Московский ресторан Sartoria Lamberti расположен в пятизвездочном отеле Ritz-Carlton на Тверской. В нем каждое блюдо гостям готовят так, будто шьют изделия в люксовом ателье. Дорогие пять звезд отеля Ritz-Carlton Moscow встречают гостей мрамором, размашистыми креслами, красным деревом, богатой лестницей и входом в итальянский ресторан Sartoria Lamberti от Уиллиама Ламберти.
Парфюмерия от Sartoria Lamberti, вечеринка в Birds и другие новости ресторанов
Действует «аЭро меню» неделю, с 14 по 21 февраля. У каждой пары, заказавшей сет, будет возможность выиграть пригласительные в театр Crave на новое шоу Crave Airlines с Риналем Мухаметовым в главной роли.
Коктейль цвета заката со сферическим льдом и цветами собран из французского винного аперитива, жасминовой содовой, кордиала «Лесные ягоды» с мелиссой. То, без чего немыслима сама Москва: «Успех» и башни Сити с его противоречивым имиджем каменных джунглей. Коктейль открывающий, возможно, реальный секрет успеха людей, которые поймали настроение города и создают его современную историю. Необходимо смешать кордиал из огурца и базилика, абсент и джин, пропорции — секрет, вкус — незабываем. Настроиться на «Успех», найти «Любовь», почувствовать «Энергию» и начать «Движение» можно до конца лета в Sartoria Lamberti.
Высокий стиль ручной работы… На первом этаже пятизвездочного отеля Ritz-Carlton Москва открылся ресторан Sartoria Lamberti. Новый проект Уиллиама Ламберти, уникальная концепция которого впервые объединила еду и моду. Гастрономическое ателье — оригинальный формат, где итальянские повара и итальянские модельеры демонстрируют свой безупречный вкус. Настоящая неаполитанская сартория - место, где рождаются идеи, и где они находят своё воплощение. Еда и мода здесь переплелись так тесно, как только это возможно. Сразу за порогом — маленькое ателье, в котором швея вышивает монограммы на подарках гостям. А рядом — смокинг Chaia от Дженнаро Аннунциата — первого в ряду итальянских модельеров, который стал партнером проекта и создал первую коллекцию формы для официантов. Ткани, фурнитура, манекены, выкройки, катушки и швейные машинки - бекстейдж ресторана демонстрирует все атрибуты швейного мастерства.
К примеру, шеф Сергей Андрейченко не стал делать ни вителло тоннато, ни буррату с помидорами, зато сотворил закуску-франкенштейн — буррата тоннато 950 рублей , когда сырный мешочек укладывается на тунцовый соус, а сверху украшается тунцовым же тартаром. Брускетты 800-1300 , паста 700-2100 , ризотто 1300-1350 на месте, а вот пиццы нет никакой. Зато авокадо упоминается в меню даже чаще, чем трюфели, крабы и пармезан — про поклонников ЗОЖа сейчас забывать никак нельзя. Планируя свой поход, нужно внутренне быть готовым, что здесь по-настоящему дорого: салаты и горячие блюда дешевле 1000 рублей можно пересчитать по пальцам. Даже попить чаю с десертом меньше чем за 1,5 тыс. На человека, конечно!
Ресторан Sartoria Lamberti
В рамках коллаборации Sartoria Lamberti и бренда Jusbox Perfumes, который представлен в Рив Гош, в барной лаборатории гастрономического ателье было создано три коктейля, каждый вдохновлен одним из парфюмов Jusbox Perfumes и посвящен музыке во всем ее многообразии. В московском отеле Ritz-Carlton открылся ресторан Уильяма Ламберти, в интерьере которого, ярко выражен стиль неаполитанской сартории. Sartoria Lamberti — уникальное гастрономическое ателье, расположившееся на первом этаже отеля The Ritz-Carlton Moscow. Еда и мода здесь переплелись так тесно, как только это возможно. Sartoria Lamberti запускает серию гостевых аперитивных сред. аперитив, Sartoria Lamberti, москва, коктейль, куда пойти в москве, dcw magazine, журнал о барах, кирилл бродо.
Sartoria Lamberti в Ritz-Carlton
Шефом Sartoria Lamberti Уиллиам Ламберти выбрал молодого повара Сергея Андрейченко, которого он называет одним из самых талантливых своих учеников. Вместе они создали итальянское меню, классическое и в то же время современное. Карбонара — в новой легкой версии с креветками. Ризотто — с козьим сыром, лаконичное и гармоничное. Рыба — в тесте с зеленью и солью, чтобы весь вкус и аромат оставался внутри. В меню сартории много свежей рыбы с легкими яркими соусами a-la тартар или севиче, большие зеленые салаты, которыми легко наесться, и оригинальные инстаграммные десерты. А еще в Sartoria Lamberti есть завтраки: с 6. Огромный воздушный омлет, густо засыпанный трюфелем, рассыпчатый тарт с артишоками или модный ролл из краба в авокадо.
Заказывайте коктейль Sexy Pink Box с 14 по 18 февраля и участвуйте в розыгрыше сертификатов от модного бренда в Sartoria Lamberti.
Жаль не предполагается наверное веранда, в то было бы круто, хорошая концепция ресторана! Понравилась не только оригинальная концепция интерьера, но и приятная атмосфера, которая дарит посетителям ощущение уюта и комфорта. Обслуживание было на высшем уровне — персонал был внимателен и вежлив, всегда готов помочь и ответить на все вопросы. Однако главным удивлением была, конечно же, еда. Блюда в ресторане Sartoria Lamberti превзошли все мои ожидания. Здесь готовят по-настоящему вкусно и изысканно. Каждое блюдо изысканно подается и имеет свою уникальную композицию. Повара явно обладают настоящим мастерством.
Ешьте с хлебом, не думайте о фигуре. Самое изысканное блюдо — гребешок с кусочками фуа гра и рядом равиоли из грюйера да, целиком из сыра, вообще без теста. Фактически это два разных блюда, но им определенно хорошо на одной тарелке 1490. Реверанс в сторону простонародной кухни — палтус с мидиями и картофелем конфи 1350. Вот этот альянс я не оценил, немного сумбурно все получилось. Как раз тот случай, когда, возможно, лучше было бы по отдельности. Бабочки и осьминог.
Новый ресторан Sartoria Lamberti: Уиллиам Ламберти о еде и о моде
По словам его владельца Алексея Пинского, он окупился за несколько месяцев, а опыт сотрудничества оказался и для него, и для гостиницы настолько удачным, что владельцы отдали Пинскому в управление и главный ресторан, заодно согласившись расширить его. В этом году тенденция закрепилась. В сентябре в небольшом V-hotel открылось камерное итальянское кафе Gina, кухню которого возглавили бренд-шеф Флавио Бьязатти и шеф-повар Анзур Залилов, прежде работавшие в Марио и La Maree. Открывать ресторан в отеле всегда большая ответственность, тем более когда речь идет о такой гостинице, как Ritz-Carlton Moscow. Только дураки не боятся. Все равно надо признать, что люди в России не очень любят рестораны в отелях. Мы должны сломать этот стереотип. Поэтому перед нами стояла задача — создать настолько уникальный концепт, чтобы ради него стоило приходить», — отвечает Ламберти на вопрос о рисках ресторана при отеле. Кто-то придумал списывать ее на то, что, мол, проводить время в гостинице для советского человека было чем-то неприличным.
На самом деле это не так. Своя творческая тусовка была и у «Националя», и у «Метрополя», и у ресторана в гостинице «Ленинградской».
В меню завтраков отличная подборка классики жанра сырники, Бенедикт, омлеты, каши, тосты , но с творческой подачей. Составила личный хит-парад. Тут однозначно более приятная замена завтракам в «Кофемании», и не только потому, что Sartoria находится в Ritz, — здесь вкуснее, эстетически приятнее и можно чудесно позавтракать в семейной компании. Если хотите позавтракать красиво и с традиционной классикой «Кофемании», приходите в Ritz. Первое место: фирменный картофельный драник с лососем и яйцом пашот 790 рублей — очень вкусно, гораздо вкуснее, чем в «Кофемании».
Фото: Sartoria Lamberti Второе место: тост из деревенского хлеба, лосось, яйцо пашот и — па-бам! Будет гарантированно сытно даже для очень требовательных мужчин Третье место и приз зрительских симпатий: ванильные сырники со сметаной 570 рублей. На первый взгляд, они один в один как в «Кофемании», но заведения используют разный творог. В этом наборе сырники в Ritz стоят дешевле, чем в «Кофемании» 610 рублей. Обещала и тем, и тем не выдавать марок творога, но вы знаете, как я вечно пристаю к шефам и су-шефам с рецептурами и технологиями. В итоге все выведала. Творог протирают через сито для однородной текстуры.
Ребята в Sartoria попробовали десять сортов оливкового масла, подбирая рецепт, и добились совершенства. По гастрономическим воспоминаниям эти сырники гораздо вкуснее. Фото: Sartoria Lamberti Cлоеная булочка со скрэмблом и черным трюфелем 660 рублей в хит-парад не вошла, хотя подача для Москвы очень необычна. Но с булочкой в этот раз было что-то не то: невкусная и твердоватая. Сам скрэмбл хорош, правильной консистенции, Cremette крем-чиз взбивается со сметаной и отлично дополняет скрэмбл хозяйке на заметку, как снизить процент жирности в крем-чизе и заодно сделать его более нежным. Для любителей морепродуктов есть роскошный омлет-суфле, который теперь подают с креветками 950 рублей. Отдельно скажу про специальный десерт в завтраках.
Эклер с черной смородиной и мятой 520 рублей мимикрирует под французский багет. Петербуржская Амели, шеф-кондитер, а теперь москвичка Наира Соседова, умеет удивить — очень летнее и свежее сочетание. Десять видов паст, или Обед, с которого не возвращаются в офис и домой Обычно на обеды и ужины здесь собираются пары, компании и известные в узких кругах люди.
Гастрономическое ателье — оригинальный формат, где итальянские повара и итальянские модельеры демонстрируют свой безупречный вкус. Настоящая неаполитанская сартория — место, где рождаются идеи, и где они находят своё воплощение. Идеология Sartoria Lamberti Еда и мода здесь переплелись так тесно, как только это возможно. Сразу за порогом — маленькое ателье, в котором швея вышивает монограммы на подарках гостям.
А рядом — смокинг Chaia от Дженнаро Аннунциата — первого в ряду итальянских модельеров, который стал партнером проекта и создал первую коллекцию формы для официантов. Ткани, фурнитура, манекены, выкройки, катушки и швейные машинки — бекстейдж ресторана демонстрирует все атрибуты швейного мастерства. О еде в Sartoria Lamberti И здесь же рядом — залитая светом открытая кухня.
Гармония ананасового кордиала, купажа двух видов рома и домашнего ликёра из йогурта и персика — Пина Колада в современном прочтении. Заказывайте коктейль Sexy Pink Box с 14 по 18 февраля и участвуйте в розыгрыше сертификатов от модного бренда в Sartoria Lamberti.
Sartoria Lamberti
Огромный воздушный омлет, густо засыпанный трюфелем, рассыпчатый тарт с артишоками или модный ролл из краба в авокадо. Меню Sartoria Lamberti предстоит долго изучать, а интерьер — пристально и тщательно рассматривать. Приборы с игольным ушком на ручке. Светильники, похожие на манжеты мужских рубашек. Крошечные утюжки и внушительные катушки. Команда Megre Interiors продумала все до мельчайших деталей. А бизнесмен Алексей Алекминский, идейный вдохновитель и владелец мужского концепт-клуба Barberia Numero Uno, объединяющего парикмахерскую, салон красоты, ателье по пошиву костюмов и парфюмерный бутик, стал арт-директором проекта, чтобы вместе с Уиллиамом Ламберти вдохнуть в него настоящую страсть — к стилю в еде и вкусу в моде.
Чтобы стать фуди нужно регулярно создавать свою вкусовую базу и приобретать новый и новый опят. Что всегда есть в вашем холодильнике? Итальянский вермут — обожаю его долгие годы, однозначно — водка, а еще оливки, сыр, колбаса и хорошая бутылка шампанского. Что вы сами любите заказывать в своих ресторанах? В Sartoria Lamberti больше всего люблю ризотто с трюфелем и козьим сыром, в Ulliams — ризотто с тартаром, пасту ручной работы сейчас в меню очень необычная под названием Везувио с креветками и брускетту с крабом — заказываю вот уже десять лет. В Pinch всегда интересно выбрать что-то новое от шефа, а в "Угольке" черный "Цезарь". Если бы вам дозволено было питаться всего одним продуктом. Чтобы это было? Как можно жить без пармезана? Чего никогда не будет в ваших ресторанах?
В честь открытия в «Курорте» действует акция для всех путешественников: при предъявлении билета на любой курорт мира на ближайшие даты в рюмочной бесплатно наливают рюмочку с фирменной домашней настойкой. Tsomi в «Три Вокзала. Депо» Подробнее В фуд-молле «Три вокзала. Депо» открылась пятая по счету точка Tsomi — грузинского кафе, работающего в формате fast casual от ресторанной группы Guliani Group рестораны и грузинские лавки «Оджахури», винный бар Megobari и кафе Kulinari. Основа концепции Tsomi — четыре хита грузинской кухни из теста «цоми» переводится с грузинского как «тесто». В меню представлены аджарские лодочки, пончики, хинкали и чебуреки.
Первое и самое важное место занимают аджарские лодочки с тонкой хрустящей корочкой и различными начинками, далее идут знаменитые пончики по-тбилисски с заварным кремом с разными вкусами: классический, лимонный, кофейный, кокосовый и шоколадный. Есть и хинкали: традиционные с фаршем из говядины и свинины, с сыром, с грибами по 90 рублей и бараниной 95 рублей. Из аналогичных начинок готовят и чебуреки по 250 рублей. Кроме блюд из теста, в меню есть традиционные грузинские закуски, салаты и горячие блюда: аджапсандали 480 рублей , грузинский овощной салат 490 рублей , оливье по-тбилисски с сыром сулугуни и черным перцем 390 рублей , харчо 410 рублей , лобио по-имеретински 370 рублей и другие. Бренд-шеф проекта — Тамаз Орагвелидзе, известный по работе в кафе «Фуникулер» в Тбилиси. Обновления и новости Подробнее Сеть кофеен «Даблби» и «Центр внимания» городской проект в сфере развития благотворительности запустили совместный благотворительный проект «Привычка помогать», который показывает жителям столицы, что помощь другим может стать повседневной привычкой — такой же, как пить любимый кофе по утрам.
Sartoria Lamberti — территория шефа и ресторатора Уиллиама Ламберти. В ресторане еда и мода переплелись так тесно, как только это возможно. Сразу за порогом — маленькое ателье, в котором швея вышивает монограммы на подарках гостям. На манекенах — экспонаты Музея моды Италии: сейчас платье Бейонсе от Версаче. И со всем этим соседствует открытая кухня, меню которой придется изучать также внимательно, как и интерьер ресторана.
Новые рестораны Москвы
Одна компания за вечер утащила два утюга. Но в ресторане везде есть камеры, и обнаружить пропажу можно очень быстро. Сотрудники Sartoria Lamberti пишут письма, сообщения, взывают к совести гостей. Иногда утюги возвращают обратно, один раз утюжок прислали с бутылкой шампанского. Картины в Untitled На стене в Untitled очень много картин, которые люди привозят сюда из разных стран.
Совладелец и идеолог ресторана Константин Самарин сходу может назвать около 10, которые в разное время пропали из ресторана. Кроме картин из заведения пропадали маленькие вазочки и стаканы, но гости часто их возвращали.
В основе концепции нового заведения— авторская интерпретация традиционных блюд европейской кухни и максимальное использование локальных продуктов. За кухню отвечает Владимир Соколовский. Отдельно выделены сезонные предложения. Этой зимой среди них есть каталана с крабом, медальон из молодого бычка с фуа-гра и голубым сыром и атлантические креветки с коньяком на креме Чеччи.
Гастрономическое ателье, где буквальным образом объединяются два культурных феномена — мода и еда Антон Суздальский, Уиллиам Ламберти Гастрономическое ателье, где буквальным образом объединяются два культурных феномена — мода и еда Sartoria Lamberti о себе Место, где итальянская страсть к еде встречается с итальянской любовью к моде. Высокий стиль ручной работы… Еда и мода здесь переплелись так тесно, как только это возможно. Сразу за порогом — маленькое ателье, в котором швея вышивает монограммы на подарках гостям.
Опять вкусно. Отменно приготовленную пасту провернули внутри сырной головы, уложили на тарелку, приправили черным перцем и кольцом из мелко порубленных креветок.
Паста аль денте. Пармезан яркий. Креветки кольцом по периметру. Лук-резанец — две щепотки сбоку. Эффектно в доставке к столу и без нареканий по вкусу.
Бульон красноватый, непрозрачный.
Новые рестораны Москвы
По этому случаю в ресторане Sartoria Lamberti запускается «Подиумная пятерка» коктейлей, созданная для того, чтобы рассказать гостям о знаменитых модельерах, легендарных показах и безупречном стиле. Наш штатный дегустатор Леонид Захаров побывал в итальянском ресторане Sartoria Lamberti в Москве: меню, фото блюд и цены. Dry January в ресторанах Sartoria Lamberti и Lumicino. Главными трендами станут свободный крой, обилие кружева, кожи и полупрозрачных материалов. Гастрономическая мода не отстает — в ателье Sartoria Lamberti шеф-повар Тимур Исмайлов представляет свою первую коллекцию. Sartoria Lamberti – гастрономическое ателье, где итальянская страсть к еде встречается с итальянской любовью к моде расположен на первом этаже отеля The Carlton Moscow. Главными трендами станут свободный крой, обилие кружева, кожи и полупрозрачных материалов. Гастрономическая мода не отстает — в ателье Sartoria Lamberti шеф-повар Тимур Исмайлов представляет свою первую коллекцию.
Sartoria Lamberti
Первое гастрономическое ателье Sartoria Lamberti предлагает блюда итальянской кухни с акцентом на мировые кулинарные тенденции, дополненные изысканными винами и авторскими коктейлями. Там, где раньше стоял советский гостиничный комплекс ВАО «Интурист», с 2007 года красуется заморский пятизвездочный отель Ritz-Carlton, в котором осенью 2019-го начал работу очередной ресторан итальянской кухни. Путь в новое заведение пролегал сквозь двери. Также в гастрономическом ателье пройдет выставка костюмов к ее первому сольному проекту AMORE, мировая премьера которого прошла в мае 2016 года в Италии. На вечере присутствовали: Уиллиам Ламберти, Светлана Захарова, Екатерина Одинцова, Сати Казанова. На первом этаже пятизвездочного отеля Ritz-Carlton Москва вас гостеприимно встретят в ресторане Sartoria Lamberti. Согласно этой идее, Sartoria Lamberti — место, где слились еда и мода. Сердце концепта — комната швеи, маленькая итальянская сартория — стеклянный куб с атрибутами ателье, где каждому гостю вышивают индивидуальную монограмму на память о посещении. Sartoria Lamberti — большой парадный ресторан в московском отеле The Ritz-Carlton. У руля — итальянец Уилльям Ламберти, более 25 лет живущий в Москве.