Блюда, включающие в свой состав красную фасоль, часто вносят в рацион различных диет. Блюда, включающие в свой состав красную фасоль, часто вносят в рацион различных диет. Редакция собрала рецепты блюд из красной фасоли, которые легко приготовить в домашних условиях. Фасолевый суп: рецепт из красной фасоли Фасоль используют для приготовления многих блюд, но вкуснее всего получается.
Рецептов с ингредиентом фасоль красная: 943
- Что приготовить из красной фасоли
- Рецепты блюд с красной фасолью
- Деревенский греческий суп из фасоли
- Что можно приготовить из консервированной красной фасоли: рецепты салатов, первых и вторых блюд
- Рубрикатор рецептов
- 10 невероятных блюд с фасолью
Блюда из фасоли
Людям, предрасположенным к этой болезни, а тем более тем, кто страдает от нее, нужно ограничить или исключить продукты, где содержатся пурины. Хотя некоторые диетологи эту рекомендацию считают спорной. Согласно результатам последних исследований могут привести к развитию подагры только пурины рыбы и мяса, а пурины в растительной пище почти не влияют на проявление данного заболевания. Чтобы фасоль не горчила и получилась вкусной, надо уметь правильно ее готовить.
Узнайте из предложенного видео все тонкости варки фасоли. Разница между белой и красной фасолью Фасоль — это полезный и вкусный продукт. При частом и грамотном употреблении она способна полноценно заменить белок животного происхождения.
Люди задаются вопросом, какая фасоль полезнее белая или красная. Отличие красной фасоли от белой Рассмотрим, чем отличается белая фасоль от красной. При подборе меню надо знать об отличиях этих видов.
Красная переваривается в желудочно-кишечном тракте дольше, чем белая благодаря содержанию в ней сложных углеводов. Это позволяет сохранить чувство насыщения надолго. Красный сорт бобов обладает высокой энергетической ценностью.
Этот вид содержит в своем составе больше белка. Свойства красной фасоли обусловлены наличием в ней веществ, придающих окраску этим бобам. Эти вещества являются сильными антиоксидантами и защищают клетки организма от повреждения свободными радикалами.
Антиоксидантное свойство является хорошей профилактикой возникновения и разрастания опухолевых клеток. Белая фасоль лучше и быстрее усваивается организмом, поэтому отлично подойдет для питания людям, страдающим гастритом и другими заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Белые бобы более насыщены витамином С, что позволяет им положительно влиять на иммунные процессы организма.
Общие характеристики Красная и белая фасоль имеют много общего. Богата растительной клетчаткой. Имеет низкую калорийность.
В ее составе содержатся витамины группы А, К, PP, P и В, что позволяет ей положительно влиять на работу головного мозга. Высокий процент усвояемости белка. Благодаря витамину С, которым обогащены бобовые этого вида, сорт обладает антиоксидантными свойствами, что еще раз говорит о ее пользе.
Богата многими микроэлементами сера, магний, кальций , аминокислотами триптофан, аргинин, лизин, тирозин. В своем составе содержит большое количество антиоксидантов, что уменьшает риск развития опухолевых образований и способствует выведению токсичных и вредных веществ. Клетчатка бобов плохо переваривается, что позволяет ей хорошо очищать организм.
Витамины группы В положительно влияют на активность нервной системы человека. Богата она также и микроэлементами, среди преобладающих — цинк, калий, железо, медь, сера, магний и др. Способствует нормализации глюкозы крови и артериального давления.
Это очередной раз подтверждает лечебные свойства фасоли. Быстрая усвояемость белка, что позволяет ей служить отличным источником энергии и надолго придавать организму чувство сытости. Поэтому ее необходимо получать людям, занимающимся спортом или придерживающимся диеты.
Богата аминокислотами. Триптофан оказывает мягкое седативное, антидепрессивное, анксиолитическое и снотворное действия. Аргинин положительно влияет на кожу.
Лизин имеет противовирусное действие и служит профилактикой новообразований.
Яйца куриные — 4 шт. Йогурт натуральный — 3 ст. Чеснок — 2 дольки. Петрушка — 10 г. Приготовление: Яйца и куриное филе отвариваем, остужаем, измельчаем. Томаты режем кубиком.
Масло прогревают и пассеруют на нём овощи до половинной готовности.
В чашу отправляют фасоль и заливают подогретым бульоном, кладут специи. Рабочий режим — «Тушение», таймер программируют ровно на 60 мин. По остановке прибора в бульон кладут лавр, опускают некрупные кубики картофеля и зажарку. Программу не меняют, но продлевают на 20 мин. Готовят при опущенной крышке, в середине 2 этапа удаляют лаврушку. Готовый суп солят и подают, заправив сметаной и посыпав петрушкой. Бульон можно сварить и специально для супа. Мясо с косточек снимают и раскладывают уже по тарелкам вместе со сметаной.
Лобио в мультиварке Это простой вариант лобио с добавлением жгучего перца. Традиционную для кавказской кухни остроту блюда можно уменьшить по своему усмотрению. Лобио в мультиварке крупные красные бобы — 2 стакана; пара сочных луковиц;.
Приготовление: Красную фасоль промываем и замачиваем не менее чем на 8 часов, отвариваем до готовности, чтобы не разваливалась примерно 15-20 минут. Одновременно на сковороде с подсолнечным маслом обжариваем мелко нарезанные лук и морковь при постоянном перемешивании, солим, перчим и добавляем специи. Когда лук и морковь приобретут золотистый оттенок, выкладываем помидоры, нарезанные кубиками, и томатную пасту, увеличиваем огонь и обжариваем все вместе еще пару минут.
Рецепты с красной фасолью
Чем отличаются? Калорийность: — красная, как готовый продукт, более калорийная, белая — менее калорийна, поэтому ее чаще используют спортсмены, для меню диетического питания. Усвояемость — здесь бесспорно лидирует белая фасоль, красная переваривается намного дольше. Долгое ощущение сытости — таким качеством обладает красная фасоль, давая организму большее насыщение энергией по сравнению с белой. Приготовление блюд — красные бобы используют для приготовления закусок, салатов, соусов, вторых блюд, белые чаще используется для приготовления супов. Применение Использование красной и белой фасоли можно условно разделить на две группы: употребление в пищу и как лечебно-косметическое средство.
Употребление в качестве продукта питания Фасоль можно приготавливать непосредственно перед подачей на стол, из сырых зерен, замороженных, сушеных, либо употреблять ее в консервированном виде. При правильном замораживании и консервировании продукт сохраняет свои питательные свойства. Но необходимо отметить, что сырые бобы содержат ядовитые вещества, поэтому перед приготовлением их вымачивают в холодной воде примерно 6 часов, затем подвергают термической обработке. По вкусовым качествам красные бобовые зёрна имеют ореховый оттенок, более плотные. Белые бобы по консистенции более рыхлые и нежные на вкус.
Красная фасоль прекрасное дополнение к блюдам из мяса, овощей, хорошо подходит для приготовления салатов и закусок, либо просто нарядно смотрится на любом столе. Белая фасоль являясь низкокалорийным продуктом отлично подходит желающим похудеть, давая долгое ощущение сытости, вместе с тем, что организм получает все необходимое: белки, витамины, минералы, клетчатку. Простым примером приготовления может служить фасолевый суп на мясном бульоне. На пол литра мясного бульона потребуется 1 стакан белой фасоли, лук, морковь — по 1 штуке, 4-5 штук картофеля, соль, специи, лавровый лист, томатная паста — по вкусу. Бобы замачивают в холодной воде на ночь, затем в готовом бульоне варят до готовности, от 30 до 90 минут.
Добавляют соль, специи, лавровый лист, картофель, нарезанный кубиками. Морковь и лук слегка тушат на небольшом количестве масла, добавляют томатную пасту. После чего овощную смесь кладут в суп, варят до готовности еще 15 минут на небольшом огне. Применение в лечебных целях Замедляют старение клеток, разглаживают морщины, используются для омолаживающих средств. Включают в меню беременных женщин из-за высокого содержания белка, витаминов и аминокислот.
Укрепляют иммунитет. Нормализуют процессы обмена веществ в организме, способствуют выводу шлаков. Повышают уровень гемоглобина в крови. Могут применяться для профилактики против разного рода новообразований. Белые сорта фасоли: Для укрепления волос, ногтей, улучшения цвета кожи в составе косметических масок.
Для снижения уровня содержания сахара в крови больных сахарным диабетом. Укрепляют нервную систему. Улучшают работу сердца и сосудов. Способствуют снижению давления при гипертонии. Выводят из организма вредный холестерин.
Однако, есть и противопоказание — из-за высокой вероятности метеоризма, процессов газообразования, расстройства желудка, применяя в пищу бобовые, не стоит ими злоупотреблять, особенно людям с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Фасоль Родиной фасоли является Центральная и Южная Америка. Фосоль — однолетнее травянистое кустовое или вьющееся растение, семейства бобовых. Во Франции ее использовали как декоративное растение, украшая окна домов нежно-розовыми, сиреневыми, кремовыми и белыми цветами. Стручки длиной от 6 до 20 см содержат разнообразные по величине и окраске почковидные семена, которые содержат в себе колосальное количество полезных веществ В древнем Риме, фасоль использовалась не только в качестве продукта питания, но и как косметическое средство.
Из нее готовили пудру и белила для кожи лица. Считалось, что фасолевая пудра смягчает кожу и разглаживает морщины.
Если овощные и фасолевые супы кажутся вам «несерьезной» едой, добавьте ложку сметаны. Но бульоны на основе мяса или курицы лучше не использовать, чтобы не утяжелять. Кстати, фасоль можно добавить в любые привычные супы, например в щи или в борщ. Морковь нарежьте брусочками, картофель — кубиками. В оливковом масле обжарьте измельченный чеснок, добавьте овощную смесь и морковь.
Тушите 4—6 минут. Переложите овощи в кастрюлю, залейте 1200 мл воды, доведите до кипения. Добавьте картофель и варите до готовности. За 2-3 минуты до готовности положите нарезанные помидоры черри. Добавьте специи и рубленую зелень. Томатно-фасолевый суп-пюре Суп-пюре — классика французской кулинарной традиции. Изумительная консистенция, богатство текстуры и вкусов, огромное количество вариаций ингредиентов.
Фасолевые супы можно готовить как с зеленой, так и с консервированной фасолью. Фасоль в супе-пюре дружит практически со всеми овощами, с грибами, с сыром — дайте волю фантазии. Сопроводить суп-пюре можно сухариками — они добавят пикантности. Сварите овощной бульон: 1,5 л воды, пол-луковицы, половину моркови, половину корня сельдерея, приправы, соль. Сделайте сухарики: в оливковое масло 2 ст. На сковороде прогрейте оливковое масло 1 ст.
Приготовление: Красную фасоль промываем и замачиваем не менее чем на 8 часов, отвариваем до готовности, чтобы не разваливалась примерно 15-20 минут. Одновременно на сковороде с подсолнечным маслом обжариваем мелко нарезанные лук и морковь при постоянном перемешивании, солим, перчим и добавляем специи. Когда лук и морковь приобретут золотистый оттенок, выкладываем помидоры, нарезанные кубиками, и томатную пасту, увеличиваем огонь и обжариваем все вместе еще пару минут.
Приготовление: шаг 1 Куриные сердечки промыть под проточной водой, откинуть на дуршлаг, чтобы стек излишек воды. Срезать с сердечек лишний жир и вырезать протоки. После этого каждое сердечко разрезать вдоль пополам.
Навигация по записям
- Как готовить красную фасоль - wikiHow
- Блюда с красной фасолью, 254 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»
- Что приготовить из фасоли: простые и удивительные рецепты
- Меню учётной записи пользователя
- Что приготовить из красной фасоли: рецепты
Польза и вред красной фасоли
Возьмите по 0,5 банки консервированной кукурузы и фасоли. Фасоль промойте от сока. Порежьте небольшими кубиками помидор, лук — тонкими полукольцами. Перемешайте все ингредиенты, добавив измельченную зелень петрушки и соль. Приготовьте заправку для салата: выдавленный через пресс чеснок смешайте смолотым перцем, 2 столовыми ложками оливкового масла. Вместо масла, можно взять 3 столовые ложки красного винного уксуса. Заправьте смесью салат. Салат с красной фасолью и грибами Блюдо получается нежным и очень сытным, а консервированные грибы добавят особой пикантности. В этом рецепте присутствует майонез, поэтому соль в салат нужно добавлять с осторожностью.
Для салата понадобится: Банка консервированной красной фасоли; Банка консервированных шампиньонов; По одной морковке и луковице; 100 грамм твердого сыра; Зелень укропа, чеснок, черный молотый перец; Майонез по своему вкусу. Натертую морковь и мелко нашинкованный лук отправьте на сковороду. Туда же добавьте консервированные шампиньоны и, помешивая, обжарьте в течение 10 минут. Консервированные бобовые выложите в блюдо для салата. Порежьте кубиками помидор. Выдавите чеснок. Сыр потрите.
Минут через двадцать в кастрюлю выкладываем приготовленную поджарку из томата, моркови и лука. Перемешиваем и варим до полной готовности. В конце процесса варки, где-то минут за десять, наш суп из красной фасоли солим, перчим, добавляем пропущенный через пресс чеснок и лавровые листья. Размешиваем, довариваем и оставляем под крышкой на полчаса. После чего вкусный и наваристый суп с красной фасолью разливаем по тарелкам и подаем на обед. Можно добавить сметану и посыпать порубленной петрушкой. Салат с фасолью и курицей Список ингредиентов: Красная фасоль консервированная — двести грамм.
Все это заливается острым кетчупом и … Ешьте на здоровье! Сразу хочу сказать, что для того, чтобы такую лепешку съесть, нужен определенный навык. В первый раз можно извозиться в кетчупе по самые уши. Начинки надо класть не много, чтобы можно было лепешку пополам свернуть для удобства употребления. А вообще это кушанье подходит для хорошей компании: стоит не дорого, быстро готовится, поедается весело.
Для приготовления используется либо зерновая, либо стручковая фасоль. Зёрна фасоли — белые, розовые, красные — отличаются лишь вкусовыми нюансами. Для варки лучше выбирать один из видов зёрен, так как время приготовления у них различное [2]. Приготовление[ править править код ] Основа блюда из зерновой фасоли готовится особым образом. Фасоль замачивается в холодной воде на 12 часов, вода в течение этого времени меняется 2—3 раза. Потом зёрна промывают в проточной воде и, залив водой, доводят до кипения.
Рецепты с красной фасолью
Польза от применения замачивания красной фасоли — не только в ускорении приготовления отварного блюда, но и в устранении вреда повышения в кишечнике газообразования. Этот салат с красной фасолью и овощами очень выгодный, интересный вариант к любому ужину, семейному или праздничному. Тебе понадобится: 1 морковь, 1 луковица, 300 г красной фасоли, 2 зубчика чеснока, 1 л бульона, 100 г томатной пасты, 4 ст.л. соевого соуса, специи. Блюда из фасоли отлично подойдут как для повседневного, так и для праздничного стола.
Что приготовить из красной фасоли
Если у Вас красная фасоль, то с ней вкусно готовить борщ. Смотрите видео на тему «Салаты Из Красной Фасоли» в TikTok. Фасоль в слабом рассоле в консервированной банке, белая или красная — отличный источник растительных протеинов. Первый салат – Салат из консервированной фасоли и копчёной колбасы Ингредиенты: Фасоль красная консервированная – 1 банка Колбаса копчёная – 300 г Морковь отварная – 1 шт. Блюдо относится к низкокалорийным, но белая фасоль усваивается тяжелее красной.
Блюда из фасоли
Приготовление: шаг 1 Куриные сердечки промыть под проточной водой, откинуть на дуршлаг, чтобы стек излишек воды. Срезать с сердечек лишний жир и вырезать протоки. После этого каждое сердечко разрезать вдоль пополам.
Красная фасоль - подробнее... Что ещё можно приготовить:.
Сера в их составе поможет при инфекционных заболеваниях ЖКТ, железо незаменимо при болезнях кроветворения, а аргинин позволит понизить уровень сахара в крови за счет синтеза мочевины и ускорения обмена веществ. Полезные свойства красной фасоли распространяются и на мочеполовую систему. Продукт обладает мочегонным эффектом, что способствует снижению отечности и выведению камней из почек. Рекомендована к употреблению она и больным туберкулезом, так как выступает хорошим подспорьем в лечении этого заболевания.
Ежедневно съедая по 100 г этих бобовых в составе любых блюд, можно снизить риск возникновения злокачественных образований и набраться сил на весь предстоящий день, так как потребленная при этом энергия расходуется постепенно. При кишечных инфекциях, бронхите и ревматизме рекомендуется употреблять именно красную фасоль, так как полезных свойств, используемых в борьбе с этими недугами, у нее больше, чем у других сортов. В бобах содержится невероятное количество антиоксидантов, сохраняющих молодость и улучшающих состояние кожи.
Укроп для украшения закуски можно не крошить, а разобрать на маленькие «метёлки». Фасоль с крабовыми палочками и сыром Заправка к этой закуске — смесь майонеза со сметаной. Закуска с красной фасолью в стиле корейской кухни Из чего готовить: консервы «Фасоль в соусе» — 400 г; 150 г помидоров с плотной мякотью черри или другие мелкие ; 250-граммовая упаковка крабовых полуфабрикатов; сладкий жёлтый перец — 1 шт. Как готовить: Оптимальный вид фасоли — в белом жидком соусе. Банку открывают и промывают бобы на сите, дают полностью стечь влаге.
Кубиками чуть крупнее фасоли нарезают крабовые палочки. Таким же размером и формой режут сыр, а перец немного мельче. Вымытые помидоры распускают на четвертинки очень острым ножом. К смеси майонеза со сметаной натирают чеснок, соус солят и приперчивают, вымешивают до однородности. Соединяют все компоненты салата и перемешивают, поливая заправкой. Салат хорош и сразу по готовности, и охлаждённым. Во 2-ом случае к нему добавляют поначалу лишь треть помидоров, чтобы избежать избыточного выделения сока.
Вторые блюда из фасоли красной
Салат с красной фасолью и тунцом — отличная идея для легкого и полезного ужина. Лобио из красной фасоли. Блюда из красной фасоли полезные, вкусные и очень нарядные. Использование красной и белой фасоли можно условно разделить на две группы: употребление в пищу и как лечебно-косметическое средство. Добавьте красную консервированную фасоль, орегано и сахар, подержите на огне 5 минут, затем приправьте солью и перцем.