В этот рецепт добавила ещё плюсом 2 яйца и масло подсолнечное 3 ст.л.,вот только тогда блины перестали прилипать. Блины на кефире безъяичные. В холодильнике нет яиц, а блинчиков очень хочется?
Главное меню
- Рецепт блинов на кефире без яиц - Блины, блинчики от 1001 ЕДА
- Готовим блины на кефире без яиц
- Блины без яиц - 7 простых рецептов на каждый день
- Блины без яиц — 5 рецептов блинчиков, которые тают во рту
- Заварные блины на кефире
Ажурные блины без яиц на молоке и кефире
В центр влейте порцию теста. Для этой цели лучше всего подойдет половник. Быстро распределите массу по всей сковородке. Подрумяньте с двух сторон на среднем огне. Шаг 7 из 8 Выложите готовый блинчик на плоскую тарелку. Повторите процедуру, и так до полного окончания теста в миске. Шаг 8 из 8 Тонкие блины на кефире без яиц готовы. Быстренько зовите всех к столу! Обжаренные заварные блинчики подавайте в горячем виде.
Теперь добавим масло и перемешаем.
Даем тесту постоять хотя бы 15 минут, и только потом еще раз перемешаем и начнем готовить. Жарим на раскаленной скороводе. Я масло не добавляю, у меня к сковородке ничего не прилипает. Но если у вас она старая - лучше жарьте на сливочном масле.
Все продукты можно приобрести в современном супермаркете, цены не высоки. Важный плюс в том, что блюдо на кефире, воде не имеет противопоказаний к употреблению. Кушать можно его всем. Что касается калорийности блинов, то она куда ниже, чем блюдо на молоке. Если вы будете печь блины на воде, то в 100 гр.
Если выпекаете блинчики на молоке, то в 100 гр. Как видите, разница действительно велика. Замес теста для блинов Такая специя, как куркума придаст блинам желтого цвета и приятного аромата. Алгоритм готовки с фото: В половину теплой воды нужно добавить соду, погашенную заранее уксусом, сахар, соль, раст. Этот ход позволит вам избавиться от комков в тесте. Вымешиваю продукты и ввожу муку. Обязательно просейте муку перед этим. Если хотите разнообразить вкус, можно добавить 50 гр. Добавляю остаток воды.
Мешаю и оставляю в стороне на 1 ч. Стоит покрыть замес полотенцем. Не стоит пренебрегать данным пунктом, иначе велик шанс, что выпекая, вы столкнетесь с тем, что блинчики начнут рваться. Отстоянное тесто нужно парочку раз перемешать, чтобы масса насытилась кислородом. Если вы видите, что тесто очень густое, нужно добавить еще чуточку жидкости. Выпекаю блины на раскаленной сковороде. Лучше, если у нее будет антипригарное покрытие. В том случае, если таковой нет, берите чугунную. Не забудьте смазать поверхность раст.
Наберите половником немного теста и вылейте в центр, далее распределите его по всему периметру. Жарить блин нужно до минуты. Разнообразить рецепт можно, если фаршировать блинчики. В этих целях советую использовать творог, фрукты или же любимые овощи. Подобное решение позволит сделать очень просто аппетитное блюдо.
Вкусненько, простенько.
Получилось здорово! Варенье через дырочки проливалось, поэтому все измазались, как зюзи, но было вкусно. Получились просто обалденные. Спасибо за рецепт! Я довольна результатом, рецепт отличный. Только я еще добавляю ванилин.
Моим любимым деткам очень нравятся. Я делаю блинчики на кефире, но даже и не думала попробовать сделать их без яиц. Приготовила, мне понравилось. Чего я только не перепробовала,и маслом повторно мазала,и муки добавляла. В итоге испорченная сковорода,настроение и перевод продуктов. У меня блинная старая сковородка, так к ней даже первый блин не прилип.
Кстати, это видно на фото. На той,что пеку обычные блины,каждые выходные.. Как только снимаю блин со сковородки, они буквально каменеют и рассыпаются в прах при попытке блин свернуть Я пробовала готовить и по обычному рецепту, на молоке и яйцах, — всё то же самое.
Блины на кефире без яиц — рецепт с фото и видео
Главная Рецепты Блины, оладьи, вафли Заварные блинчики на кефире без яиц. Рецепт блины заварные на кефире без яиц, помогут в этом. Ингредиенты: кефир, пшеничная мука хлебопекарная, вода, оливковое масло, сахар, соль, сода. Выбирайте любой рецепт, пробуйте, и вы убедитесь, что блины на кефире без яиц ни в чем не уступают другим рецептам ни по вкусу, ни по простоте приготовления.
Заварные блины без яиц на кефире
Как приготовить блины на кефире без яиц Просеиваем в мисочку муку, всыпаем к муке мелкую соль и сахар. Кефир немного нагреваем на малом огне или заранее достаем и даем нагреться до комнатной температуры. Подогревая, все время помешиваем кефир, чтобы он не свернулся крупками. Вливаем примерно половину теплого кефира в мучную смесь. Венчиком быстро взбиваем, соединяя компоненты теста. Должна получиться густоватая однородная масса по густоте, как жидкая сметана.
Как приготовить: 1. Муку смешайте с солью, сахаром и содой.
Понемногу влейте молоко, одновременно размешивая тесто при помощи венчика. Если много комков, используйте блендер, чтобы сделать тесто однородным. Добавьте в тесто 3 столовых ложки растительного масла и перемешайте. Пеките блинчики с двух сторон до золотистого цвета на хорошо прогретой и смазанной маслом сковороде. Готовый блины смазывайте кусочком сливочного масла. Наши тонкие блинчики без яиц на молоке готовы. Приятного аппетита!
Подробная версия рецепта с пошаговыми фото здесь Самый простой рецепт Рецепт этот действительно простой, так как для него требуется всего несколько компонентов, которые, наверняка, есть в вашем доме. На приготовление уходит совсем немного времени. А вкус у ваших блинчиков получится нежный. Подавать такие блины можно с любым соусом — со сметаной, вареньем, сгущенкой и даже с мясной начинкой. Так что же нам необходимо подготовить? Готовить начинаем с того, что выливаем кефир в подходящую миску или кастрюлю, а затем слегка взбиваем венчиком. Это необходимо для того, чтобы появились пузырьки.
Важно, что процент жирности кефира принципиальной роли не играет. Густота кефира не повлияет на вкус готового блюда, но от нее будет зависеть количество используемой муки. Добавляем в миску масло растительное и часть сухих ингредиентов, а именно: соду, соль, сахар. И еще раз взбиваем массу при помощи венчика.
Сковородку нужно смазать оливковым маслом. Если в само тесто внести еще и кокосовую стружку, то вы вообще просто пальчики проглотите, это очень-очень вкусно и смачно! Единственно получится не таким тонким блин, а я бы сказала толстым, но это не беда. Переворачивайте как только увидите румяные края, вторую сторону жарьте меньше, чем первую. Снимите с огня и положите на блюдо. Вот такая креативная идея выпекания необычных нетрадиционных вкусняшек, как она пришлась по вкусу? Блины, которые тают во рту без яиц тесто на воде Секрет этого блюда в том, что для цвета, потому что в составе нет яиц и сахара, а значит они будут сильно бледными, можно добавить капельку куркумы. А чтобы добиться небольшой пышности будут использоваться дрожжи. Нам понадобится:.
Температура должна быть ниже, чем при жарке тонких блинчиков, иначе блины будут подгорать. На каждый блин используйте небольшой ковш теста. Распределяйте тесто равномерно по поверхности сковороды, помогая себе тыльной стороной ковша, так как тесто достаточно плотное. Жарьте блины с двух сторон до золотистого цвета. Не забывайте смазывать блины сливочным маслом после выпечки. Пышные дрожжевые блины без яиц готовы. Подробная версия рецепта с пошаговыми фото здесь Кулинарные рекомендации Муку обязательно просеивайте через мелкое сито, поскольку именно насыщенный кислородом продукт позволяет изделию получиться не только нежным, но и очень воздушным. Чтобы приготовить менее калорийное изделие, используйте лишь 100 мл молока, а остальное количество замените кипяченой и охлажденной водой. Для получения блинчиков с дырочками, используйте газированную воду. Рекомендую добавлять растительное масло в уже готовое тесто, поскольку если сделать это раньше, то изделия будут рваться во время жарки. В случае, если вы готовите блины для соленой начинки, то при замесе теста добавьте всего 15-20 г сахарного песка. Для сладкой же начинки, можно увеличить количество продукта, указанное в рецепте, до 45-50 г, в зависимости от вкусовых предпочтений вашей семьи. По представленному выше рецепту у вас получатся изделия с нейтральным вкусом. Если вы предпочитаете толстые блинчики, замешивайте тесто густой консистенции, если же наоборот — тесто должно быть жидковатым. Смазывайте дно сковороды подсолнечным или сливочным маслом после каждого снятия блина, таким образом изделия не станут прилипать к сковороде, их легко будет переворачивать и они уж точно не прорвутся во время жарки. Чтобы быстрее приготовить блины, жарьте их сразу на двух сковородках. Также советую использовать две лопатки для удобства переворачивания изделия на другую сторону. Смазывайте поверхность горячего готового блина небольшим количеством сливочного масла — оно не только поможет избежать склеивания готовых изделий между собой, но и значительно улучшит их вкус и аромат. Оставшиеся с вечера холодные блинчики рекомендую сложить в форме треугольника и обжарить на сливочном масле до проявления хрустящей румяной корочки, таким образом вы придадите изделию новый свежий вкус и аппетитный вид. Рецепт 4.
Блины на кефире без яиц рецепт
Даем блинному тесту отстояться, набраться клейкости в течение 10 минут. Тесто готово, можно выпекать блины на разогретой сковороде. Горячие блины раскладываем на доске в один слой, чтобы не слиплись. А после остывания можно складывать в стопку.
Вкусные, тонкие блины на кефире без яиц, готовы. Приятного аппетита! На заметку: Из таких блинов на кефире можно приготовить замечательные десерты, завернув в них различные начинки.
Например, творожную массу с ванилью и орехами, или фруктовый джем с карамелью, или растопленный шоколад.
Густота кефира не повлияет на вкус готового блюда, но от нее будет зависеть количество используемой муки. Добавляем в миску масло растительное и часть сухих ингредиентов, а именно: соду, соль, сахар. И еще раз взбиваем массу при помощи венчика.
Теперь постепенно всыпаем муку и перемешиваем тесто. Муку необходимо добавлять порциями для того, чтобы вовремя суметь остановиться. Количество муки будет зависеть от процента жирности и густоты вашего кефира, а также от того, какие блинчики вы хотите получить. Если вы любите толстые блинчики, то тесто должно получиться гуще, соответственно, муки добавить вам нужно будет больше. Если же блины вам нужны тоненькие, то добавляйте муки меньше.
Хорошо взбейте массу и дайте ей постоять около 15 минут. Теперь на хорошо разогретой сковороде начинаем обжаривать блины. Тут ничего сложного нет. Просто в центр сковородки выливаете немного теста и распределяете его по всей поверхности, наклоняя сковороду то в одну, то в другую сторону. Обжариваете блин с одной стороны.
Переворачиваете его при помощи лопатки и жарите с другой стороны. Если вы планируете блинчики есть с соусом, то смазывать маслом их необязательно. Хотя блины на кефире постными назвать нельзя, так как в них присутствует молочный продукт. Но отсутствие в рецепте яиц делает их менее калорийными. Кроме того такие блины подойдут для вегетарианцев, которые не употребляют в пищу куриные яйца.
Главное, что отсутствие в тесте яиц делает тесто и, соответственно, вкус готового блина более нежным и воздушным. Рецепт 3.
Шаг 4 23 На данном этапе в полученную массу следует добавить половину растительного масла, а потом еще раз хорошо перемешать. Ненадолго оставить тесто на кухне — накрывать его не нужно: пусть оно дополнительно напитается кислородом. Шаг 5 23 Подготовьте силиконовую кисточку и лопатку: первый прибор понадобится для смазывания сковороды так вы не перельете масло , а второй — для удобства при переворачивании блинов. Шаг 6 Хорошо разогреть сковороду на среднем огне. Запомните: никогда не начинайте готовить на холодной посуде, иначе первый блин точно будет комом, а, возможно, и не один.
Шаг 7 23 Обмакнуть силиконовую кисточку в растительном масле, слегка смазать всю поверхность сковороды. Затем вылить в нее небольшую порцию теста и равномерно распределить, чтобы блинчик получился тонкий.
Это очень важный этап, который настоятельно рекомендуем не пропускать.
Шаг 2 23 Итак, мука напиталась кислородом за счет просеивания через сито. Теперь в нее нужно добавить сахар, соду и соль, затем перемешать все сухие ингредиенты. Шаг 3 23 Влить кефир комнатной температуры в эту же емкость и тщательно перемешать.
Чтобы масса получилась однородной, лучше всего использовать электрический миксер или ручной венчик. Шаг 4 23 На данном этапе в полученную массу следует добавить половину растительного масла, а потом еще раз хорошо перемешать. Ненадолго оставить тесто на кухне — накрывать его не нужно: пусть оно дополнительно напитается кислородом.
Блины на кефире без яиц рецепт
Чтобы приготовить блины без яиц на кефире, вам понадобится. Блины на кефире с дырочками без яиц. Блинчики на кефире получаются мягкими, эластичными с большим количеством дырочек. Чтобы блины на кефире без яиц получились эластичными и не прилипали к сковороде во время жарки, добавим в тесто 2 столовых ложки растительного масла. Заварные блины на кефире без яиц: Фото 6 Как только поверхность блина перестала быть жидкой, а краешки зарумянились — переворачиваем его лопаткой на другой сторону и поджариваем еще пару минут.
Блины на кефире без яиц
Если заварные блины на кефире всё же немного прилипают к сковороде, периодически смазывайте донышко маслом. Если вы тоже любите простые, не требующие сложных ингредиентов, рецепты, позволяющие приготовить вкусную еду, то сегодня вас ждут блины на кефире без яиц. Кефир — 400 мл, мука — 250 г, крутой кипяток — 250 мл, масло растительное — 2 ст. л. (в тесто) + для смазывания сковороды, соль — 0,5 ч. л., сода — 0,5 ч. л., сахар — 2 ст. л. Шаг 1 из 11: Подготовить ингредиенты для замешивания блинного теста. Кефир 250 миллилитров, сода 0,5 чайных ложки, соль 1 щепотка, сахар 1 ст. ложка, мука 130 грамм, растительное масло 2 ст. ложки, вода 100 миллилитров. 1. Смешаем кефир, муку, соду, сахар и соль. Пока мешаем, поставим греться чайник. Отличный рецепт для тех, у кого непереносимость куриного белка или для тех, кто просто не любит и не ест яйца. Блины на кефире без яиц получаются очень вкусными.
Фото блюда
- Блинчики на кефире с кипятком рецепт тонкие без яиц. Блины без яиц на кефире (с дырочками)
- Ингредиенты:
- Добро пожаловать на Аймкук!
- Заварные блины на кефире, пошаговый рецепт на 1799 ккал, фото, ингредиенты - ВикторияS
Блины без яиц на кефире (с дырочками)
Гречневые блины на кефире без яиц. Хочу вас заверить, горячие блины на кефире без яиц получаются очень вкусными и мало уступают своим аналогам. Этот рецепт позволит приготовить традиционные блины на кефире, без использования яиц. Главная Рецепты Блины, оладьи, вафли Заварные блинчики на кефире без яиц. Заварное тесто готовится без яиц на кефире. Пышные блинчики на кефире с кипятком.
Приготовление
- Тонкие блины с дырочками на кефире без яиц
- Блины без яиц - 5 рецептов блинчиков, которые тают во рту
- Блины без яиц на кефире — рецепт с фото. Как приготовить тонкие блины на кефире без яиц?
- Заварные блинчики на кефире без яиц
- Рецепт блинов на кефире без яиц: простой способ приготовления
- Блины без яиц — вкусные и простые рецепты блинов, которые тают во рту
Заварные блины на кефире
Кстати, в последнем случае процесс станет еще проще, ведь блинчики не будут липнуть к дну посуды, но они не такие нежные, как на молоке. Рецепт расписан пошагово, к нему добавлены фото. Измеряйте все стандартной ст. В таком случае, вы приготовите идеальный замес теста.
Компоненты: по 250 мл воды и молока; 20 ст. Алгоритм готовки: Все компоненты на тесто, кроме соды и уксуса, перемешиваю вместе. Использую в этих целях миксер.
Если же такого устройства нет, делаю это венчиком. Мешаю тесто, добавляя понемногу молоко и воду, чтобы в тесте не было комков. Тесто будет жидким и нежным.
Получатся прекрасные не толстые блины из такого замеса. Закон выпечки блинов гласит: жиже тесто — тоньше блины. Именно ему в данном случае мы и соответствуем.
Даю тесту постоять 40 мин. В таком случае мука начнет выделять клейковину и все ингредиенты лучше скрепятся. Тесто станет эластичным.
В итоге, блинчики вы запросто перевернете на сковородке, используя даже виртуозные трюки. Но если времени нет, то расстойку можно исключить вовсе. Гашу соду уксусом и перед жаркой вливаю в тесто.
Перемешиваю тесто. Жарю блины. Советую брать чугунную или же сковороду с антипригарным покрытием.
Раскаляю посуду на огне. После делаю медленный огонь, смазываю раст. Начинаю жарить.
Смазывать раст. Жарю каждый блин около 30-60 сек. За это время поверхность покроется аппетитными дырочками.
Затем влить подсолнечное масло. Оставить тесто минут на 15 и можно жарить блины. Сковороду смазать подсолнечным маслом, наливать по половине половника теста и равномерно распределять. Жарить пока поверхность блина затянется и не будет липнуть.
Переворачивать блин удобней двумя руками, поддев край лопаткой. Смазывать сковороду нужно перед каждым блинчиком. Всего у меня получилось 8 штук.
Вот и всё!
Наши блины без яиц на кефире с дырочками готовы. Приятного аппетита!
Растопите на сковороде сливочное масло, перелейте его в тесто и перемешайте. Выложите на эту же сковороду часть теста и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон. Смазывать сковороду потом не нужно.
Блины на кефире без яиц и дрожжей
Когда блин уже не будет жидким, следует его перевернуть и обжарить с другой стороны. Когда блин будет готов с обоих сторон, то выложите его и с смажьте для вкуса сливочным маслом. И кладите следующую порцию теста на сковороду и так приготовьте, сколько нужно приготовленного теста по этому рецепту должно хватить на 15 блинчиков Ну, а что делать дальше с приготовленными блинами дальше — сами знаете : Блины на кефире без яиц можно приготовить и из другого теста. Например можно без крахмала.
Заранее достаньте из холодильника кефир, чтобы он стал комнатной температуры.
На основе этого кисломолочного продукта мы и замесим блинное тесто без яиц с добавлением кипятка. Домашние блины на кефире с кипятком без яиц получаются аппетитными, с нежной структурой и очень вкусными.
Распределите тесто по всей поверхности сковороды, не забудьте, что сковорода должна быть хорошо разогрета и смазана сливочным или растительным маслом. Выпекайте до готовности с обоих сторон, чтобы края и сам блинок получился довольно нарядным и красивым, имел слегка коричневый оттенок. Ну, а в заключении возьмите сгущенное вареное молоко и нафаршируйте им кулинарные изделия. Такие лакомки, ну точно будут таять во рту, а как же иначе? Приятного аппетита! Не забудьте позвать друзей и угостить! Как сделать блинчики без яиц в домашних условиях Хотите, чтобы ваши блинчики никогда не рвались и были безупречными и красивенькими?
То смотрите этот сюжет, вот реально проверенный рецепт и многими испробован, получится у любой неопытной хозяйки и даже новичка. Блины на кокосовом молоке без яиц — получаются тонкими в дырочку Ну, а этот кулинарный шедевр вообще из ряда фантастики, я как узнала о нем, между прочим совсем недавно. Шел включенным телевизор и вдруг неожиданно началась передача, даже не вспомню название, я услышала, что сейчас речь пойдет о необычайно вкусных воздушных и хрустящих блинчиках, вообщем я сразу ушки навострила и побежала смотреть.
Разогрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом. Обжаривайте блины на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета можно прикрыть сковороду крышкой. Готовый блин смажьте кусочком сливочного масла и по желанию посыпьте сахаром. Вот и всё!