в России выполняет важную социальную миссию — обеспечение продовольствием малоимущих слоёв населения. Внедрение информационно—торговых глобальных платформ экспорта продукции птицеводства.
Реализовать его возможно в рамках формирующихся информационно—торговых глобальных систем, но при условии владения инициативой создание такой платформы, в частности в птицеводстве. Ужесточение ответственности до уголовной руководителей и сотрудников за нарушение требований биобезопасности производства. В виду общей тенденции ухудшения уровня биобезопасности, основной причиной которой является халатность, необходимо усиление ответственности, равно как и создавать мотивационные механизмы. Необходимо формировать культуру, понимание руководителей и работников последствий нарушения био-санитарных требований в процессе производства.
Владелец предприятия и его руководитель Алмаз Сахипгараев посвятил птицеводству более 20 лет. Долгие годы выводил и выращивал молодняк кур и цыплят-бройлеров, а в 2022-м перешёл на промышленное производство куриных яиц», — рассказали в ведомстве об успешном предпринимательском опыте.
Автор:Элина Ахметова.
Шарип Шарипов с этой целью посетил ряд успешных производств в регионах страны. Практику успеха теперь будут перенимать дагестанские предприятия.
Это крепкие производства в Хасавюртовском, Казбековском, Сулейман-Стальском районах, в пригороде Махачкалы. Но нужны дополнительные мощности, — говорит Шарип Шарипов. Новое производство в Калиновке обеспечит достойный вклад в возрождение очень важного направления агропромышленного комплекса, убежден собеседник газеты.
В Калиновке применяется замкнутая схема, есть собственное сырье, которое тут же перерабатывается, земельные ресурсы используются по назначению, создаются новые рабочие места. Как результат — развитие муниципалитета и реальный вклад в расширение производства птичьего мяса. В целом стоит отметить заметное участие Кизляр Урицкого комбината в модернизации всего АПК республики.
В конце прошлого года запущен современный молокоперерабатывающий комбинат, на котором реализован ряд инновационных решений. Это дало возможность говорить об еще одном из дагестанских производств — лучших не только в республике, но и на юге страны. У предприятия своя молочно-товарная ферма, прорабатывается вопрос строительства роботизированной молочной фермы.
Китай вынужден был прибегнуть к активному импорту мяса, чтобы восполнить существующий дефицит на рынке. Востребованность мяса птицы в России Информацию по рынку птицы в РФ разъяснили специалисты предприятия КТБмаш — производителя оборудования для птицефабрик. Развитие птицеводства в России позволило значительно сократить импорт животного белка из других стран. По состоянию на 2020 год, страна импортирует всего 0,6 млн. Связано это с активным наращиванием темпов производства животного белка.
Мясо птицы — самый востребованный животный белок в России. Ежегодно каждый житель страны потребляет около 34 килограммов мяса птицы.
Наталия Дягилева: «Развитию птицеводства уделено особое внимание»
| В Башкирии в 2024 году заработает программа поддержки птицеводства | Перспективы развития органического птицеводства в России. САМАРА 2022. |
| Путин: Племенное птицеводство в России добилось «грандиозных успехов» | Категория: Мировая пресса. Специалисты отрасли следят за новейшими разработками технологий, которые способны преобразить индустрию птицеводства в ближайшем будущем. Рост птицеводства являлся неуклонным уже несколько лет. |
| Rabobank оценил перспективы мирового птицеводства в 2024 году | НазваниеНовые подходы к развитию животноводства и птицеводства в агроэкологических условиях Юга России на основе оптимизации генетических и паратипических факторов. РуководительГорлов Иван Федорович, Доктор сельскохозяйственных наук. |
Тенденции и перспективы экспорта мяса птицы
Для формирования племенного поголовья птицы родительских форм необходимо создать условия для развития сети репродукторов 1 и 2 порядка, а также завершить этап производственного использования отечественного кросса и оценки его конкурентоспособности. Поддержка государством птицеводства через субсидии, льготы, кредиты, налоговые стимулы, защиту рынка от демпингового импорта и другие меры. В таблице ниже приведены основные показатели птицеводства в России за период с 2020 по 2024 годы. Птицеводство в условиях экономической «турбулентности». Промышленное птицеводство — направление, которое в России прирастает быстрее остальных. Драйверами развития выступают два ключевых фактора: высокое качество и низкая стоимость продукции. Президент России Владимир Путин на заседании Совета по науке и образованию назвал грандиозным успехом работу российских ученых и селекционеров в племенном птицеводстве. В частности, глава государства отметил новый мясной кросс кур «Смена 9». Перспективы развития органического птицеводства в России. САМАРА 2022.
Наталия Дягилева: «Развитию птицеводства уделено особое внимание»
Основная задача центра — разведение кросса «Смена-9». Инвестиции в проект составили 5 млрд руб. Новый селекционно-генетический центр поможет снизить зависимость российского птицеводства от импортной племенной птицы. Начиная с 1918-го по 1920-й годы отрасль активно восстанавливалась. С 1874-го по 1953-й было сделано много открытий в области птицеводства, что помогло этой отрасли в дальнейшем ее развитии. Итоги года – 2023» прошел форум «Птицеводство» с участием отраслевых экспертов. По оценке Минсельхоза России, уровень самообеспечения в отрасли птицеводства РФ составляет: по мясу птицы, включая субпродукты – 103,1%, по яйцам и яйцепродуктам – 98,3%.
Взлет российского птицеводства
По состоянию на 2020 год, страна импортирует всего 0,6 млн. Связано это с активным наращиванием темпов производства животного белка. Мясо птицы — самый востребованный животный белок в России. Ежегодно каждый житель страны потребляет около 34 килограммов мяса птицы. Во многом это обусловлено высокой ценой на другие виды мяса, в особенности на говядину. В последнее время под влиянием снижения покупательной способности населения потребление продуктов глубокой мясопереработки сокращается, спрос смещается в сторону охлажденной продукции. Крупнейшим производителем мяса птицы в России можно назвать Центральный федеральный округ, Уральский регион по объемам производства находится на пятом месте.
EPA В частности, с 1 декабря 2023 года производители бройлеров и продуктов их переработки смогут взять льготные инвестиционные кредиты на покупку техники и оборудования, строительство и реконструкцию птицеводческих комплексов. Это будет способствовать увеличению производства бройлеров, считают в Минсельхозе. Там также обращают внимание на то, что сейчас производителям мяса птицы и яиц доступны разнообразные меры господдержки - например, страхование поголовья, компенсация части затрат и льготные инвесткредиты на строительство и модернизацию репродукторов в бройлерном птицеводстве, льготные "короткие" кредиты на закупку сырья для кормов и другие меры.
Некоторые предприятия полагаются исключительно на услуги органов по сертификации халяль, чтобы гарантировать потребителям подлинность данных мясных продуктов. Однако требуется создание единых национальных или международных стандартов халяль [12]. Крайне важно предпринять согласованные усилия по формированию торговых соглашений в рамках международного сообщества для устранения потенциальных препятствий для торговли [11]. Таким образом, дальнейший рост экспорта мяса птицы будет определяться, с одной стороны, мировой рыночной конъюнктурой, а с другой — конкурентоспособностью отечественных производителей, где важная роль отводится государственным инструментам регулирования и платежеспособному спросу. Источники: 1. Бородин К. Кравченко В. Птицеводство в России: тренды, проблемы, перспективы. Мазлоев В. Национальный доклад о ходе и результатах реализации в 2021 году Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия. Немчинов Н. Птицеводство на паузе.
Однако в ближайшее время ожидается серьезная трансформация рынка вакцин, появление новых игроков. Геополитическая ситуация накладывает свои ограничения. В настоящее время в России существуют проблемы с импортом технологий, инкубационным оборудованием, вентиляцией, комбайнами и, в дополнение ко всему, практически остановлен импорт вакцин в страну. По мнению спикера, рынок кормовых добавок является более динамичным и не таким регламентированным, как рынок ветпрепаратов, — на часть кормовых добавок требуется только сертификат качества, другая часть проходит по упрощенной процедуре государственной регистрации. Однако для ветеринарии такая ситуация неприемлема. Качество нельзя заменить количеством из-за токсического воздействия, рисков по безопасности, обнаружения остатков антибиотиков в готовой продукции, возрастающих рисков эпизоотических вспышек. Ожидается активное строительство новых производств, и оно уже ведется — практически все крупные компании начали инвестировать в новые производственные площадки… «Фарма» также пойдет в направлении синтеза субстанций. Еще один важный тренд — цифровизация отрасли и внедрение искусственного интеллекта для заблаговременного получения более точных диагнозов», — добавил Сергей Каспарьянц. В завершение эксперт сообщил, что Минсельхоз России готовит ФНТП, в который заложено 63 миллиарда рублей софинансирования в направлении ветеринарии до 2030 года, что даст серьезный импульс для развития отрасли. Он отметил, что с 13 марта 2024 года изменится большой перечень правил, регулирующих обращение ветеринарных препаратов, при этом допуск на российский рынок не изменится кардинально. Препараты, зарегистрированные в странах EAЭС до 13 марта, по-прежнему будут иметь обращение на его территории. Оборот товаров, зарегистрированных до 13 марта, свободен для всей территории EAЭС, однако до 2027 года производители должны будут привести досье на препараты в соответствие с новыми требованиями.
Прогноз «ВиЖ»: как в 2024 году изменятся объемы производства мяса птицы в России
Росптицесоюзом разработана Стратегия развития экспорта продукции птицеводства до 2025 года, базовые показатели которой вошли в нацпроект «Международная кооперация и экспорт». В 2020 году российский экспорт мяса птицы демонстрирует уверенный рост и по итогам года составит около 300 тыс. Экспорт яйца составит 650 млн штук. В текущем году птицеводы столкнулись с проблемами, связанными с ростом стоимости используемых в производстве импортозависимых ресурсов и снижением покупательной способности населения.
В сложившихся непростых социально- экономических условиях и ограничениях, связанных с эпидемией коронавируса, важно сохранить достигнутый уровень производства и потребления мяса птицы и яиц. Платформой для долгосрочного развития птицеводства сегодня является новая Доктрина продовольственной безопасности, где нашли отражение направления, качественно меняющие подход в оценке и развитии АПК, делающие акцент на качестве и безопасности продукции, импортозамещении используемых ресурсов в первую очередь в части селекции и генетики , развитии рынков стран ЕАЭС, СНГ, формировании здорового типа питания.
Кроме того, он добавил, что в августе наблюдалось небольшое снижение объемов производства, но в период с января по август фиксируется рост объемов. Доктор экономических наук, ведущий научный сотрудник центра агропродовольственной политики Института прикладных экономических исследований ИПЭИ РАНХиГС Денис Терновский рассказал «Известиям», что запрет экспорта добавит на внутренний рынок необходимые объемы , при этом оказав минимальное влияние на производителей в сравнении с другим мерами регулирования.
Другой важный пример — использование ростовых стимуляторов. Производство и экспорт птицы Производство По прогнозам экспертов, в России производство птицы продолжит расти.
Основными игроками на рынке будут крупные компании и фермы, которые смогут внедрять новые технологии и повышать производительность. Также ожидается увеличение доли утиных продуктов на рынке. Утки устойчивее к заболеваниям, а их мясо и яйца содержат больше полезных веществ по сравнению с другими видами птицы. Поэтому, утиное производство будет развиваться в России. В ближайшие годы экспорт птицы из России продолжит расти, что подтверждается рядом договоров с крупными зарубежными покупателями.
Однако, возможность наращивания экспорта птицы ограничена санкциями и продовольственными тарифами в некоторых странах. Но несмотря на это, экспорт высококачественной и экологически чистой российской птицы будет продолжаться, что позволит увеличивать доходы в отрасли и укреплять экономику страны. Таким образом, производство и экспорт птицы будут продолжать развиваться в России. Важно, чтобы среди производителей были компании, которые смогут использовать высокие технологии и методы эффективного производства. При этом, российская птица будет соответствовать международным стандартам качества и экологической безопасности, что позволит наращивать экспортные объёмы и укреплять репутацию страны в мировых масштабах.
Охрана окружающей среды и здоровье птиц Строгое следование экологическим стандартам В период до 2023 года в России планируется ужесточить контроль за соблюдением экологических норм и стандартов в процессе выращивания птиц. Каждый предприниматель, занятый птицеводством, должен будет следовать строгим требованиям и выполнять заданные экологические нормы в процессе выращивания и ухода за птицами. В частности, предприниматели будут обязаны контролировать качество воды, которую используют для наполнения поилок птиц, а также обработку использованного подстилочного материала. Особое внимание будет уделяться снижению уровня загрязнения воздуха, который может повлиять на здоровье как птиц, так и людей, являющихся конечными потребителями продукции. Забота о здоровье птиц Одним из основных направлений развития птицеводства в России является забота о здоровье птиц.
Уже сегодня предприниматели изучают множество методик и технологий, направленных на предотвращение возникновения заболеваний и их лечение.
Решается вопрос обеспечения отрасли отечественным кроссом, отличающимся высокой продуктивностью и жизнеспособностью, за счет применения новых высокотехнологичных российских разработок. Насыщение рынка мяса птицы происходило достаточно высокими темпами, и следующим этапом развития стало расширение ассортимента, что потребовало привлечения дополнительных инвестиций. Благодаря включению в перечень сельхозпроизводителей, имеющих право на получение господдержки в рамках ПНП «Развитие АПК», за 2006-2007 гг. Именно тогда были построены первые объекты по переработке пищевого яйца, осуществлен переход на новую технологию обработки тушки, ее разделки и переработки.
Птицеводство всегда развивалось планомерно, в рамках отраслевых программ, которые разрабатывались Росптицесоюзом совместно с Минсельхозом России. Благодаря созданному потенциалу российского птицеводства, который в полной мере обеспечил потребности внутреннего рынка, появилась возможность формировать и реализовывать экспортный потенциал. Росптицесоюзом разработана Стратегия развития экспорта продукции птицеводства до 2025 года, базовые показатели которой вошли в нацпроект «Международная кооперация и экспорт».
Форум птицеводов России 2024
Анализируются итоги реализации государственной отраслевой программы «Развитие птицеводства России на период 2013-2015гг. Проведен анализ производства продукции птицеводства по категориям хозяйств и в разрезе федеральных округов. Рассмотрены основные импульсы в развитии птицепродуктового подкомплекса и их влияние на производство мяса птицы и яиц. В заключении намечены основные пути для реализации экспортных интервенций для направлений, предусмотренных в «Стратегии развития мясного животноводства в Российской Федерации на период до 2020 года». Рынок мяса птицы и яиц насыщен, уровень самообеспечения превысил значения уровня продовольственной безопасности.
Голубов, докт. Красноярцев, канд. В то же время тенденции мировой экономики формируют необходимость регулярных обновлений производственных систем в целях получения прибыли. Одной из эффективных форм организационных преобразований отраслей и территорий страны являются кластеры. Для реализации этой сложной задачи выделяются бюджетные ассигнования до 10 млрд рублей только для аграрного сектора.
Важно правильно распорядиться данными средствами и оправдать надежды государства, науки и населения в целом. Самые известные из них в области компьютерной техники и информационных технологий находятся в американской Силиконовой долине; в сфере связи и телекоммуникаций — в финском городе Хельсинки; кинопроизводства — в Голливуде; пищевой промышленности — в разных штатах США. В аграрном секторе развивающихся государств, например Китая и Аргентины, кластеры выступают основным способом достижения высокого качества продукции и выхода на мировые рынки. В агропромышленном производстве страны подобный процесс только зарождается, в частности, в молочном секторе и рыбоводстве. Сегодня в Минэкономразвития РФ зарегистрированы более 220 кластерных проектов, 19 процентов из которых начали формироваться в АПК нашей страны. В России существует Ассоциация кластеров и технопарков, которая была образована в 2011 году. Она представляет интересы своих членов во взаимоотношениях с органами государственной власти — федеральными и местного самоуправления, содействует в решении социальных, экономических, научно-технических и управленческих проблем. Сейчас в объединение входят 45 организаций. Ассоциация консолидирует усилия инновационного сообщества, предприятий национального хозяйства и власти в целях значительного повышения эффективности инфраструктуры, обеспечивающей коммерциализацию результатов научных исследований и освоение новых технологий.
В ряде регионов создаются центры кластерного развития, призванные осуществлять методическое руководство формированием кластеров в стране. Разработка механизма продуктивного функционирования подобных объединений является важным инструментом развития регионального птицеводства, позволяющим поддержать производство на всех стадиях функционирования — от проекта до выпуска конкурентоспособной продукции, охватить малый и средний бизнес территории. В эффективной организации отраслевого кластера возрастает роль научного и законодательного обеспечения как инструмента целевого назначения. К сожалению, в промышленном птицеводстве вопрос создания подобного объединения не рассматривался, хотя он заслуживает пристального внимания — предпосылки и возможности для этого есть. Перепеловодческий кластер может быть создан, к примеру, на базе одного предприятия-интегратора в Ярославской области. Это крупнейшая компания мирового масштаба, ведущая инновационная разработки: уже зарегистрированы шесть патентов на изобретения, продукция сертифицирована по международным стандартам, представлен широкий ассортимент в соответствии с покупательским спросом, имеются торговый дом и фирменная линейка товаров, которые поставляются в торговую сеть свыше 50 городов России. Основные предпосылки формирования птицеводческих кластеров — усиливающаяся ориентация населения страны на здоровый образ жизни; улучшение структуры питания; наличие в каждом регионе множества крупных, средних и мелких птицеводческих и других смежных и взаимосвязанных предприятий; возможности реализации резервов качества и эффективности; географическая близость ключевых партнеров по кооперации. Не менее важны концентрация трудовых и финансовых ресурсов; заинтересованность региональных органов власти в повышении продуктивности функционирования субъектов и отраслей территории; тот или иной комплекс материальных и природных ресурсов, необходимых для производства конкурентоспособной перепеловодческой продукции. При этом благодаря кластеру существует возможность снизить издержки в отрасли; реализовать потенциал производства и экономики всех предприятий объединения; обеспечить конкурентоспособность на региональном и мировом рынках; организовать взаимосвязь и взаимовыручку субъектов территории, а также минимизировать дублирование функций, отбор и установление долговременных и действенных каналов связи.
Сейчас для экспорта открыта более 40 стран. На Китай приходится половина экспорта мяса птицы. Специалисты отрасли отмечают, что у выхода на зарубежные рынки есть своя специфика. Например, при экспорте в Японию мясо птицы проверяют примерно на 600 показателей, поэтому для развития экспорта требуются серьезные внутренние изменения. На сегодняшний день отечественное птицеводство полностью зависит от племенного материала зарубежной селекции. Для производства продукции используется лучшая мировая генетика кроссы Росс 308, Кобб 500 и Арбор айкрес , импортируемая из Нидерландов, Германии и других стран.
Оно остается самым доступным видом мяса, соответственно, повышается его потребление. Параллельно с этими процессами в птицеводстве идет активная работа по импортозамещению племенного материала. Птицеводческая подотрасль — одна из ключевых для обеспечения продовольственной безопасности РФ. В структуре производства мяса в России на мясо птицы приходится наибольшая доля табл.
Таблица 1. Производство скота и птицы в РФ, тыс. Если в 2019 г. Увеличивается и потребление мяса птицы: в прошлом году оно впервые превысило 35 кг на душу населения рис. В текущем году динамика темпов роста производства мяса птицы замедлилась, и все же ожидается увеличение объемов продукции. В январе — сентябре 2023 г. Таблица 2. Структура производства мяса птицы в живой массе в РФ по округам Источник: Росстат. Среди регионов первое место по производству мяса птицы занимает Белгородская область — 574,8 тыс. Топ-10 регионов РФ по производству мяса птицы в живой массе в хозяйствах всех категорий Источник: Росстат.
Такая динамика связана с расширением комплекса ООО «Брянский бройлер».