Врач общей практики, обладатель статуса "Московский врач" Денис Прокофьев в беседе с Москвой 24 сообщил, что во время приема пищи можно и нужно запивать ее водой. Еда и вода. Теория о том, что запивать еду нельзя, потому что из-за этого в желудке снизится кислотность, а пищеварение будет нарушено, — это миф.
Можно ли запивать пищу: ответила врач
Если говорить о газировке, то следует отметить, что она действительно способна улучшить усвоение еды. Но это не касается сладкой воды. Почему нельзя запивать еду водой? Очень просто. В ней содержится много углеводов, которые снижают всасывание белков. А если безотносительно к еде, то следует отметить, что из-за большого количества сладкой жидкости чувствуется тяжесть, появляется неприятная отрыжка. Поэтому в любом случае, если и пить газированную воду, то с соблюдением меры. А еще лучше вместо нее употреблять минералку. Пищеварение тогда станет лучше, а вреда никакого не будет.
Но нежелательно пить сильнощелочную воду перед едой, так как белки и жиры в этом случае плохо усваиваются. Почему нельзя запивать еду чаем Очень многие не могут жить без этого приятного и ароматного напитка. Горячий чай давно у нас полюбили. Но является ли полезной привычка выпивать чашечку после еды, а если нет, то почему нельзя запивать еду? Специалисты советуют этого не делать. В состав чая входят дубильные вещества, препятствующие нормальному усвоению пищи. Особенно это касается белков, которые выстраивают человеческие клетки. А из-за такого вещества, как танин, протеин и железо затвердевают.
Еще одной причиной, почему нельзя запивать еду жидкостью, является то, что существенно снижается концентрация желудочного сока, и процесс пищеварения происходит медленнее.
Пищеварительные ферменты, в свою очередь, начинают вырабатываться еще до того, как мы начинаем есть, и этот процесс продолжается в ходе всей трапезы и какое-то время после нее. Можно ли НЕ пить во время еды? Да, тоже можно.
В ходе эволюции организм человека научился подстраиваться под разные обстоятельства и менять свою работу в зависимости от них так, чтобы ему было комфортно. Но если все же выбирать между тем, что лучше — запивать еду или нет, то желудок будет за последний вариант. Вода во время или сразу после еды способствует формированию стула, с ее участием протекают различные реакции и обменные процессы в организме.
Отечественные физиологи объясняют вред от употребления во время еды большого количества воды так: Во много раз увеличивается количество воздуха, которое заглатывает человек при одновременном приёме пищи и воды, что приводит ко вздутию кишечника.
Из-за частого проглатывания человек плохо прожёвывает пищу, большие куски медленно перевариваются, а это ведёт к запорам и брожению остатков еды в кишечнике, которое часто выливается в развитие гастрита. Если запивать пищу холодной водой, желудок может спазмироваться и плохо переварить пищу, что приведёт к газообразованию. И, конечно, запивать пищу водой не нужно людям с и без того проблемным пищеварением. Вывод: запивать пищу можно, но только тёплой водой и в объёме, не превышающем 200 мл.
Человеческий желудок по форме похож на большой боб, состоящий из нескольких отделов. В одном из них, называемом большая кривизна, находится и переваривается съеденная еда, затем уже в жидком состоянии она попадает в малую кривизну и по ней стекает в кишечник. Именно в этот момент людям хочется пить, поскольку для пищеварения желудок задействует влагу из тела, и если её потерю не восполнить, то организм заберёт воду из крови. Когда можно пить воду после еды Как утверждают диетологи, большой объём воды, выпитый сразу после еды, навредит человеку.
На пользу пойдёт только чашка кофе.
Пить воду во время еды можно и даже нужно. Она размягчает пищу и облегчает ее переваривание. Кроме того, потребление воды помогает уменьшить количество съеденной пищи. А вот пить чай, кофе, сок или компот после еды неправильно, от этой вредной привычки нужно отказаться. В течение одного часа после еды лучше ничего не пить, если объем пищи, который вы уже съели, составил 500-700 гр.
Выпитый после еды стакан чая или кофе в этом случае только растянет желудок и в следующий раз чтобы насытиться надо будет съесть больше. Правильно выбирайте жидкость, чтобы запивать еду. Приверженцы мнения - запивать еду нельзя, считают, что вода разбавляет желудочный сок и тем самым приводит к ухудшению процессов переваривания пищи. На самом деле небольшие изменения концентрации желудочного сока при разбавлении его стаканом воды принципиального значения не имеют. Соляная кислота, которой отводится главная роль в процессах пищеварения, выделяется в желудке в ответ на количество принятой пищи. Если пищу разбавить водой, ее объем после этого не уменьшится, а значит и выделяться соляная кислота будет столько же, сколько во время приема сухой пищи.
Лучше всего запивать еду теплой водой или несладким травяным чаем. Ни в коем случае нельзя запивать еду сладким соком, газированным напитком, молоком, кефиром и пивом.
Врач рассказал, можно ли запивать пищу водой
можно запивать еду водой во время еды. — Запивая водой твердую пищу, наоборот, можно улучшить и ускорить процесс переваривания. Еду можно запивать водой безо всякого вреда для организма вопреки устоявшемуся мифу. Оказывается, запивать еду водой не вредно, в этом даже может быть определенная польза. Главная Новости Новости здоровья. Гастроэнтерологи рассказали, можно ли запивать еду.
Врач объяснила, почему нельзя запивать еду холодной водой
Для организма полезны свежевыжатые овощные и фруктовые соки. Они содержат большое количество витаминов и минералов. Рекомендуется их употреблять не раньше, чем через час после основного приема пищи или за 30 минут до. Пробудить организм утром поможет выпитая натощак теплая вода с лимоном.
Когда можно пить воду после еды Можно ли сразу после еды пить воду? Или лучше подождать какое-то время после приема пищи? Мнения на этот счет разделяются.
Кто-то считает, что пить допускается сразу после еды. Другие предполагают, что необходимо выждать минимум 40 минут. Нужно ли пить воду после трапезы, если порция была больше обычного?
Или это создаст нагрузку на ЖКТ и растянет желудок? Для ответа на эти вопросы стоит проанализировать, сколько времени необходимо для переваривания пищи. Если употребить воду на голодный желудок, через некоторое время после еды, то она окажет благотворное действие на обмен веществ, при этом не нарушая всасываемость питательных микроэлементов.
Если человек будет соблюдать промежутки между приемами пищи и жидкости, то его самочувствие улучшится.
Еда начинает бродить внутри вас. Отсюда — ощущение тяжести и дискомфорта. Различные инфекции Бактерицидные свойства желудочного сока при разбавлении значительно снижаются. При нормальной работе желудка дизентерийные амебы, кишечные палочки и другие опасные инфекции растворяются и становятся менее опасными для человека. Лишние калории и избыточный вес Категорически запрещается запивать пищу сладкими газированными напитками, магазинными соками и алкогольными напитками. Не рекомендуется во время еды пить кисломолочные продукты. Их можно использовать в качестве отдельного приема пищи.
При придерживании правильного питания организм человека получает достаточное количество жидкости из овощей, мяса, хлеба или первых блюд.
Если пить во время приема пищи так вредно, почему же во всех ресторанах мира к столу подают стакан воды? Ответ на этот вопрос таков: сначала посетителю предлагается выбрать жидкость, выступающую в качестве сопровождения к основному блюду, а распробовать своеобразный аперитив разрешают исключительно за 10-15 минут до трапезы. После дегустации кулинарных шедевров гости тоже пьют — однако лишь выдержав паузу, во время которой полагается обсуждать поданное официантом, спорить о вкусах или рассуждать о чем-то своем. Существует даже специальная профессия, которая пока что нова для России — водный сомелье. Его обязанность — подобрать для посетителя ресторана воду минеральную или столовую. Все зависит от предпочтений клиента, особенностей заказанного им блюда, даже вкусовых достоинств того, что принесут в стакане. Узнайте подробнее о наших программах снижения веса: Можно ли пить после еды: вопрос о привычной утренней трапезе Для многих из нас чашка чая или кофе во время первого за день приёма пищи — своеобразный ритуал, пожертвовать которым смогут лишь единицы. Подумайте сами — стоит ли превращать свой желудок в безразмерное вместилище для пищи, а после страдать от тяжести и вздутия живота? Еще один совет для тех, кто не желает делать паузу между завтраком и приемом бодрящего напитка — пересмотрите свой рацион.
Если все, что вы едите с утра — пара поджаренных тостов с сыром и колбасой, ваша привычка к стакану-другому воды или чашечке чая вполне объяснима. Таким образом вы пытаетесь размягчить поступающую в желудок еду, помочь ему, не подозревая, что делаете только хуже. Что есть, чтобы мыслей запить пищу не возникало? Исключите из рациона острые, чрезмерно соленые и пряные блюда — они провоцируют повышенное выделение желудочного сока и усиливают жажду. На завтрак отдайте предпочтение ароматной каше на воде или молоке, полезному и легкому йогурту с фруктовым салатом — вот увидите, добавить к подобным вариантам привычную жидкость вам не захочется. Почему нельзя пить после еды и как быть тем, кто не может без напитков во время приема пищи? Чай, кофе или что-то покрепче? Наш организм вряд ли оценит такой подарок за обедом или ужином: для него это скорее вред, чем польза. Подумайте, как работает подобное питье, попадая по назначению — оно лишь заставляет работать почки. Получается, мы только теряем необходимую для жизнедеятельности жидкость, а не восполняем ее запасы, как нам того хотелось.
Плохая новость есть и для любителей гречки или мяса, съеденных с молоком — вы не только приобретете лишний вес, повысив калораж потребленного за день, но и затормозите работу организма, направленную на усвоение полезных веществ. Вспомним стандартный обед или ужин любителя поесть сытно в ресторане быстрого питания — молочный коктейль и огромный гамбургер. А теперь посмотрим, как действуют на нас съеденные и выпитые в один присест продукты. Выбрав такой высококалорийный перекус, вы навредите своей фигуре — о похудении можно забыть, поскольку в одном только гамбургере целых 643 ккал. Молоко, входящее в состав коктейля, препятствует полноценному усвоению железа, источником которого является мясо, и кальция из сыра. Отсюда вывод: хотите быть стройными и здоровыми — забудьте о вредной и высококалорийной пище и утолении жажды во время еды. Немногие знают, что привычка запивать пищу может уничтожить пользу даже тех продуктов, которые большинством из нас считаются источниками здоровья.
Так ли это? Как происходит пищеварение? Чтобы понять, может ли вода мешать пищеварению, полезно узнать, как оно происходит. Она смягчает еду и готовит ее для плавного перемещения по пищеводу вниз, а так же содержит ферменты. Он расщепляет ее и превращает в вязкую массу — химус. Там он обрабатывается ферментами поджелудочной железы и желчью из печени. Они окончательно расщепляют пищу, подготавливая каждое питательное вещество для всасывания в кровоток. Там происходит финальная обработка еды и всасывание веществ. Здесь усваивается и вода.
Что еще почитать про здоровье
- Аргументы противников: вредно или нет
- Как вода влияет на пищеварение
- Врач-гастроэнтеролог ответила, вредно ли запивать еду водой
- Можно ли запивать еду? | Пикабу
- Последние новости
- ПН-ПТ - 8:00 - 18:00 | СБ с 08:00 - 15:00
Когда запивать еду можно
- Можно ли пить воду до, после или во время еды: мифы и факты
- Можно ли запивать еду водой во время еды?
- Почему нельзя запивать еду водой и насколько это вредно для здоровья
- Почему нельзя запивать еду? Что можно пить во время еды?
Можно ли запивать еду водой?
Холодная жидкость притупляет чувство сытости. Человек ощущает себя голодным, поэтому съедает больше, чем требуется. Те, кто склонен к ожирению, быстрее набирает лишний вес. Более 200 мл воды, выпитой сразу после еды, вредит желудку. Следует начать употребление воды спустя 1-2 часа после плотного обеда или ужина. Теплая жидкость разбивает пищевой комок и предотвращает возможный запор.
Если углубиться в изучение вопроса, то окажется, что мнения специалистов серьезно различаются. Как на самом деле лучше поступать — запивать еду или нет, и что происходит с нашим организмом при разных подходах? Вода для пищеварения необходима, так как работа пищеварительного тракта построена на постоянном всасывании и выделении воды разными органами.
При питании сухой пищей желудок будет забирать воду из слизистой кишечника и рта, в свою очередь телу придётся забирать жидкость из крови, а густая, вязкая кровь приводит к большим проблемам со здоровьем. Вода перед едой Если за тридцать минут до еды выпить 200 мл тёплой воды, желудок быстрее справится с перевариванием пищи, к тому же вы сможете съесть меньшую порцию. Опасаться, что вода настолько разбавит желудочный сок, что желудок не справится со своей работой, не стоит — вода не смешивается с соляной кислотой, а быстро пробегает мимо. Чтобы хоть немного изменить pH желудка, понадобится выпить четыре литра воды, что практически невозможно сделать. Употребление воды во время еды Во время еды вырабатывается много слюны, необходимой для пищеварения. Желудочный сок уничтожает большинство бактерий, попадающих в организм с пищей. Если вы выпьете в это время немного тёплой воды, желудок будет сокращаться и отлично переварит пищу до состояния, когда она сможет пройти дальше, в тонкий кишечник.
Разоблачение: Ниже на картинках показано, что кислотность желудка подчиняется своим законам и не зависит от выпитой во время еды жидкости. Повышенное образование газов. Из-за излишней жидкости продукты питания задерживаются в желудке, и как последствие — вздутие, неприятная тяжесть, урчащие звуки, повышенное образование газов. Вместе с водой при приеме пищи в 10 раз больше заглатывается воздуха. Газы полностью в кровь не всасываются, поэтому живот начинает урчать, вздуваться, вызывая колющую боль под ребрами. Разоблачение: Однако газообразование говорит о том, что у человека нарушена работа ЖКТ и вода здесь не причем. Скорее всего, причина в дефицитах питательных веществ, в том числе нехватки в рационе витаминов В12 метилкобаламина и В9 метилфолата в активной форме. Или уже имеющиеся заболевания ЖКТ. Поэтому, если есть газообразование, лучше разберитесь с проблемами ЖКТ. Падение иммунитета желудочно-кишечного тракта. При смешении желудочного сока с любыми жидкостями, он частично теряет свои бактерицидные свойства. Из-за этого возрастают риски получить пищевые отравления или кишечные инфекции — особенно если употреблять немытые фрукты и овощи, уличный фастфуд. Разоблачение: Как уже говорилось выше, концентрация желудочного сока и желчи у здорового человека настолько велики, что инфекциям в таком организме трудно выжить. Проблемы с иммунитетом могут возникнуть лишь при нарушении функций ЖКТ. Но вода во время еды, если правильно пережевана пища и тщательно смочена слюной, не является причиной таких нарушений. Ищите причину в дефицитах питательных веществ. Уничтожается польза продуктов. Человек — за здоровый образ жизни, он отказался от вредной еды, употребляя лишь полезные продукты, и в то же время, здоровье его оставляет желать лучшего. Витамины, минералы и другие ценные вещества не полностью усваиваются организмом из-за того, что в процессе пищеварения участвует разжиженный желудочный сок. Так же не будет никакой пользы и от полезных жидкостей зеленый чай, травяные отвары , если запивать ими твердые продукты. Разоблачение: Как уже было сказано выше, что желудочный сок невозможно разбавить водой. Единственное, что можно сказать по этому поводу, что вещества, находящиеся в чае и кофе могут нейтрализовать некоторые питательные вещества из пищи. Чай лучше пить подальше от основных приемов пищи. Сколько и когда нужно пить воду? Раньше специалисты рекомендовали пить воду за полтора часа перед едой или через два после нее. Считалось, что пауза необходима для того, чтобы избавить себя от таких неприятностей, как тяжесть в желудке, метеоризм, переедание и ряда других довольно серьезных последствий. Однако наука не стоит на месте. Более детально изучены процессы пищеварения и на картинке ниже читайте вывод.
Бикарбонаты защищают слизистую желудка от воздействия на нее агрессивной соляной кислоты. А внутренний фактор Касла имеет дело с витамином B12 — способствует его усвоению в кишечнике. Все компоненты желудочного сока растворены в воде. В 1 л желудочного сока содержится 995 мл воды. Еда и вода «Запивать еду нельзя, потому что кислотность в желудке снизится, и пищеварение будет нарушено» — вот основной аргумент о несовместимости воды и еды. Но как мы уже знаем, желудочный сок сам состоит почти полностью из воды. Многие продукты также содержат большое количество жидкости. Например, огурцы, зелень, помидоры и другие.
Врач-гастроэнтеролог ответила, вредно ли запивать еду водой
Приём пищи с водой происходит на более медленной скорости и помогает быстрее насытиться и обуздать набор веса путём остановок во время еды для глотков. Среди них и вопрос: «Можно ли запивать какими-либо напитками еду?». Еда и вода. Теория о том, что запивать еду нельзя, потому что из-за этого в желудке снизится кислотность, а пищеварение будет нарушено, — это миф. Можно умеренно пить воду во время еды, так как большинство научных исследований не нашло значимых негативных эффектов этого на процессы пищеварения для здорового взрослого человека. Считается, что еду запивать нельзя – вода разбавляет желудочные соки и мешает пищеварению. Можно ли запивать еду водой.
Вода и пищеварение: вредно ли запивать еду?
Врач-диетолог и эндокринолог Наталья Лазуренко рассказала, почему категорически запрещено запивать пищу холодной водой. Можно пить во время еды теплую воду, воду с лимоном имбирем но не много до 100 грамм. Почему нельзя запивать еду водой холодной, понятно. Пища просто не переварится и направится в кишечник, «захламляя» его. Вредно ли пить воду во время еды? Споры о том, можно ли пить воду во время приема пищи, не прекращаются уже многие годы.