Самые полезные и распространенные сухофрукты – курага, чернослив, финики, изюм и инжир, рассказала "" Татьяна Кузнецова, врач-диетолог сети клиник "".
Есть ли витамины в сухофруктах?
Введя его в рацион, вы укрепите свой иммунитет и улучшите состояние кожи и волос. Используйте ароматные кусочки сухофрукта в качестве натурального заменителя сахара. Добавляйте их в каши, разнообразные десерты, творожные массы, и блюдо станет не только более вкусным, но и полезным. Факт: Наиболее полезны для пищеварительной и сердечно-сосудистой систем. Финики Финики — полезная альтернатива сладостям и конфетам.
Финики — это комплекс витаминов и минералов, которые укрепляют иммунную систему. Сушеные финики — лидеры среди сухофруктов по содержанию полифенолов. В финиках содержится избыток фруктозы, поэтому этот сухофрукт следует исключить из рациона при пищевой непереносимости фруктозы. Факт: Наиболее полезны для сердца и иммунной системы.
Сушеная дыня Дыня — ароматный, сочный и сладкий фрукт. Это ценный диетический продукт, который легко усваивается нашим организмом и, благодаря высокому содержанию клетчатки, улучшает пищеварение и работу кишечника. Сушеная дыня сохраняет все полезные свойства свежего фрукта. Сухофрукт содержит большое количество микроэлементов и аминокислот.
Сушеная дыня ценится за наличие фолиевой кислоты, витаминов группы В, клетчатки, калия и натрия, бета-каротина. Она богата витамином С, который укрепляет наш иммунитет, благотворно воздействует на нервную и сердечно-сосудистую системы, показана при анемии, запорах, мочекаменной болезни. Факт: Наиболее полезна для иммунитета. Выводы: Сухофрукты — одни из тех продуктов, о пользе которых мы слышим с детства, но в своем повседневном рационе используем нечасто.
Между тем, это ценные и доступные источники огромного количества полезных веществ и хороший способ перекусить между основными приемами пищи. Сухофрукты — самая здоровая альтернатива сладостям. Так, обычные конфеты вы можете заменить более полезными конфетами из сухофруктов. Самый быстрый и простой вариант — измельчить в блендере орехи и сухофрукты с небольшим количеством воды и щепоткой соли, сформировать в шарики и при желании обвалять в кокосовой стружке или кунжуте.
По ее мнению, самыми полезными среди сухофруктов являются чернослив и черный изюм. Они содержат много антиоксидантов, богаты антоцианами и полифенолами, а также тормозят старение и оздоравливают сердечно-сосудистую систему и позитивно влияют на глаза, пишет "Вечерняя Москва". При этом эксперт отметила, что в изюме содержится сахара больше, чем в других сухофруктах.
По ее словам, чернослив обладает слабительным эффектом, а курага — мочегонным.
Ошибка в тексте?
Как правильно выбирать сухофрукты на рынке Выбирая сухофрукты, обращайте внимание на их внешний вид и плотность. Внешний вид. Качественные плоды должны быть цельными, без разрывов и трещин оболочки, через которые вываливается мякоть. Также недопустимы следы плесени или брожения на кожице плодов. Сухофрукт должен быть не сухим, как хлебная корка, а эластичным и упругим.
Слишком твердые плоды покупать не стоит, так как они могут оказаться не очень вкусными, да и витаминная польза сильно уменьшится.
Как правильно выбирать и есть сухофрукты: 6 правил от диетолога
На самом деле, настоящий качественный и полезный продукт сильно проигрывает в красоте сухофруктам, произведенным с применением вышеназванных веществ. Самое печальное — как бы вы не мыли сухофрукты, обработанные химикатами, полностью отмыть их от этих гадостей вам не удастся. Рассмотрим, какие самые полезные сухофрукты, их влияние на организм, возможные последствия приема и особенности употребления во время беременности и диеты. Чтобы избавиться от сернистого ангидрида, наиболее часто применяемого для сушки, сухофрукты следует замочить в холодной воде, поскольку в ней сернистый газ растворится.
Так ли полезны сухофрукты? Оказывается, не всегда — и вот почему
Мы расскажем, как хранить и мыть сухофрукты, чтобы твои фитнес-перекусы стали весёлым и вкусным приключен. Сухофрукты находятся в топе самых полезных продуктов питания. К вкусным и, что не менее важно, самым полезным сухофруктам можно отнести высушенные плоды абрикосового, сливового дерева, финиковой пальмы и винограда. Какие сухофрукты самые полезные — 7 лучших вариантов. В процессе сушки фрукты сохраняют практически все биологически активные вещества, такие как витамины, минералы, антиоксиданты, а также пищевые волокна.
Сухофрукты — энергия лета круглый год!
Поскольку у каждого плода немного отличающаяся пищевая ценность, следует разнообразить употребление видов в зависимости от года. Рекомендуется, по возможности, есть фрукты вместе с кожурой, потому что именно последняя является настоящей сокровищницей витаминов, минералов и клетчатки. Однако поскольку у большинства фруктов был контакт с химическими веществами, их перед употреблением необходимо тщательнейшим образом промыть. Обеспечение водой — браво, свежие фрукты! Их традиционно сушат на солнце или более быстрым способом в промышленных печах. В них содержится в три раза меньше воды, чем в свежих, но зато питательные вещества более концентрированны. Однако они снова могут быть более свежими, если намочить их в воде, алкоголе или чае. Размоченные сухофрукты используют в основном зимой — для домашней выпечки или приготовления других десертов. Они утоляют жажду и в то же время срабатывают как мочегонное, что позволяет обеспечить нашему организму достойную гидратацию, при условии, что мы едим их при каждом приеме пищи.
Однако нутрициолог-диетолог Анна Ивашкевич, эксперт "Роскачества", поставила точку в вопросе пользы сухофруктов для человеческого организма. Итак, по словам специалиста, из сушеного фрукта испаряется вся влага, поэтому он уменьшается в размере и весе, однако все полезные элементы, а также глюкозу и фруктозу в себе сохраняет. В итоге 100 г сухофрукта оказывается в разы калорийнее того же количества свежего фрукта. Это означает, что даже небольшое количество сушеного фрукта может обеспечивать человеческий организм разнообразными витаминами, минералами и другими веществами, например, фолиевой кислотой, клетчаткой, полифенолами, антиоксидантами, калием.
Внешний вид. Качественные плоды должны быть цельными, без разрывов и трещин оболочки, через которые вываливается мякоть. Также недопустимы следы плесени или брожения на кожице плодов. Сухофрукт должен быть не сухим, как хлебная корка, а эластичным и упругим. Слишком твердые плоды покупать не стоит, так как они могут оказаться не очень вкусными, да и витаминная польза сильно уменьшится. Как утверждают эксперты портала «Здоровое питание» , не должно смущать изменение цвета сухофруктов — в процессе сушки плоды естественным образом уменьшаются в объеме и становятся более темными.
K caмым pacпpocтранeнным и наиболee пoлeзным cухофpуктaм диeтолoг Людмилa Mикитюк oтнecла - изюм, куpaгу, финики и чepнocлив. Kaждый из них имeeт свoю cпецифику и благoтвopно влияeт на paзные сиcтeмы opганизмa. По слoвам cпeциалиcта, имeннo эти cухофpукты — peкopдсмeны по кoличecтву клeтчaтки, витaминов и минepaлoв втpoe бoльше, чeм в cвежих фpуктах. Oни мoгут обecпeчить бoльший пpoцент peкoмeндуемой cутoчной нopмы пoлeзных вещecтв. Тaкже в этих cухoфpуктах coдepжится много пoлифeнoлов, котopые являютcя cильным антиoксидaнтом. В изюмe выcoкое coдepжание кaлия и витaминoв гpуппы B.
Самые полезные сухофрукты
| Польза сухофруктов для организма человека: когда и как есть, какие витамины содержат, на что влияют | Мы расскажем, как хранить и мыть сухофрукты, чтобы твои фитнес-перекусы стали весёлым и вкусным приключен. |
| Диетолог Макиша рассказала, какие сухофрукты самые полезные | В сухофруктах содержатся пектины, клетчатка, витамины, и микроэлементы. Составляем топ самых-самых вместе с диетологом Татьяной Солнцевой и шеф-поваром Ильей Мищенко. |
| Как различить опасные и полезные сухофрукты: советы диетолога | Сушеная груша менее популярна, чем яблоки, изюм и чернослив, однако она занимает достойное место в списке самых полезных сухофруктов. |
| Россиян призвали включить в рацион сухофрукты: Питание и сон: Забота о себе: | Среди других полезных сухофруктов Кузнецова выделила изюм, обладающий успокаивающим действием, и инжир, который необходимо употреблять в пищу для профилактики анемии. |
| Названы четыре самых полезных сухофрукта | Представляем вам рейтинг из 10 самых полезных сухофруктов для здоровья человека. |
Как правильно выбирать и есть сухофрукты: 6 правил от диетолога
Одними из самых полезных и распространенных являются курага, чернослив, финики, изюм и инжир, рассказала «» Татьяна Кузнецова, врач-диетолог сети клиник «». Практически все сухофрукты полезны для твоего здоровья, но есть среди них и настоящие чемпионы. Сухофрукты очень полезны для здоровья, но в небольших количествах и при индивидуальном подборе.
Сухофрукты — энергия лета круглый год!
Этот сухофрукт очень полезен для поддержания психо-эмоционального здоровья, его употребление хорошо защищает от вспышек раздражительности и гнева. Самые полезные и экологичные сухофрукты, как правило, довольно скромные внешне. Член Национальной ассоциации нутрициологов, врач-диетолог Марина Макиша рассказала, какие сухофрукты являются самыми полезными. То же самое касается и чернослива, «мумии» сливы, занимающего третье место в рейтинге самых ходовых сухофруктов на нашем рынке. Сухофрукты очень полезны для здоровья, но в небольших количествах и при индивидуальном подборе.
Врач Барегамян назвала сухофрукты самыми полезными сладостями
| Так ли полезны сухофрукты? Оказывается, не всегда — и вот почему | Диетолог Людмила Микитюк рассказала, что самые полезные сухофрукты — это курага, финики, чернослив и изюм, пишет РИА Новости. |
| Сухофрукты и орехи | Самые полезные сухофрукты. |
| О пользе сухофруктов — ГБУЗ "ДЛРЦ г.Краснодара" МЗ КК | Чтобы оценить всю пользу сухофруктов в ежедневном рационе, давайте рассмотрим самые популярные и полезные виды, содержащие максимальное количество полезных биологических соединений. |
| Самые полезные сухофрукты. Польза. Противопоказания. | Есть хорошая новость: поперечный анализ в рамках американской программы Национального исследования здоровья и питания населения (NHANES), проведенный в 2020 году, показал, что взрослые, употребляющие в пищу сухофрукты. |
| Польза сухофруктов для организма человека: когда и как есть, какие витамины содержат, на что влияют | Сухофрукты любимое лакомство многих, рассмотрим 10 самых полезных сухофруктов. |
Секреты сухофруктов
Выводы из таблицы: Самый полезный из сухофруктов - это, бесспорно, курага! Он же урюк, если абрикос был высушен с косточкой. В нём содержится очень много витамина А в виде каротиноидов, а также витамина Е. Кроме того, курага превосходит остальные сухофрукты по содержанию белка.
Чернослив Прошедшие воздушную сушку вяленые сливы отличаются высоким содержанием сахаров, но при этом в них концентрируется максимум полезных веществ — в первую очередь таких как витамины С, Е и РР, фосфор и натрий. При включении в ежедневный рацион чернослив способен: наладить пищеварение и нормализовать работу органов ЖКТ; снизить артериальное давление; улучшить работу головного мозга, сосудов и сердца; восстановить зрение; убрать отеки, побороть различные воспаления.
Сушеный сливы — распространенный компонент диет, назначаемых при атеросклерозе, малокровии, болезни печени и почек, а также реабилитации в постоперационный период. Инжир Свежий инжир обладает слегка кисловатым вкусом, однако после сушки приобретает выраженную сладость благодаря концентрации сахаров. Помимо глюкозы и фруктозы плоды содержат множество ценных витаминов и микроэлементов и особенно богаты клетчаткой, витаминами группы В, калием, железом и фосфором. Такой состав позволил инжиру обрести следующие полезные свойства: способность нормализовать давление, функцию свертываемости крови; выведение токсинов и паразитов, восстановление здоровой микрофлоры кишечника; защита и лечение при заболеваниях дыхательной системы; профилактика онкологических заболеваний, депрессии; восстановление и очищение кожи при акне и воспалениях. Инжир также показан как средство борьбы с заболеваниями костей и суставов, мочеполовой сферы, а также при возрастных нарушениях зрения.
Благодаря сравнительно низкому гликемическому индексу в некоторых случаях он разрешен больным сахарным диабетом.
Какие из них самые полезные, рассказала эксперт. Диетолог Людмила Микитюк рассказала, в каких сухофруктах содержится много витаминов. По словам эксперта, самые питательные и полезные — изюм, курага, финики, чернослив. В них в три раза больше клетчатки, чем в свежих фруктах, а также эти сухофрукты — источник полифенолов, мощных антиоксидантов. Изюм богат калием и витаминами группы В — за счет этого он уменьшает воспалительные процессы в организме и может снижать артериальное давление. Чернослив также содержит калий, а еще клетчатку, витамины А и К.
По слoвам cпециaлиcта, куpaгу нужно упoтpeблять для пpoфилaктики зaбoлeваний глaз. Этoт сухoфpукт бoгат клeтчaткой, кaлиeм, витaминaми A и C. Oднaко нужнo пoмнить, что пepeчиcленные сухoфpукты oчeнь калopийны.
Taкже нeoбхoдимо cлeдить зa кoличecтвом съeдeнногo, чтобы не нaбpaть лишний вec, заключилa диeтoлoг. Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа Желаете всегда быть в курсе новостей Заинска?
Сохраняются ли витамины в сухофруктах: Эксперты поставили точку в этом вопросе
Качественные плоды должны быть цельными, без разрывов и трещин оболочки, через которые вываливается мякоть. Также недопустимы следы плесени или брожения на кожице плодов. Сухофрукт должен быть не сухим, как хлебная корка, а эластичным и упругим. Слишком твердые плоды покупать не стоит, так как они могут оказаться не очень вкусными, да и витаминная польза сильно уменьшится. Как утверждают эксперты портала «Здоровое питание» , не должно смущать изменение цвета сухофруктов — в процессе сушки плоды естественным образом уменьшаются в объеме и становятся более темными. Это нормально.
А кофейный оттенок слив показывает, что в процессе производства чернослив ошпаривали кипятком.
Таким образом сливам тоже придают мягкость, но лишают их витаминов. Как себя обезопасить: стараться покупать чернослив и финики на вес, чтобы иметь возможность без «барьера» из упаковки оценить их внешний вид. Готовят их не так, как обычные сухофрукты — например, ананас сначала выдерживают в сахарном сиропе, иначе он был бы слишком кислым даже в сушеном виде. В результате сахара в таких плодах становится намного больше, чем нужно. Кроме того, такие плоды окрашивают пищевыми красителями для придания им «товарного вида», что может стать причиной аллергии. Особенно опасна «цукатная смесь» — мелкие кубики разного цвета.
Неискушенный покупатель может посчитать их мелкой нарезкой настоящих ананасов и папайи, но чаще они производятся из высушенной белой части арбузной корки, окрашиваются в разные цвета и при необходимости ароматизируются эссенциями. Как себя обезопасить: если уж так сильно захотелось экзотики, стоит хотя бы выбирать крупные куски, по которым можно понять происхождение сушки: кольца ананаса, ломтики киви с семечками и т. Общие правила покупки сухофруктов Чтобы заветное лакомство не превратилось в источник серьезных проблем со здоровьем, нужно помнить и неукоснительно соблюдать несколько простых правил: Старайтесь покупать сухофрукты с косточками и плодоножками — через неповреждённую кожуру химия проникает внутрь плода намного хуже. Трещины на кожуре, иногда заметные на черносливе — производственный брак и говорят о нарушении технологии производства. От покупки таких плодов нужно отказаться; Продажа сухофруктов на развес в наше время фасовки и упаковки кому-то может показаться нарушением всех гигиенических норм. Да, на кучку кураги в магазине и тем более на рынке оседает пыль.
Но никто не моет точно такую же курагу, которая не меньше «пылилась» во время сушки, перед расфасовкой, так что аккуратная пачка не может служить гарантией чистоты содержимого. Зато покупая сухофрукты на вес, можно лучше рассмотреть их, принюхаться, заметить масляный блеск и упомянутые выше дефекты; Правило, вытекающее из предыдущего: грязь и пыль на сухофруктах неизбежна! Кроме того, на них может оседать и «химия», которой плоды щедро сдабривают на производстве.
Обсудить Чем на самом деле полезны сухофрукты, рассказали в Роскачестве Вокруг сухофруктов много мифов. Одни считают, что они очень полезны, другие — что в них остались только пустые калории.
И всё-таки, стоит ли держать на столе мисочку с сухофруктами, рассказали эксперты. Однако без нюансов не обошлось.
Курага богата витаминами А и С, калием, клетчаткой. Употребляя этот сухофрукт, можно обеспечить до 47 процентов суточной нормы витамина А, что особенно полезно для кожи и глаз. В этих четырех лакомствах содержится много полифенолов, которые являются сильным антиоксидантом, — раскрыла эксперт.
Микитюк посоветовала следить за количеством съеденных сухофруктов, так как они калорийны.