Татьяна Соловьёва. Авторские гастрономические сеты #ГастросетНижний на тему "Локальные продукты Поволжья" представили шеф-повара в ресторанах Нижнего Новгорода. простой парень с Волги с широкой душой и богатым опытом. На четвертом месте расположился ресторан Nolan Wine & Kitchen из Перми, а на пятом – Red Wall из Нижнего Новгорода. Новое здание для АНО "Дом народного единства" официально открыли в Нижнем Новгороде 15 декабря 2022 года. Об этом сообщает пресс-служба правительства региона. Пятый юбилейный фестиваль крафтовых культур ГОРЬКИЙ КРАФТ состоялся 1-2 июля 2023 года в Нижнем Новгороде на площадке фудхолла «ПОРТ».
Средний чек в кафе и ресторанах Нижегородской области вырос до 580 рублей
| Новости | Что где есть | Нижний Новгород | Sobaka.ru | Афиша сентября. Лампово и атмосферно встречаем сентябрь. Бардовские песни, гитара и прекрасные закаты по пятницам и субботам в ресторане Экспедиция! |
| Кафе и рестораны Нижнего Новгорода, открывшиеся в 2022 году | Ресторан Пяткин Пяткин ПИР. RU. Нижний Новгород, Рождественская ул., 25. м. Горьковская (2.5 км, 28 мин). Режим работы: откроется в 12:00. |
| Нижегородский ресторан стал лучшим по версии Национальной премии WHERETOEAT Center 2023 | Что делать в Нижнем Новгороде и куда пойти поесть, рассказывает гастрономический журналист Наталья Савинская. |
Ресторанная сеть Нижнего Новгорода
| Пять ресторанов и баров Нижнего Новгорода получили премию WhereToEat в 2023 году | Новости ресторанов. |
| Новости | Что где есть | Нижний Новгород | Sobaka.ru | Vishnevskiy Gastronomic Club — это уникальный гастрономический клуб Нижнего Новгорода с интерактивным форматом Chef’s Table (до 10 мест). |
Приручил чайный гриб: как нижегородский ресторан заменил главный ингредиент комбучи
- Забронируйте столик в "Джани"
- Нижегородский ресторан стал лучшим по версии Национальной премии WHERETOEAT Center 2023
- Подписывайтесь на нас:
- Материал Рестораны «Вкусно – и точка» в Нижнем Новгороде откроются 27 июня, портал ПЛАС
Рейтинг лучших ресторанов и кафе
- Директор "Коррозии металла" сообщила о задержании лидера группы в Нижнем Новгороде
- Ресторан в Нижнем Новгороде
- Новости | Что где есть | Нижний Новгород |
- Новости по теме
- Список ресторанов участников фестиваля BreakFest в Нижнем Новгороде
- Новости | Что где есть | Нижний Новгород | Sobaka.ru
В аэропорту Нижнего Новгорода открылся новый ресторан
С полным списком ресторанов и предлагаемых гастросетов можно ознакомиться по ссылке. В день закрытия фестиваля "Да, шеф!
Барная карта порадует любителей авторских коктейлей.
Б Ресторан-пекарня «Печёрка» «Печёрка» — заведение-трансформер. Утром здесь пекут ароматный хлеб и угощают выпечкой, а вечером пространство превращается в ресторан со стильным интерьером и камерной атмосферой. Ресторан-пекарня придерживается концепции comfort-food — комфортной еды — с упором на местные корнеплоды и овощи.
Большая Печерская, д. Пространство включает в себя различные кафе и бары с итальянской, паназиатской и авторской кухни.
Франчайзинг представлен двумя проектами — грузинский ресторан «Хачапури тетушки Марико» и городские кофейни Coffee Cake. Павел Дыкман — Ресторатор. На что обращать внимание при работе с «кухней» Александр Попов — Шеф-повар ресторана Mixtura bar Гастро-ужин в сопровождении Александра Попова Алексей Шумилов — Бренд-шеф сети ресторанов «Хачапурия» Тема выступления: Как масштабировать вкус и контролировать стандарты на расстоянии Людмила Степанова — Руководитель калькуляционно-производственного отдела.
Тема выступления: Грамотный документооборот как залог прозрачности и грамотного управления «кухней» Николай Федотов — Шеф повар ресторана «Джани ресторани» Тема выступления: Управление кухней со стороны шеф-повара. Автоматизация процессов через управление Руслан Коршенко — Шеф-повар ресторана «Квеври» Мастер-класс Роман Грязнов — Шеф-повар ресторана с эмоциональным сервисом «Итальянка» Тема выступления: Искусство современной подачи. Новые тренды Александр Попов — Шеф-повар ресторана Mixtura bar Гастро-ужин в сопровождении Александра Попова Алексей Шумилов — Бренд-шеф сети ресторанов «Хачапурия» Тема выступления: Как масштабировать вкус и контролировать стандарты на расстоянии Людмила Степанова — Руководитель калькуляционно-производственного отдела. Новые тренды Группа ресторанов «Еда и Культура Project» объединяет заведения различных ценовых сегментов и разных гастрономических концепций — это рестораны высокой кухни, уютные кафе, популярные в молодежной среде клубы и бары, а также концертный зал Milo Concert Hall. В состав холдинга также входит медиапроект «Собака.
Если вы проголодались, ваш голод утолит сытный и сочный бургер: с курицей, мясом, сыром или даже без начинки. В качестве гарнира вам предложат запечённый картофель или салат. К бургеру по желанию можно взять дополнительно халапеньо, томаты, чеддер, лук и т. Здесь проводятся концерты, поэтические вечера и т. Кухня в «Буфете» разнообразна и нетривиальна. Здесь вам предложат не только солянку и селёдку под шубой, но и бычьи яйца, телячьи мозги и другие деликатесы. В качестве десерта можно попробовать грушевый пирог и запить его ванильным коктейлем. Тем, кто предпочитает не коктейли, а что-то покрепче, рекомендуем попробовать малиновый джин.
Здесь можно попробовать, например, ланкийский карри с томлёной бараниной, или кальмара на гриле с томатно-ореховым соусом. В заведении представлен широкий выбор напитков — комбуча, лимонад из гуавы, а также хорошее вино, пиво и другой алкоголь. В меню также есть много вегетарианских блюд, таких, например, как чечевичный карри с томатами, или зелёный салат с яйцом и арахисовой заправкой. Интерьер кафе выдержан в стиле «лофт». В летний период можно посидеть во внутреннем дворике. Режим работы: с понедельника по пятницу — с 12:00 до 22:00; в субботу и воскресенье — с 12:00 до 00:00. Его несложно найти просто по запаху. Создатели заведения позиционируют себя как гриль-бар.
Конечно же, в первую очередь здесь нужно пробовать стейки. Также вам предложат свиные рёбра с медовым BBQ, брискет из мраморной говядины, различные салаты из свежих овощей, «Цезарь» , халуми с клубникой и шпинатом, первые блюда Том Ям с тигровыми креветками, окрошку на квасе. Между прочим, стейки здесь можно попробовать не только мясные, но и из розового тунца. Под мясо хорошо пойдёт красное вино, а под рыбу — белое. В качестве десерта можно заказать «Наполеон» с ванильным кремом и вишней. Режим работы: с понедельника по воскресенье с 11:00 до 22:30. Здесь приятная атмосфера с живым огнём и этнической музыкой. Вы можете попробовать блюда арабской, турецкой, узбекской, еврейской и средиземноморской кухни.
В «Куркуме» большой выбор закусок оливки, бабагануш — запечённые баклажаны со специями и оливковым маслом, фалафель, буррата , горячих блюд шурпа из баранины, сливочный суп с морепродуктами, турецкий суп с чечевицей, шашлыки на углях, люля-кебаб, рубленный бифштекс, телячьи щёчки и т. Из напитков в меню представлены как традиционные кофе в турке, чай , так и авторские эспрессо-тоник, фисташковый раф , домашние лимонады, милкшейки, вино и пиво в ассортименте. Здесь вам предложат итальянскую и средиземноморскую кухню — пасту или пиццу.
Пять ресторанов и баров Нижнего Новгорода получили премию WhereToEat в 2023 году
Как формируется рейтинг В гид попадают места, отобранные командой гида. Коллективный отбор — принципиальная позиция рейтинга, поэтому в нем не могут оказаться места, за которые проголосовало меньшинство. В гиде вы найдете и массу удобных фильтров, и настоящую энциклопедию рестораторов и шеф-поваров, чтобы знать имена героев, стоящих за лучшими ресторанами.
Так и наши гости».
Михаил Панюшкин — посетитель: «Я думаю, что наверное "кайфану". Я буду настраивать себя на это, потому что я проверил цены - в принципе Маккомбо осталось, но Бигмака, конечно, нету, но есть Чизбургеры. Я думаю, что все будет хорошо» Анастасия Рябинина — посетитель: «Нам все понравилось, меню практически не изменилось.
Частичное размещение объема ресторана на колонах над откосом позволило сократить вмешательство в естественное водоотведение. Фрагмент фасада Изменение технологии на заключительном этапе строительства привело к необходимости размещения крупногабаритного инженерного оборудования на кровле и под зданием. Несмотря на приложенные усилия, направленные на то, чтобы снивелировать декоративными методами влияние дополнительно возникших крупных объемов, их появление негативно отразилось на пропорциях и на архитектурном образе объекта в целом.
Однако, отметил Котюсов, подобные изменения никогда не происходят одномоментно — обычно гость их в принципе не замечает. По его словам, это достаточно длительный процесс. Сначала блюда, в состав которых входит подорожавший продукт, продаются по старой цене — до окончания запасов. После этого у владельцев заведений есть несколько вариантов. Они либо уменьшают собственные доходы, сохраняя прежнюю стоимость блюда, либо повышают на него цены, либо выводят позицию из меню, если видят, что ее никто не заказывает.
Baza: несколько человек пострадали при облаве на концерте в Нижнем Новгороде
Нижний Новгород, ул. Б. Покровская, дом 35. В подарок молодоженам при проведении свадьбы в ресторане "Сова". Нижний Новгород, Октябрьская площадь, 1. Бронировать. Нижний Новгород. Мы попросили московского гастроэксперта и создателя Российского ресторанного фестиваля Александра Сысоева составить топ заведений Нижнего Новгорода, куда точно стоит. Лидер "Коррозии металла" Троицкий задержан на концерте в Нижнем Новгороде.
Новости | Что где есть | Нижний Новгород | Sobaka.ru
Много-много лет назад в Нижнем Новгороде было 2 идейных места: кафе «Позавчера» с отличной кухней народов мира и винный бар «Time for Wine» с классными винами и устрицами. Новое здание для АНО "Дом народного единства" официально открыли в Нижнем Новгороде 15 декабря 2022 года. Об этом сообщает пресс-служба правительства региона. 6 ноября 2023 года в Нижнем Новгороде состоялась II церемония вручения наград ресторанной премии WHERETOEAT Center, по итогам которой первое место в рейтинге лучших ресторанов Центрального региона занял нижегородский ресторан «Кусто». Акции Бонусы Рестораны Доставка Карьера Кейтеринг Контакты.
#ГастросетНижний презентовали в ресторанах Нижнего Новгорода
По мнению Дмитрия, продукты нужно любить, тогда они полюбят вас и будут поддаваться в приготовлении. Дмитрий окончил Московский Государственный Университет Технологий и Управления по специальности инженер-технолог в общественном питании. Некоторое время работал под руководством итальянского шеф-поваром Сальваторе Бурго. Дмитрий любит итальянскую кухню за простоту и глубину вкуса.
В целях недопущения оборота нелегальных сертификатов, решение по обмену и подтверждение легально выпущенных сертификатов, приобретенных за деньги или полученных в качестве приза на мероприятиях, проводимых в ресторане «Строгов», администрация выносит в течение 2 рабочих дней после обращения в ресторан. Обращаем Ваше внимание, что обмену подлежат только легально выпущенные сертификаты. Приносим свои извинения, за доставленные неудобства.
Среди наиболее распространённых нарушений отмечено "дробление бизнеса" посредством вовлечения индивидуальных предпринимателей и организаций, осуществляющих деятельность в одном месте. Ранее сообщалось, что по состоянию на 1 ноября 2023 года на учете в налоговых органах Нижегородской области состоят 157,684 тыс.
Приточно-вытяжная вентиляция и кондиционирование во всем здании, - написано в объявлении. Также отмечается, что помещения здания можно использовать не только как клуб-ресторан, а переделать его под офис, представительство или банк.
Уже в трех ресторанах Нижнего Новгорода зафиксированы отравления устрицами
Первое место премии WHERETOEAT Center 2023 досталось современному рыбному ресторану из Нижнего Новгорода «Кусто». Первый ресторан в Нижнем Новгороде с философией Zero Waste — это модель осознанного потребления, направленная на сведение к минимуму отходов производства. Достопримечательности Нижнего Новгорода, Жизнь Нижнего Новгорода, Развлекательный канал, Только свежие новости, Нижний Новгород ЧП, Только бизнес, Нижний Новгород БЕЗ ЦЕНЗУРЫ, Все о дорогах, Правильная работа с финансами, 'Вместе' Нижний Новгород. Все самые интересные новости ресторанной индустрии, а также мероприятия, инспекции, повара и акции в ресторанах Нижнего Новгорода. В Нижнем Новгороде 27 октября подвели итоги первой Национальной ресторанной премии Wheretoeat Center.
Директор "Коррозии металла" сообщила о задержании лидера группы в Нижнем Новгороде
У наc самые актуальные мероприятия Нижнего Новгорода, новости ресторанов. Лучший премиум ресторан 2022 г по версии престижной ресторанной премии "Что Где Есть" от журнала "". Ресторан Red Wall — первое заведение формата zero waste, которое открылось в Нижнем Новгороде в 2020 году. О принципах безотходности в гастрономии «Открытой кухне» рассказали управляющая Екатерина Зайдес Red Wall и шеф-повар Игорь Шиянов. Нижний Новгород, ул. Б. Покровская, дом 35. РЕСТОРАНЫ в Нижнем Новгороде и собственная винодельня в Италии. Идеальное место для встречи всей семьей, деловых переговоров или общения с близкими друзьями в элегантной и ненавязчивой атмосфере.
Министерство
- Кафе с летающими бургерами открыли в Нижнем Новгороде
- Акции | Ресторан ОКА
- Комментарии
- рестораны — последние новости сегодня | АиФ Нижний Новгород
- Нижегородская область — Подборка Telegram-каналов и чатов — TGStat
- О компании
Прикоснитесь к прекрасному в ресторанах DODICI GROUP
| Пять ресторанов и баров Нижнего Новгорода получили премию WhereToEat в 2023 году | Новости ресторанов. |
| Рестораны Еда и Культура project в Нижнем Новгороде | В трех ресторана Нижнего Новгорода зафиксированы отравления устрицами, сообщается в программе «Кстати». На прошлой неделе был зафиксирован случай отравления устрицами в одном из ресторанов Нижнего Новгорода. |
| Baza: несколько человек пострадали при облаве на концерте в Нижнем Новгороде | Афиша сентября. Лампово и атмосферно встречаем сентябрь. Бардовские песни, гитара и прекрасные закаты по пятницам и субботам в ресторане Экспедиция! |
Пять ресторанов и баров Нижнего Новгорода получили премию WhereToEat в 2023 году
Буквально она летит от кухни до столика гостя. Как такое возможно? Смотрите в репортаже NewsNN. Технологии выходят на новый уровень. Стремятся идти в ногу со временем не только передовые предприятия и крупные компании, но и представители общепита. Операционный директор заведения Андрей Мельников рассказал, что идея создания появилась у владельца, а над ее воплощением работали сотни людей.
При этом на открытии одного кафе команда не планирует останавливаться. Также он пояснил и саму концепцию заведения.
Дмитрий окончил Московский Государственный Университет Технологий и Управления по специальности инженер-технолог в общественном питании. Некоторое время работал под руководством итальянского шеф-поваром Сальваторе Бурго. Дмитрий любит итальянскую кухню за простоту и глубину вкуса. Галерея Семейный ресторан Сыроварня расположен в самом центре Нижнего Новгорода.
Мини-пирожные на десерт нежные и легкие. Порции не маленькие, а главное, все свежее и качественное. Будем в городе - обязательно зайдем еще раз. Персонал ненавязчивый и приветливый. Меню с хорошим выбором и подобрать можно на любой вкус. По порциям блюда небольшие, но достаточно сытные и очень вкусные, а вот за медовик Ивлева отдельное спасибо, вкуснее ничего ранее не пробовал!
Выглядит очень интересно. Екатерина: Скорее мы его воспитали — убеждали и контролировали. Накануне открытия ресторана как раз случилась пандемия, и нам это было в какой-то мере на руку: успели уведомить всех сотрудников и научить, как правильно действовать. Думали, что на дно мусорки никто не заглянет. Но мы социально-ответственные люди, поэтому смотрели, даже заставляли доставать и рассортировывать. Сейчас все привыкли, и такие механические действия стали привычкой. Вы открылись в июне 2020-го и, кажется, сразу стали популярны. У вас не было периода раскачки? Екатерина: Да, мы сразу выстрелили! Я видела это так: мы написали в соцсети, что открыты и ждём гостей с 11:00 на веранде. Выхожу и испытываю шок: у нас полная посадка, и на вход стоит очередь. Возможно, люди соскучились после пандемии по новым ресторанам, по каким-то социальным активностям. Моя сестра, в отличие от меня, была готова к успеху и другого не ожидала. Она приложила большие усилия для того, чтобы все узнали, что мы открываемся. Всё совпало: локация у стен Кремля, концепция, использование экологичных материалов в интерьере, деревянная мебель от нашего производства в Павлове. Кто ваши гости? Это социально активные люди, которые выбирают вас осознанно? Екатерина: Гости у нас абсолютно разные, совсем не обязательно знакомые с концепцией zero waste. Многие до сих пор считают нас рестораном для веганов и вегетарианцев. Поэтому, когда гости хотят разобраться, что к чему, нам это очень нравится. Появляется возможность побороть скепсис. Многие спрашивают: правда ли вы это делаете, а не рассказываете ради рекламы? Давайте пойдём — посмотрим и проверим! Пришлось купить халаты и пускать на кухню самых любопытных. Это происходило на стадии открытия достаточно часто, ну, а потом мы завоевали доверие. Сложился определённый пул постоянных гостей, которые к нам приходят именно из-за ответственного потребления. На определённом этапе в ресторан пришёл новый шеф. Что изменилось с его появлением? Екатерина: Шеф, с которым мы открывались, быстро подхватил концепцию, и у него получилось воплотить в жизнь наши идеи. Но по стечению обстоятельств мы вынуждены были искать другого человека, и поиски длились очень долго. Восемь месяцев работы, когда у несущегося локомотива нет твёрдой руки, для меня стали вечностью. Мы искали по всей стране ответственного, серьёзного и, главное, честного шефа. Когда я узнала, что Игорь Шиянов заинтересован в сотрудничестве с нами, я полетела в Сочи, где он тогда работал, чтобы лично встретиться. Звоню ему и слышу, что он не может прийти на встречу — везёт кошку в больницу. Тут я понимаю: ну всё, я нашла! Игорь очень отзывчивый человек и большой профессионал. Я пригласила его в Нижний Новгород, он согласился, ему интересно, и главный его вопрос «А у вас там холодно?
Нижегородская область
Редакция сайта не несет ответственности за достоверность информации, содержащейся в рекламных объявлениях. На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии: mirtesen , smi2.
В целях недопущения оборота нелегальных сертификатов, решение по обмену и подтверждение легально выпущенных сертификатов, приобретенных за деньги или полученных в качестве приза на мероприятиях, проводимых в ресторане «Строгов», администрация выносит в течение 2 рабочих дней после обращения в ресторан. Обращаем Ваше внимание, что обмену подлежат только легально выпущенные сертификаты. Приносим свои извинения, за доставленные неудобства.
Завершает топ-10 ресторан «Сеновал» из Воронежа. Нижегородцы получили и другие престижные награды. В частности, баром года, по мнению жюри, стали «Медные трубы». Кирилла Сулиму признали лучшим сомелье.
Он сохранил этот титул с прошлого года. Официантом года стал Роман Мельников, который работает в бистро «Цейлон».
Free flow — в переводе с английского означает «свободный поток». И привлекательность данного концепта для гостя заключается именно в том, что он, свободно передвигаясь по организованному в заведении торговому пространству, может сам выбирать себе блюда, быстро оплачивая их на кассе. Как сообщили в пресс-службе аэропорта, в ресторане «Фри Флай» широкий ассортимент домашней еды по доступным ценам: салаты, холодные закуски, первые и основные блюда, гарниры, холодные и горячие напитки.