Чтобы доказать это, бренд-шеф компании «Мираторг» Дмитрий Лазько и известный фуд-блогер Антон Дмитриев специально разработали 30 рецептов стейков на каждый день для.
Русские ковбои
- АГРОНОВОСТИ.РФ
- Стейки рибай мираторг vs мясо есть
- «Мираторг» увеличил за год производство куриных стейков – АГРАРИЙ
- Бургеры "Мираторга" не зашли | ПРОДУКТ медиа
- 30 рецептов идеальных стейков от «Мираторг»
30 рецептов идеальных стейков от «Мираторг»
Не солить и не перчить в начале. Закрыть стейк - зажарить до золотистой корочки с двух сторон и дальше дожарить до нужной прожарки. Либо на среднем огне, либо на сильном более чаще переворачивать. Дать ему отдохнуть 2-3 минуты, добавить приправы, специи и подавать на стол.
Всё просто, и у вас будет идеальный стейк. Никаких хитростей. Главное внимательность и любовь к своему делу», — объяснил шеф.
По словам бренд-шефа бургерной Сергея Гриднева, бургеры от «Мираторга» имеют свою специфику. Отличия кроются как в процессе приготовления, так и в ингредиентах: используется булочка собственного приготовления «Бриошь», которая предварительно обжаривается на гриле до хрустящей корочки; котлета из охлаждённого мясного фарша, а не замороженная, как у большинства сетей быстрого питания; натуральные соусы. При данной прожарке в мясе сохраняется оптимальный баланс полезных микроэлементов, «правильных» жиров и витаминов.
При дальнейшем нагреве все эти вещества подлежат разрушению во вред здоровью человека. Политика нашей компании направлена на то, чтобы пропагандировать прожарку именно такого уровня», — объяснил бренд-шеф. Русские ковбои Главное событие Дня поля — «Русское родео».
В соревнованиях принимали участие операторы-животноводы из разных подразделений «Мираторга». Всего на родео выступили три команды по семь участников: «Ход конём», «Звёзды сошлись» и «Чемпионы». Первые две — сборные из Брянской области.
Перед приготовлением мясу обязательно нужно дать немного «подышать», чтобы стейк получился именно таким, каким он и задумывался — нежным и сочным. Также стейк необходимо обмазать оливковым маслом. Стейк рибай готовят в соответствии со следующим принципом: сначала на сильном огне до образования корочки, а потом — на умеренном. В заключительной стадии готовки к стейку часто добавляется сливочное масло. После приготовления мясо накрывают фольгой и дают ему «отдохнуть» несколько минут. Повара рекомендуют для стейка рибай среднюю степень прожарки — medium.
Авторская рецептура, высококачественное мясо и самое современное в России производство позволяют компании в короткий срок разрабатывать и запускать новинки, в том числе и специально к празднику».
Паушальный взнос у подобных франшиз находится в диапазоне от 600 тыс. С помощью развития франшизы сети ресторанов «Мираторг» сможет наладить дополнительный канал дистрибуции и популяризировать бренд, добавили эксперты. Однако, по мнению участников рынка, компания может столкнуться со сложностями при поиске партнеров для франшизы, поскольку подобный формат востребован прежде всего в ТЦ, трафик которых сильно пострадал из-за пандемии.
«Мираторг» начал выпуск новогодних стейков
Первая бургерная в Московском регионе появилась в 2016 году на Усачёвском рынке. Здесь можно попробовать деликатесную говядину сухого вызревания и даже сверх мраморное мясо Вагю, добавить к бургеру ингредиенты на свой вкус. Наш бургер — крафтовый, с эксклюзивными натуральными соусами и 150-граммовой котлетой. Мы рассчитываем, что новая точка порадует тех, кому важно получать высокое качество рядом с домом», — прокомментировали в пресс-службе компании «Мираторг».
Гарантировать безопасность продукции помимо металлодетекторов позволяет многоступенчатая система контроля. Производство говядины аттестовано органами ветеринарного контроля.
Ограниченная серия новых видов продукции завода разрабатывалась при участии шеф-повара компании Дмитрия Лазько специально к праздничному новогоднему столу и будет доступна потребителю во всех фирменных супермаркетах сети в декабре. Стейки в отсыпке «Праздничный», «Деликатесный» и стейки в маринаде «Императорский», «Королевский» выпускаются в ограниченном количестве — 500 кг в сутки на самом современном в России мясоперерабатывающем комбинате «Мираторга» в Белгородской области.
Фармацевтика и медицина Производство премиальной говядины Signature от Мираторг выросло вдвое Прошедший 2023 год стал успешным для агропромышленного холдинга «Мираторг», который достиг существенного прироста по производству мраморной премиальной говядины почти по всем грейдам. Особенно значительный рост был отмечен в категории говядины Мираторг Signature, который почти удвоился. Этот результат был достигнут благодаря интенсификации производства и улучшению управления технологическим циклом.
Создание новой подотрасли в сельском хозяйстве — мясное скотоводство, является одним из главных достижений компании «Мираторг» за последние 15 лет. Компания управляет крупнейшим в мире стадом КРС специализированной мясной породы абердин-ангус, известной своим мраморным мясом. Общее количество скота на фермах и пастбищах в экологически благоприятных районах Брянской, Калининградской, Калужской, Орловской, Смоленской и Тульской областей превышает 850 тысяч голов.
Курсы валюты:
- Москвич нашел огромную иглу в стейке «Мираторга» | 360°
- «Мираторг» расширил сеть бургерных - АБН 24
- «Мираторг» повысил цены на стейки - новости Shoppers
- "Росконтроль" рассказал, какие свиные стейки попали в чёрный список
- «Ъ»: поставщики стейков говядины поднимают цены
- Москвич нашел иглу в стейке от «Мираторга»: вот откуда она взялась
Бедро цыплят-бройлеров с кожей «Мираторг» в черном списке Росконтроля
- «Мираторг» открыл первый ресторан быстрого питания «100»
- «Мираторг» в 2,5 раза увеличит производство говяжьих стейков в декабре | АиФ Брянск
- В Белгороде открыли ресторан «Стейк & Бургер» от агрохолдинга «Мираторг»
- Накормит ли страну говядина от "Мираторга"?
- Русские ковбои
Производство премиальной говядины Signature от Мираторг выросло вдвое
В итоге остановился на компаниях Праймбиф и Мираторг, так как определенные куски были самые вкусные при готовке. Кроме бургеров, горячих закусок, напитков и салатов, в ресторане можно отведать знаменитые стейки от компании «Мираторг». Российский агрохолдинг «Мираторг» инициировал внутреннее расследование на производстве после публикации в Сети о находке покупателем иглы в стейке производства.
«Мираторг» повысил цены на стейки
Как сообщает АиФ-Черноземье, в 2022 году Брянская мясная компания АПХ «Мираторг» расширила ассортимент продукции быстрого приготовления за счет линейки куриных стейков в. Сочные бургеры, Нежные стейки выбирай из меню и делай заказ в бургерной. Агропромышленный холдинг «Мираторг» планирует расширить сеть своих бургерных «Стейк&Бургер».
«Философия мяса, родео и уникальные бургеры»: чем удивлял «Мираторг» на Дне поля
| Компания «Мираторг» провела расследование после инцидента с иглой в стейке | В ходе жарки мужчин нашел в стейке от «Мираторга» большую металлическую иглу. |
| «Мираторг» увеличил на 9% производство стейков из мяса птицы | Мясные технологии | Новости отрасли | Интерфакс: АПХ "Мираторг", один из ведущих агрохолдингов РФ, запустил первый ресторан быстрого питания "100". |
| Агрохолдинг "Мираторг" открыл сеть ресторанов быстрого питания "100" | Для самых ранних гостей праздника бренд-шеф агропромышленного холдинга «Мираторг» Дмитрий Лазько провёл мастер-класс по приготовлению премиальных стейков. |
| «Ъ»: поставщики стейков говядины поднимают цены | Ведущий оператор мясного рынка России АПХ «Мираторг» начал модернизацию автоматизированного комплекса по глубокой переработке мяса крупного рогатого скота. |
Семь блюд из Балтийского Black Angus от бренд-шефа «Стейк & Бургер» от «Мираторг»
Стейк из мраморной говядины МИРАТОРГ Matured Beef Денвер, 310г. В меню новых заведений, как и во всех ресторанах сети, фирменные бургеры по рецептам шеф-поваров, стейки, горячие закуски, салаты и напитки от «Мираторга». Но чтобы стейк получился сочным и по-настоящему вкусным, мясо нужно грамотно нарезать. С наукой разделки нас познакомит бессменный бренд-шеф Мираторга Дмитрий Лазько. Ресторатор, владелец первого неклассического стейк-хауса в Петербурге, по нашей просьбе пишет путевые заметки из Брянска, куда отправился изучать крупнейшего производителя.