Все знают, что состояние кетоза можно достичь только исключив углеводы из рациона и на кетогенной диете нужно держать их на минимуме. основы кетогенного (кето) рациона Традиционный кето рацион питания, разработанный для лечения эпилепсии, требовал 4 грамма жира на каждый грамм белка и углеводов (именно поэтому его также называли «диета 4:1»). Можно полученное количество жиров, углеводов и белков разбить на 4 приёма пищи. Сколько можно съедать углеводов на кето-диете? И ее количество вычитают из общего содержания углеводов в справочнике.
БЖУ на кето диете
Яйца Одно крупное яйцо содержит менее 1 грамма углеводов, 6 грамм белка и 11 грамм жиров. Вывод напрашивается: яйца — золотой стандарт кетодиеты. Доказано, что яйца повышают выработку гормонов, которые рождают чувство сытости, что снижает общее количество съеденного. Важно есть цельные яйца, а не яичные белки, так как большая часть полезных веществ содержится именно в желтке.
В первую очередь это антиоксиданты лютеин и зеаксантин, которые улучшают здоровье глаз. Еще один плюс: яйца гораздо дешевле лосося и крабов. Печенка и другие субпродукты Печенка ценится прежде всего за высокое содержание железа, разнообразие других микроэлементов, среди которых стоит особенно отметить цинк, железо, витамин В12 и ретинол мощнейший противовоспалительный агент.
Сердце — отличный источник незаменимых жиров кардиолипинов, необходимых для клеточного дыхания. Курица Мясо и птица — основа кетодиеты. В 100 граммах то есть половине куриной грудки, например, содержится 29 грамм высококачественного белка, 3 грамма жиров и нулевое количество углеводов, плюс широкий спектр витаминов группы В, основных помощников естественного иммунитета.
Но не все мясные продукты одинаково полезны: диетологи советуют выбирать по возможности деревенских кур на свободном выгуле, а не бройлеров про разницу мы написали отдельный материал и говядину травяного откорма, поскольку такое мясо содержит больше омега-3 и CLA, чем мясо животных на кукурузной диете. Другая важнейшая его роль заключается в том, что натуральный кокосовый жир содержит высокое количество MCT — среднецепочечных триглицеридов не путать с СLA. В отличие от всех других жиров, МСТ поступают сразу в печень, а не откладываются в жировой ткани и немедленно превращаются в кетоны, то есть источник энергии.
Что это дает? Во-первых, жиры кокосового масла не скапливаются в неположенных местах, помогают надолго сохранить чувство сытости и нормализуют работу органов ЖКТ. Если учесть, что переход на кетодиету часто вызывает проблемы с кишечником, то кокосовое масло в этом смысле незаменимо.
Оно отлично вписывается в кетодесерты, также его можно добавлять в каши, кофе и чай для придания сливочного вкуса молоко в кетодиете под запретом. Им в плюс идет борьба с «плохим» холестерином, а также значительное количество клетчатки, которая притупляет чувство голода, чистит кишечник и помогает не переедать. Стоит учесть, что соотношение между жирами и углеводами в разных орехах разное, поэтому делайте ставку на миндаль, макадамию, пекан, грецкие орехи, семена чиа и избегайте арахиса.
Обратите внимание и на ореховую муку как на материал для кетохлеба и кетодесертов рецепт хлеба из ореховой муки здесь. Обратная сторона медали: чрезмерное употребление орехов и семян может создать дисбаланс между омегой-6 и омегой-3 и стимулировать воспалительные процессы. Норма — 30 грамм в день и ни орешка больше.
Если глюкозу, то есть углеводы, свести к минимуму, ему придётся взяться за другой источник энергии — жиры. Минимум, в случае кетогенной диеты — 20 грамм усваиваемых углеводов, до 50 грамм всего. Чтобы определить свой лимит понадобится время, терпение и аппарат для замера кетонов в крови. Зелень преимущественно состоит из пищевых волокон, приправленных витаминами, и её можно и нужно не ограничивать. Некрахмальные овощи — все виды капусты, кабачки, баклажаны, томаты тоже не помешают. И те, и другие в правильном кето рационе присутствуют — людям нужны пищевые волокна, витамины и антиоксиданты которые они содержат. Орехи, ягоды и горький шоколад — полезные десерты на кето. Ими легко увлечься, поэтому стоит заранее отложить себе нужную порцию. На кето диете количество углеводов важно — конечно, если она применяется по делу, из-за проблем со здоровьем. Если вы не уверены, что сможете прикинуть на глаз — первое время считайте.
Белки — не меньше 0,8 г на 1 кг веса, индивидуально. Каждый раз, когда мы едим, выделяется гормон инсулин.
А углеводы в свою очередь способствуют задержке лишней жидкости в организме. Тем самым при излишнем употреблении простых углеводов образуются отеки и прибавляется вес. Поэтому кето диета для начинающих хорошо помогает избавиться от отекания и сбросить лишние килограммы. Также плохое самочувствие может быть связано с тем, что вместе с водой вымываются активно электролиты. А именно, калий, магний, натрий и кальций.
И из-за их дефицита могут начаться головные боли и слабость. Как правило, через 1-1,5 недели симптомы кето-гриппа проходят. Организм адаптируется и привыкает к новому питанию. Кето-диета: какие продукты нельзя есть К сожалению, как и почти любая диета, она требует от нас некоторых жертв и отказа от продуктов, которые до сих пор часто использовались. Если вы не уверены, можно ли есть данный продукт, проверьте содержание углеводов. Слишком много сахара не позволит вам войти в состояние кетоза — а значит, все ваши усилия будут потрачены впустую. Сладкие напитки — отныне вода должна быть вашим лучшим другом.
Для аромата можно добавить сок лимона, лайма или мяту. Сахар — если вы не можете представить свой утренний кофе без этой добавки, выберите подсластитель. Алкоголь — в частности, следует отказаться от напитков на основе напитков с высоким содержанием сахара. При кетогенной диете вы заметите повышенную восприимчивость к алкоголю — всего несколько стаканов более крепкого напитка могут действовать на вас, как целая бутылка во время традиционной диеты. Хлеб — к сожалению, зерновой хлеб не вариант. Однако вы можете приготовить кето-хлеб самостоятельно — все, что вам нужно, это кокосовая мука, яйца, соль, разрыхлитель и специи. Рис и макароны — с высоким содержанием углеводов, вместо них можно приготовить фри из кольраби или стручковой фасоли.
Кето-диета требует ограничения углеводных продуктов, но вы легко можете найти кето-рецепты многих деликатесов, включая мороженое и пирожные, которые можно есть на кето-диете. Какие продукты можно есть: перечень Состояние кетоза возникает при отсутствии сахара в крови, поэтому кажется очевидным, что вы должны есть продукты с низким содержанием углеводов. Для начала стоит составить список продуктов, разрешенных в кетогенной диете. Рыба и морепродукты — особенно жирные — обеспечат вас большим количеством белка и полезных жиров в том числе омега-3 , частое употребление морской рыбы может увеличить загрязнение организма токсинами, если есть возможность, выбирайте дикую рыбу. Яйца — продукт, который можно приготовить разными способами: вареный, жареный, в яичнице или в виде омлета. Конечно, если у вас есть такая возможность, попробуйте купить дачные яйца кур свободного выгула. Молочные продукты — сыр и творог приветствуются в рационе, к сожалению, следует отказаться от молока — содержащиеся в нем сахара могут быстро увеличить потребление углеводов.
Масло — кето-диета богата жирами, дополнена оливковым маслом, кокосовым маслом и топленым маслом. Во время этой диеты настоятельно рекомендуется употребление жирных соусов или соусов. Однако попробуйте приготовить их самостоятельно, используя здоровые источники жиров. Орехи и семечки — очень хороший источник жиров и отличная закуска. Выбирайте из орехов макадамии, пеканов, бразильских орехов, грецких орехов, фисташек, миндаля и семян подсолнечника. Овощи — здоровая диета, конечно же, должна включать овощи. Первое правило выбора кето-овощей — выбирать те, которые растут над землей.
Особенно рекомендуются зеленые листовые овощи. В диету должны входить цветная капуста, брокколи, брюссельская капуста, цуккини, авокадо, оливки, перец, капуста, шпинат, спаржа и салат. Фрукты — вместе с овощами обеспечивают организм необходимыми витаминами и минералами. Однако с фруктами во время кетогенной диеты нужно быть особенно осторожным, чтобы не переборщить с количеством углеводов. К низкоуглеводным фруктам относятся ежевика, клубника, малина и черника.
Белок едим и любим Сохраняйте потребление белка умеренным, но и не голодайте, не бойтесь белка. Стремитесь к тому, чтобы богатые белком продукты, качественное мясо или рыба были в рационе каждый день. При слишком низком потреблении белка, начнутся неприятности вроде выпадения волос. Добавляем хорошие жиры На кето мы увеличиваем долю калорий, которые поступают из здоровых жиров насыщенные, омега-3, мононенасыщенные. Мы едим сливочное масло, жарим на топлёном, на жире от бекона, на сале, на кокосовом. В салаты добавляем масло оливковое extra virgin, масло авокадо. Именно жиры дают нам длительное чувство сытости. НЕ едим подсолнечное, льняное, другие семечковые масла. И никакого маргарина, трансжиров, гидрогенизированных жиров. Не переедаем ничего Если ваш чистый предел углеводов очень низок 20 грамм и ниже , избегайте употребления фруктов и десертов даже с низким содержанием углеводов. Кето-выпечка, орехи, сыр — всего этого легко переесть. Избегайте их в начале кето-диеты или ешьте по-минимум и редко.
Кето диета калькулятор
| Кетодиета. Является ли отказ от углеводов в питании разумным шагом | целевая: в дни занятий спортом увеличивается количество углеводов и снижаются жиры, в остальное время соблюдается стандартная кето-диета. |
| Кетогенная диета. Почему для роста нужны углеводы и больше белка | Стандартные счетчики калорий показывают общее количество углеводов, ищите таблицы в которых указано количество пищевых волокон, вот это количество углеводов можно игнорировать. |
Кето диета для начинающих: плюсы и минусы, меню, рецепты
Что отменяет углеводы на кето? Что отменяет углеводы на кето? это высокое содержание жиров (75 процентов калорий) с чрезвычайно низким потреблением углеводов (менее 5 процентов калорий) и низким потреблением белка (15-20 процентов). В этой статье будет обсуждаться различные темы, которые относятся к фазе углеводной загрузки на циклической кето диете (CKD), в том числе продолжительность, количество углеводов, качество углеводов, накопление жира и другие.
Мнение Зожника о кето диете
- О чем врачи предупреждают новичков?
- Кето-диета для похудения: меню на неделю для женщин и рецепты блюд
- Кто разбирается в кето и низкоуглеводных рационах?
- Что будет если ВООБЩЕ убрать углеводы из рациона?
- Кому противопоказана кетогенная диета
Жиры на кето диете
В случае кето количество поступающих с едой углеводов резко снижается. Уменьшение количества углеводов на кето-диете компенсирует жирная и белковая пища. Кетодиета — это кетогенная диета, при которой уменьшается количество потребляемых углеводов, возрастает количество жиров. Большинство энтузиастов кето сходятся во мнении, что правильнее придерживаться определённых граммовок БЖУ, чем процентного соотношения калорий из данных источников.
Недостатки кето диеты или почему не надо добавлять стресса в свою жизнь
Вы сейчас просматриваете Сколько углеводов можно съедать в день? Приводим список сыров с низким содержанием углеводов, которые можно включить в рацион при кето-диете. Вы сейчас просматриваете Сколько углеводов можно съедать в день?
Развод или правда: подробно о кето диете с отзывами реальных людей
Характерные симптомы кетоза: появление характерного запаха ацетона изо рта, от мочи и пота; частые позывы к мочеиспусканию; сухость во рту. Что обязательно сделать перед диетой Я надеюсь, что убедила вас в сложности диеты. Наверняка вы и сами видите, насколько много в ней требований и побочных эффектов. Но если вы решились, то вот несколько важных рекомендаций, которые нужно выполнить до начала диеты: Сдайте анализы крови и получите консультацию у врача. На их основе специалист скажет, насколько эффективна диета может быть в вашем индивидуальном случае.
Убедитесь, что у вас достаточно сил, знаний и средств для того, чтобы перестроить свое питание без ущерба для всех остальных сфер вашей жизни. Оставьте в холодильнике и кладовой только те продукты, которые вы можете и будете использовать на диете. Исключите все спорные продукты и узнайте о них как можно больше информации, чтобы наверняка убедиться можно вам этот продукт или нет. Составьте программу постепенного уменьшения в рационе углеводов и продуктов с сахаром, чтобы влияние побочных эффектов не выбило вас из колеи, и вы смогли избежать кето-гриппа.
Приучите себя пить воду. Купите для этого бутылку, чтобы следить, сколько вы выпиваете в день. Правила кето-диеты Для каждого вида питания действуют следующие правила: За сутки нужно выпивать минимум 2 литра воды. Принимают пищу неспешно 4-5 раз в день.
Блюда тушат и варят, жареное есть не стоит. Предпочтение отдают сырым овощам. В качестве напитков можно использовать зеленый чай, свежевыжатый сок или травяной настой. Необходимо употреблять 50 г углеводов в день.
Нужно следить за суточной калорийностью блюд. Надо тратить больше, чем потреблять. От перекусов лучше вовсе отказаться. Чтобы сбрасывать вес еще эффективнее, стоит уделять по 20-30 минут в день физическим нагрузкам.
Максимальная продолжительность диеты — 1 месяц. Затем надо сделать перерыв в 3 недели, чтобы насытить организм питательными веществами. Чтобы сохранить мышечную массу, стоит съедать 3-4 г белка на 1 к г веса. Фазы перестройки организма во время диеты выглядят таким образом: Первые 12 часов.
Организм полностью расходует имеющиеся запасы глюкозы. Расходуется гликоген, содержащийся в печени и мышцах. Через 3-5 дней. Начинается перестройка метаболизма.
Организм старается искать альтернативу углеводам и находит ее в белках и кислотах. Организм адаптируется к дефициту углеводов и перестраивается на кетогенное состояние. Даже после завершения диеты организм нуждается в адаптации и правильном рационе. Советы и рекомендации для начинающих Для начала нужно понять, что такое кето?
Тогда многое встанет на свои места. А так же вы поймете для себя, стоит ли менять свою жизнь и питание или нет. Кетогенная диета — это режим питания с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров. Употребление низкого количества углеводов истощает запасы гликогена в печени и мышцах.
Истощенные запасы глюкозы приводят выработке кетоновых тел, которые используются в качестве альтернативного источника энергии.
Для многих продуктов есть рекомендованная порция от нескольких грамм до 200, а содержание углеводов дается на порцию, а иногда на 100 грамм. Эти, привычные порции и содержание углеводов в них удобнее запомнить и считать. Учитываются некоторые стандартные расфасовки, например для порционного сыра, что полезно знать в дороге или в ресторане. А многие просто не знают точно, сколько чего нужно положить в тарелку. Соя и другие продукты, богатые растительными белками. Содержание усваиваемых углеводов на порцию Соевый напиток из натуральной сои 1 стакан на 150 грамм -3 грамма углеводов Вегетарианский бургер с кари на 155 грамм — 41,9 грамм Вегетарианский бургер томат-базилик на 155 грамм — 34,9 грамм Соевый фарш марки Сожасан на 100 грамм — 4 грамма Миндальное молоко на 1500 грамм — 6 Сейтан на 100 грамм 3,5 Соевый стейк с индейской соей Сожасан на 100 грамм — 6. Или незначительное количество.
Для подсчета необходимого количества белков, необходимо высчитать лишний процент жира в организме. Далее считаем по формуле 80Х 1-0,3 и получаем 56 кг, то есть это вес без лишнего жира — «чистый». Подсчет количества белка такой: количество «чистого» веса умножаем на 1 г, если диета для снижения веса. Если же человек ведет активный образ жизни, занимается в спортивном зале, то «чистый» вес умножается на 2,5 г. В 1 г белка содержится 4 ккал, соответственно умножаем 56 г Х 4 ккал и получаем 224 ккал. Самый последний этап: от общего количества калорий в сутки отнимает 120 единиц углеводов и 224 белков. Полученная цифра, в данном случае 2056 ккал, является количеством жира, который надо употребить в день. В среднем 1 г жира дает 9 ккал, значит остаток 2056 надо поделить на 9, получится 228 г.
Все эти цифры можно получить при помощи калькуляторов и счетчиков. Поначалу, придется взвешивать продукты, но со временем все будет происходить на интуитивном уровне. Чтобы снижение веса было быстрее, в особенности вначале диеты, количество жира можно сократить. Заключение Чтобы понять, начался ли в организме кетоз, необходимо обратить внимание на свое состояние.
Сжигается жир, необходимый для выделения энергии. Нельзя применять этот тип диеты во время беременности, при лактации или повышенном кровяном давлении. Перед началом следует посетить врача, чтобы провериться на наличие хронических заболеваний, которые могут стать противопоказанием к кетодиете. Какие продукты можно есть, какие нет? При кетогенном рационе первым делом следует ограничить потребление углеводов.
Оптимальные напитки — вода, чай, кофе.
Кетогенная диета: почему она подходит не всем и поможет ли тебе
| Расчет бжу кето диеты | На кето-диете можно большинство видов рыбы и моллюсков. |
| Кетогенная (кето) диета – что это такое, меню и рацион | Сколько углеводов и сахаров можно на кето диете как их считать (русская озвучка). |
| Кето диета калькулятор | О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам. |
| Кто разбирается в кето и низкоуглеводных рационах? | Смысл диеты заключается в рационе питания с количеством углеводов не более 40–50 г в сутки при соотношении нутриентов: жиры — 60–70%, белки — 20–30% и не более 10% углеводов. |
Плюсы и минусы кетодиеты: мнение диетолога
Много внимания уделяют потенциальной эффективности кетогенной диеты в отношении лечения ожирения и сахарного диабета 2 типа. Кроме того, изучается воздействие кетогенных диет на центральную нервную систему использование кетогенных диет при лечении эпилепсии и положительный эффект кетогенных диет при деменции. То есть такую систему питания рассматривают в первую очередь как способ лечения при определенных заболеваниях, а не как диету, снижающую вес. Нужно ли при этом считать калории? В среднем, мужчине, работающему в офисе, для поддержания нормального веса необходимо 2200-2500 ккал в сутки.
Однако, большинство людей могут ожидать похудания всякий раз, когда они изменяют свой рацион, например, сокращают потребление углеводов. Понимание науки, составляющую основу диеты, поможет вам понять, как и почему она работает. Прежде чем ты начнешь Знание того, какой ответ ваше тело делает на изменения диеты, а также график, которому оно следует, может дать информацию о ваших оценках потери веса, держать вас на правильном пути по мере вашего прогресса. Этот общий обзор показывает, что происходит первый месяц практики низкоуглеводной диеты. Страшные мифы о низкоуглеводной диете. Кето-диета: польза или вред? Кето диета — что это такое? Подходит ли кето диета для похудения? Говорят, что низкоуглеводная диета — вред. Правда ли это?
Также важно понимать, что определение низкоуглеводной диеты расплывчато. Для некоторых людей это может означать случайное сокращение количества рафинированных углеводов, но для других это может означать снижение общего содержания углеводов до определенной цели. Как правило, низкоуглеводные диеты обеспечивают от 50 граммов углеводов в день до максимум 150 граммов углеводов за день. Хотя исследования показали: люди могут похудеть благодаря низкоуглеводной диете, нет никакой гарантии, что у вас будет такой же опыт. Однако, большинство людей могут ожидать похудания всякий раз, когда они изменяют свой рацион, например, сокращают потребление углеводов. Понимание науки, составляющую основу диеты, поможет вам понять, как и почему она работает. Прежде чем ты начнешь Знание того, какой ответ ваше тело делает на изменения диеты, а также график, которому оно следует, может дать информацию о ваших оценках потери веса, держать вас на правильном пути по мере вашего прогресса. Этот общий обзор показывает, что происходит первый месяц практики низкоуглеводной диеты. Страшные мифы о низкоуглеводной диете. Кето-диета: польза или вред?
Растительное масло: масло оливковое, авокадо, кокосовое и другие растительные масла могут быть использованы для готовки и заправки. Freepik Что нельзя на кето-диете В кетогенной диете следует избегать следующих продуктов: Хлеб. Все виды хлеба, включая пшеничный, ржаной, цельнозерновой и другие, содержат высокое количество углеводов и не одобряются в кетогенной диете. Макароны и паста. Обычные макароны, спагетти, лапша и другие виды пасты содержат большое количество углеводов, поэтому они исключаются из рациона. Белый рис и другие виды риса являются источником углеводов и обычно не входят в план питания на кето-диете. Будь то жареный, вареный или пюре, содержит много крахмала и углеводов и обычно не рекомендуется на кетогенной диете. Горох, фасоль, чечевица и другие бобовые являются источниками углеводов и обычно исключаются из рациона. Каши и хлопья. Классические завтраки, такие как овсянка, гречка, кукурузные хлопья и другие, содержат высокое количество углеводов и не рекомендуются в кетогенной диете. Фруктовые соки. Соки обычно содержат большое количество сахара и углеводов. Сладкая пища. Конфеты, пирожные, печенье, сладкие йогурты, газированные напитки и другие сладости. Фрукты с высоким содержанием сахара. Бананы, манго, виноград и другие фрукты с высоким содержанием сахара должны быть ограничены или исключены из рациона. Является концентрированным источником сахара и углеводов и не рекомендуется на кетогенной диете. В начале перехода на кетогенную диету многие люди замечают быструю потерю веса. Однако следует помнить, что первые килограммы, которые пропадают, обычно связаны с потерей воды, а не с жировой тканью. Это происходит из-за того, что ваш организм исчерпывает запасы гликогена формы углеводов, хранящейся в мышцах и печени , который связан с водой. Freepik Когда этот процесс начинает замедляться, обычно после первых 1-2 недель соблюдения кето-диеты для похудения, вы начнете терять в основном жир. В среднем можно ожидать потери веса от 0. Однако важно помнить, что слишком быстрая потеря веса может привести к потере мышечной массы и другим нежелательным эффектам. Исследования доказывают, что умеренная и постепенная потеря веса — лучший вариант похудения. Меню на неделю для кето диеты Вот пример меню на неделю для кетогенной диеты. Пожалуйста, учтите, что это только пример и его следует адаптировать под ваш индивидуальный рацион, учитывая ваши кулинарные предпочтения, потребности в калориях и здоровье. Понедельник: Завтрак: омлет из яиц и авокадо с сыром и томатами. Обед: салат из куриного филе с зеленью и оливковым маслом. Обед: лосось на гриле с лимоном и шпинатом, заправленным оливковым маслом. Ужин: цыпленок-гриль с салатом из свежих овощей. Среда: Завтрак: яичница с грибами и зеленью, чашка черного кофе.
15 продуктов, которые нельзя есть на кетодиете
| Кето калькулятор и меню кетогенной диеты на неделю | Можно лишь зеленые овощи, но и при их приеме в пищу количество углеводов не должно превышать 20-50 гр в день. |
| Сколько углеводов можно есть на низкоуглеводной диете | О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам. |
Кетогенная диета. Почему для роста нужны углеводы и больше белка
Исключение фруктов и овощей В состав овощей и фруктов входят не только минералы, витамины и клетчатка — но и натуральные антиоксиданты, флавоноиды и прочие полезные нутриенты. Правильное питание подразумевает употребление 1-2 фруктов и 2-3 овощей ежедневно — и это правило имеет особую важность при ограничении углеводов. Недостаточное употребление воды Средний человек выпивает порядка 1. Большинство углеводных продуктов питания содержат существенное количество жидкости — исключение подобной еды может сформировать нехватку воды в рационе. Недостаток продуктов с электролитами Электролиты — это класс минералов, необходимых организму для формирования нервных импульсов и поддержания работоспособности мышечной системы. В первую очередь, к ним относятся магний и кальций — дефицит которых крайне негативно влияет на здоровье. Лучшими природными источниками электролитов являются орехи. Недостаток продуктов с омега-3 Жирные кислоты омега-3 играют важную роль для работы организма — и являются превалирующим типом жиров в головном мозге человека.
Можно лишь зеленые овощи, но и при их приеме в пищу количество углеводов не должно превышать 20-50 гр в день. Если иногда срываться и съедать немного углеводов, продолжатся резкие скачки сахара в крови и не будет плавного перехода организма на альтернативную энергию и запуска процесса кетоза, так как организм по-прежнему будет ждать привычных углеводов. День 7 Завтрак: две сосиски с кабачковой икрой, кофе Обед: солянка, запеченная свинина, салат из рукколы и огурцов Полдник: айран Ужин: жареная рыба в кляре, салат с морепродуктами, чай Совет Жиры и белки употребляются в пропорции 1 к 2. Можно есть много мяса, сыра, яиц, рыбы, масел.
Запрещено пить много молока, так как в нем есть лактоза — молочный сахар, кисломолочные, напротив, разрешены. Результаты Исключение углеводов из рациона не позволяет организму использовать вещества как обычно: жиры откладывать «про запас», а углеводы использовать как основную энергию. Таким образом, тело переключается на использование энергии из жиров, запуская процесс кетоза. Высокая калорийность пищи насыщает и помогает избегать срывов.
Нет сильного голода, так как отсутствуют резкие скачки сахара в крови. Главный плюс такой диеты в том, что ушедший вес не вернется, поскольку нет резкого изменения питания и искусственного уменьшения калорий. Однако из-за большого количестве белков и жиров в рационе, килограммов за неделю уходит немного.
Каждая из них имеет свои особенности и принципы. Рассмотрим основные виды кето-диеты: Стандартная кето-диета, или SKD. Самый распространенный тип кето-диеты.
В SKD рацион строго контролирует потребление углеводов, которые обычно ограничиваются до 20—50 граммов в день. Целевая кето-диета, или TKD. В TKD допускается потребление небольшого количества углеводов, обычно 25—50 граммов, перед или после тренировки. Целью этого подхода является обеспечение организма достаточным количеством энергии для интенсивных физических нагрузок и улучшение спортивных показателей. В остальное время рацион остается кетогенным. Циклическая кето-диета, или CKD.
В CKD предусмотрены периодические «циклы» потребления углеводов. Обычно это означает 5-6 дней строгой кето-диеты, за которыми следует 1—2 дня потребления большего количества углеводов. Целью такого подхода является восстановление запасов гликогена и облегчение физических и психологических ограничений строгой кето-диеты. Высокобелковая кето-диета: Этот вариант кето-диеты уделяет большое внимание потреблению белка. Углеводы остаются строго ограниченными, а жиры составляют основную часть рациона. Модифицированная кето-диета: Этот вариант кето-диеты предоставляет больше гибкости в планировании питания.
Он позволяет умеренное потребление углеводов и небольшое увеличение потребления белков, при условии, что остается достаточное количество жиров, чтобы оставаться в состоянии кетоза.
Кокосовое масло Кокосовое масло обладает рядом уникальных свойств, которые делают его незаменимым продуктом при кето-диете. Кокосовое масло содержит среднецепочечные триглицериды МСТ. В отличии от длинноцепочечных триглицеридов, усвоение МСТ происходит непосредственно в печени, где они преобразуются в кетоны. Кетоны являются важным альтернативным источником энергии для головного мозга, поэтому кокосовое масло, как добавка к рациону, может применяться при лечении людей, страдающих болезнью Альцгеймера и другими заболеваниями мозга и нервной системы. Лауриновая кислота - основная жирная кислота кокосового масла. Существует предположение, что смесь МСТ и лауриновой кислоты в кокосовом масле способствуют более плавному повышению кетонов в крови.
Ускоряет ли кокосовое масло похудение - вопрос спорный. Однако исследование при участии мужчин показало, что те, кто употреблял 2 столовых ложки кокосового масла в день, в среднем, похудели на 2,5 см в талии без каких-либо других изменений рациона. Если кратко: Кокосовое масло содержит среднецепочечные триглицериды, которые увеличивают выработку кетонов. Существует мнение, что употребление кокосового масла положительно влияет на метаболизм и способствует снижению веса и жировых отложений на талии. Натуральный греческий йогурт и творог Натуральный греческий йогурт и творог без добавок - это полезная пища с высоким содержанием белков. Пусть йогурт и творог содержат углеводы, эти продукты в умеренных количествах можно включать в рацион при кето-диете. Исследования показали, что йогурт и творог помогают снизить аппетит и дольше сохранить чувство сытости.
Попробуйте приготовить быстрый и вкусный кето-перекус, добавив в стаканчик греческого йогурта или творога горсть орехов и корицу. Если кратко: Греческий йогурт и творог содержат небольшое количество углеводов около 4 г на 100 г продукта , помогают снизить аппетит и дольше сохранить чувство сытости. Оливковое масло Оливковое масло очень полезно для сердца. Оно богато олеиновой кислотой, - мононенасыщенной жирной кислотой, - которая, как было показано во многих исследованиях, снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, нерафинированное оливковое масло высшего качества «Экстра Вирджен» содержит фенольные соединения, - антиоксиданты, благотворно влияющие на здоровье сердца и сосудов и уменьшающие воспаления. Оливковое масло не содержит углеводов, - это идеальная заправка для салатов и основа для майонеза. Готовить на оливковом масле при высоких температурах не рекомендуется, лучше добавлять его уже в готовые блюда.
Если кратко: Нерафинированное оливковое масло - кладезь полезных для сердца жирных кислот и антиоксидантов. Оно идеально подходит для заправки салатов, приготовления майонеза и как добавка к готовым блюдам. Орехи и семечки Орехи и семечки - полезная пища с высоким содержанием жиров и низким содержание углеводов. Употребление орехов снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых видов рака и хронических заболеваний, депрессии. В орехах и семечках много клетчатки, - даже небольшим количеством орехов можно легко утолить голод и надолго сохранить чувство сытости. В большинстве орехов и семечек мало чистых углеводов, однако их количество варьируется в зависимости от сорта.