кофе молотый Fresco Arabica Gusto для турки и чашки, 250 г.
Кофе арабика в зернах и молотый
- Отзывы, вопросы и статьи
- Ассортимент кофейных зерен
- Тестируем европейский кофе из нашего Каталога
- Арабика vs робуста: полный обзор сильных и слабых сторон самых популярных сортов кофе в мире
- Сильные и слабые стороны арабики и робусты
- Арабика с примесью робусты: вся правда о сублимированном кофе
12 лучших брендов молотого кофе для кофеварки
| Чем отличается кофе арабика от робусты | Кофе Poetti 100% Arabica, средне-темная обжарка, Сбалансированный вкус кофе с нотами спелых цитрусов и молочного шоколада. |
| Арабика | Что такое кофе арабика и ее разновидности | Готовый кофе Arabica Hucafood из джезвы обладает классическим вкусом арабики с благородной кислинкой и умеренной крепостью. |
| Зерна и молотый | Из арабики делают кофе для варки из робусты растворимый кофе и кофе для автоматов. Урожай робусты с каждым годом падает из-за изменения климата. |
Кофе Московская кофейня на паяхъ
Арабика (Coffea arabica) и робуста (Coffea canephora) — два разных растительных вида, принадлежащих к семейству кофейных растений. Среди молотого кофе есть моносорта из Мексики, Индонезии, Эфиопии и других стран, а также интересные бленды из арабики. Колумбия — колумбийский кофе достаточно качественный и недорогой, как и положено арабика растет в высокогорье.
13 марок лучшего молотого кофе от экспертов Росконтроля
Определение нужного объема: Решите, сколько кофе вам нужно. Покупка в большем объеме иногда может быть более экономичной. Проверка сроков свежести: Убедитесь, что продавец указывает дату обжарки кофе. Чем свежее кофе, тем лучше его вкусовые качества. Советы по поиску лучших предложений 1. Сезонные распродажи и акции: Ищите специальные предложения и скидки.
Подписка на новостные рассылки крупных онлайн-магазинов может помочь вам быть в курсе актуальных акций. Сравнение цен: Используйте агрегаторы и сравнительные сайты для поиска лучших цен на кофе арабика молотый. Членство в клубах и программы лояльности: Некоторые магазины предлагают скидки и специальные условия для постоянных покупателей. Как гарантировать свежесть и качество при покупке молотого кофе онлайн? Выбор надежного продавца: Отдавайте предпочтение продавцам с хорошими отзывами и рейтингом.
Это повышает шансы на покупку качественного продукта. Внимание к упаковке: Убедитесь, что кофе упакован в герметичный контейнер или пакет с клапаном для выхода газа, что помогает сохранить свежесть и аромат. Проверка даты обжарки: Чем ближе дата обжарки к дню покупки, тем свежее будет кофе. Обратная связь и гарантии: Выбирайте продавцов, предлагающих гарантии свежести и возврата товара в случае несоответствия качества. Следуя этим советам, вы сможете не только купить кофе арабика молотый онлайн по привлекательной цене, но и гарантировать, что ваша чашка кофе будет наполнена настоящим, качественным и ароматным напитком.
Заключение Выбор кофе — это не просто выбор напитка, это выбор настроения, аромата и качества каждого вашего утра. Живой кофе арабика молотый — это не только о вкусе, но и о культуре употребления кофе, которая ценится по всему миру. Понимая важность этого выбора, мы подходим к процессу производства и подбора кофейных зерен с особым вниманием, чтобы вы могли насладиться истинно качественным и ароматным продуктом. Натуральный молотый кофе арабика сочетает в себе богатый вкус и насыщенный аромат, что делает его идеальным выбором для ценителей кофе. К тому же, выбирая лучший молотый кофе, вы не только получаете удовольствие от его вкуса, но и вносите свой вклад в поддержку устойчивых методов производства кофе.
Для того чтобы полностью раскрыть потенциал живого кофе арабика молотого, рекомендуем вам придерживаться правильных методов заваривания.
Если ищете новые грани вкуса — попробуйте светлую обжарку. Горький аромат с карамельными нотками, кислинка исчезает.
По мере возрастания температуры ситуация усугубляется. В основном в этой группе применяется Венская обжарка что характерно, распространена в Италии. Испанская обжарка она же Кубинская — это угли.
Итальянская — почти угли. Последние типы обжарок практически не встречаются ни в Испании, ни в Италии, ни на Кубе, воспринимайте это просто, как названия. Даже Венская позволяет полностью избавиться от кислинки и добавить благородной жжености с очень долгим послевкусием.
Кофе темной обжарки может быть маслянистым, лосниться. Но в то же время обращайте внимание на ценовую категорию, ведь зажарить до полусмерти плохое зерно — лучший способ замаскировать его посредственные вкусовые характеристики. Обжарка, как и сам сорт кофе, является одним из важнейших факторов при выборе зерна под свой вкус и способ приготовления.
Для альтернативных способов заваривания в общем случае не подходит темная обжарка, для эспрессо — светлая. Это не значит, что такие комбинации использовать нельзя, просто результат на любителя. Простой пример: возьмем вот эту натурально обработанную Бразилию от Tasty Coffee.
Такая бразильская арабика, в целом, относится к разряду некислых. Но Тейсти обжаривает её «под фильтр», то есть светло. В итоге имеем достаточно выраженную кислинку в эспрессо даже на самых «клонимых в горчинку» кофемашинах, которыми являются автоматы Delonghi.
И производитель правильно пишет, что данный сорт у них именно «для фильтра» — это как раз из-за профиля обжарки. Главное — свежесть! В мире профессионалов считается, что кофе лучше всего употреблять не далее 2 недель после обжаривания.
Два месяц — крайний срок, после чего зерна теряют большинство вкусовых особенностей и начинают превращаться в среднестатистические прогорклые сухари. После полугода зерна можно смело выбрасывать. Но профессионалы люди в чем-то фанатичные.
Для простого потребителя можно обрисовать примерно такую схему: Идеал — 2-3 недели после обжарки Отлично — до месяца Вполне хорошо — до 2 месяцев Допустимо — до 3-4 месяцев До года — пить можно, но надеяться различить какие-то нотки или оттенки — глупо. Далее покупка любого кофе дороже условного «Жокея» абсолютно лишена какого-то разумного смысла — выбрасывание денег. Какой кофе для кофемашины подходит лучше всего, эспрессо-смеси?
Практически в каждой инструкции к эспрессо-машине, что автоматической, что рожковой кофеварке , можно найти предупреждение или рекомендацию от производителя использовать только специальные эспрессо-смеси. И действительно, в продаже практически у каждого бренда есть соответствующие сорта с приставкой «эспрессо». Но это совершенно не значит, что другие зерна для кофемашин не подходят.
Это исключительно защита производителя «от дурака», чтобы вы точно не использовали какие-нибудь ароматизированные, карамелизированные и прочие модифицированные зерна, которые могут причинить вред оборудованию.
Только вдумайтесь, какой это труд. Форма зерна арабики Форма арабики из Эфиопии Русские люди любят покупать «глазами» и видя большое кофейное зерно, считают, что выбирать нужно его, оно самое вкусное. Этот лайфхак далеко не всегда верный, при выборе оливок да, но не для кофе.
Например, мы, жарим более 15 видов арабики с разных уголков планеты, и вся она разная по форме и размеру: Эфиопия Иргачеффе достаточно мелкая, Никарагуа Марагоджип огромный, а Бразилия Сантос , что-то среднее между ними. И все это арабика, а объединяет их продолговато-овальная форма. Чуть позже, говоря про разновидности арабики, мы разберемся, почему так сложилось в природе. Кстати, с нашим полным ассортиментом арабики можно ознакомиться в соответствующем разделе.
Состав зерна арабики В прошлом, мы рассказывали, что кофеин, это некая эволюционная реакция кофейного дерева на защиту от вредителей. Применение арабики разное, ниже мы рассмотрим три основные сферы, а также поговорим о целях, в которых ее используют: В эспрессо-смесях. Если робусту добавляют в смеси, чтобы увеличить плотность, горечь и крепость напитка, то арабика дает бленду кислотность и многообразие уникальных ароматов, за счет большего содержания эфирных масел. В моносортах кофе.
Это для тех, кто любит пробовать кофе в «чистом виде», с конкретной страны, региона, плантации, оттуда, где он вырос. Для растворимого и ароматизированного кофе.
Заполните форму обратной связи, и наши технологи свяжутся с вами. Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы. Заказать образцы.
Выбираем лучший сорт молотого кофе, рейтинг
Вкус зерен из Южной и Центральной Америки более насыщенный, крепкий, терпкий, а венская темная обжарка сильнее раскрывает ароматы и дает насыщенный шоколадный оттенок. Может немного горчить, но при этом кислота не чувствуется, наоборот, за счет долгого обжаривания больше сахаров карамелизуется на поверхности, так что присутствует некоторая сладость. Предлагается в виде зернового и молотого, а также сублимированного кофе. Суаре Один из очень интересных купажей, на создание которых, как утверждают в компании, вдохновила атмосфера парижских кофеен.
Насыщенный, умопомрачительный запах, яркий вкус, долгое послевкусие — этот напиток с легкой горчинкой, плотный и густой, отлично подойдет и для романтического времяпрепровождения, и для отдыха и релакса в напряженные рабочие дни. Для тех, кто любит все необычное и особенное. Молотый, в зернах, сублимированный — выбирайте по своему желанию.
Мокко Отличный купаж, со вкусом, напоминающим о жарком экваториальном солнце, с легкими шоколадными тонами и изысканной горечью, но при этом освежающий и тонизирующий. Яркий сложный аромат, интенсивный вкус, густое тело. Молотый идеально подходит для приготовления в турке или кофеварке.
Выпускается в виде зернового, смеленного, а также растворимого гранулированного. Espresso Один из самых любимых напитков мира, и конечно, один из видов кофе Московской кофейни на паяхъ. Элитные сорта индонезийской, южноамериканской и африканской Arabica смешались в потрясающем купаже.
Темная итальянская обжарка раскрывает все нюансы вкуса и аромата, позволяет попробовать действительно великолепный напиток. Жареный, в зернах, в капсулах Неспрессо, а также в виде растворимого порошкообразного с добавлением натурального ультратонкого молотого. Доброе утро Благородный бленд из Арабики Эфиопия и Камерун и Робусты, максимально бодрящий, тонизирующий и ароматный, с многогранным вкусом.
Помол — ультратонкий, что позволяет готовить его и в турке, и заваривать сразу в чашке. Всего пара минут, и готов великолепный ароматный напиток, а гуща быстро оседает на дно. Поставляется только молотым.
Цикорий Совсем не кофейные бобы, но, тем не менее, один из довольно популярных продуктов.
Её зёрна обладают сложным вкусом с кислотностью и фруктовыми нотками. Робуста Coffea canephora Этот сорт произрастает в условиях с высокими температурами и имеет более крепкий вкус с выраженной горчинкой. Часто используется во многих смесях. Либерика Coffea liberica Этот вид кофе растёт в западной и центральной Африке. Он обладает особым вкусом с древесными и фруктовыми нотками. Эксцельза Coffea excelsa или Liberica var. Он характеризуется яркими фруктовыми нотами и уникальным ароматом. Робуста Хараре Coffea canephora var.
Обладает ярким вкусом с фруктовыми и цветочными нотами.
А что бы вы сказали, если бы узнали, что ваш любимый капучино готовят именно из смеси? Ведь только применяя смесь, можно добиться крепкого и насыщенного аромата, правильного мягкого вкуса и нужного цвета. Чтобы правильно подобрать сочетание сортов кофе, дегустаторам приходится не мало потрудиться. Весь смысл применения разных сортов арабик — в создании напитка, обладающего всеми достоинствами этих арабик и скрытии недостатков. Ведь не удивляетесь же вы, когда покупаете многозерновую кашу или хлеб из семи злаков? Вам не кажется, что смесь всегда гораздо вкуснее и полезней?
Здесь то же самое. Применяя разные виды арабики и робусты , специалисту удается добиться неповторимого вкуса нашего любимого напитка. На то, чтобы добиться такого же вкуса у кофе одного единственного сорта, могут уйти годы селекции, и все равно вкус может оказаться другим.
Это обусловлено тем, что зерновой требует самостоятельного помола, значит, нужно иметь свободное время и кофемолку. Но так как молотого кофе на прилавках магазинов много, выбор бывает затруднительным. Рассмотрим лучшие сорта молотого кофе, покупательский рейтинг и критерии выбора.
Как выбрать молотый кофе Арабика или робуста? Начнем с тех критериев, на которые необходимо обратить внимание при выборе молотого кофе при всем изобилии его разновидностей. Первое — это сорт. Самые распространенные сорта кофе на полках наших супермаркетов арабика и робуста. Наиболее ароматный и приятный на вкус кофе готовится из чистой арабики. Хотя и у робусты есть ряд определенных преимуществ.
Во-первых, в ее составе кофеина больше, чем в других сортах кофе, за счет чего приготовленный напиток имеет более тонизирующий эффект. Во-вторых, для робусты характерен необычный горьковатый вкус, который оценят любители экзотики, особенно в сочетании с шоколадными и ягодными добавками. Степень обжарки кофе Далее обращаем внимание на обжарку. Это тоже немаловажный пункт, так как от её степени зависит крепость кофе, насыщенность вкуса и аромата. Обжарка бывает трех видов: слабая, средняя и сильная. Следует учесть, что у разных производителей, кофе одинаковой прожарки может разительно отличаться по вкусовым качествам.
При выборе кофе необходимо помнить, что чем сильнее прожарка, тем более ощутимой будет горечь у напитка. Поэтому наибольшей популярностью пользуется кофе слабой и средней прожарки. Следующий критерий, на который стоит обратить внимание — добавки. В настоящее время прилавки супермаркетов пестрят неимоверным количеством кофе с самыми разнообразными добавками. Здесь можно найти кофе с экстрактами мяты, апельсина, различных орехов, коньяка… В большинстве своем это синтетические добавки, поэтому желающим попробовать что-то новое и непривычное лучше добавить в кофе собственноручно купленные пряности. Это может быть корица, свежая мята, мускатный орех, имбирь.
Они придадут напитку нотку пикантности. Также немаловажным для молотого кофе является свежесть. В данном случае свежесть определяется датой изготовления. Поэтому при выборе напитка, обязательно обратите внимание на этот критерий, так как даже самые лучшие сорта молотого кофе достаточно быстро лишаются своих вкусовых качеств. Лучшей альтернативой кофе из супермаркета будет покупка кофе в специализированном магазине, где ароматные кофейные зерна размалывают при вас. Упаковка Важна и упаковка кофе.
В нынешнее время существует несколько видов упаковок, благодаря которым производителям удается сохранить свежесть кофе, его аромат и вкусовые качества. Одним из лучших вариантов является кофе в твердой упаковке, так как она не пропускает воздух и сохраняет характерные черты, присущие данному сорту напитка.
Бодрящий аромат молотого кофе арабика с легкой карамельной нотой — теперь и в конфетах
А кроме того, сорт кофе, указанный на упаковке, совпадает с реальностью: это действительно арабика, то есть производитель не обманывает. Кофе мгновенного приготовления MacCoffee Premium сделан из сортов арабики, собранных на высокогорных американских и африканских плантациях. Имеет смысл присмотреться к этой позиции, стоимость которой по скидке может опускаться до 135 руб. за 200 г. При этом качество этого молотого кофе сорта Арабика не вызывает ни малейших нареканий. А кроме того, сорт кофе, указанный на упаковке, совпадает с реальностью: это действительно арабика, то есть производитель не обманывает.
Кофе молотый арабика 100% ARABICA 200 г
Молотый кофе — идеальный выбор для тех, кто предпочитает удобство и не хочет переплачивать. Из-за этого в том числе в ближайшее время на рынке стоит ожидать сокращения арабики и наращивания поставок робусты. Описание: Кофе FRESCO Arabica Solo молотый для чашки и турки – авторский рецепт от итальянского Q-грейдера Маурицио Стокко, воплощенный на итальянском оборудовании методом медленной обжарки кофейного зерна. Независимая лаборатория выяснила, какой продающийся в российских магазинах сублимированный кофе вкусен и безопасен, а в каком благородная арабика тайком разбавлена более дешевым сортом робуста. Перед нами молотый классический мягкий кофе Arabica. Обычно для блуминга берется 2–3 мл воды на 1 грамм молотого кофе, на первичное смачивание отводится 30–40 секунд.
Ассортимент кофейных зерен
- Лучший молотый кофе: рейтинг и цены
- Ассортимент кофейных зерен
- Ни арабики, ни робусты. Россияне в 2022 году могут остаться без кофе? | АиФ Самара
- Купить кофе арабика в зернах и молотый от производителя с доставкой | Гурме — Цена
- Форма обратной связи
Живой кофе арабика молотый: самый вкусный выбор онлайн
Вместе с экспертом составили рейтинг лучшего молотого кофе в 2024 году, чтобы вы могли насладиться любимым напитком в любое время. Lebo – один из лучших российских брендов с бюджетным молотым кофе для дома. Обычно для блуминга берется 2–3 мл воды на 1 грамм молотого кофе, на первичное смачивание отводится 30–40 секунд. Арабика (она же Coffea arabica, аравийский кофе) – продукт скрещивания робусты с малоизвестным и невыгодным для промышленного выращивания сортом под названием эужениоидис. Состав молотого кофе «Эгоист» — 100% Арабика средней обжарки и среднего помола, без посторонних примесей.
Заполнив несколько строк
- Арабика | Что такое кофе арабика и ее разновидности
- Кофе молотый арабика: особенности, характеристики, разновидности
- Купаж или арабика: что нужно знать о кофейных смесях | Блог
- Приоритетные страны-производители молотого кофе
- 10. Egoiste Noir
Кофе Московская кофейня на паяхъ
| Telegram: Contact @azbukav | Большой ассортимент молотых вариантов, с различными пропорциями арабики и робусты оставят равнодушным даже самого привередливого гурмана. |
| В чём разница между арабикой и робустой | Рейтинг лучших лучшего кофе для турки по мнению экспертов и отзывам покупателей. Номинации рейтинга: лучший кофе в зернах и лучший молотый кофе для турки. |
| Арабика с примесью робусты: вся правда о сублимированном кофе // Новости НТВ | Если вы предпочитаете молотый кофе, обращайте внимание на степень помола. |
Дым и печеньки. Тестируем европейский кофе из нашего Каталога
Напиток изначально получается слаще, даже если не добавлять подсластители. Кроме того, гамма его вкусовых оттенков значительно богаче за счет большого количества фруктовых кислот. Они же логичным образом придают арабике заметную кислинку. Робуста — это всегда про насыщенную горечь и плотность, которые вызваны высоким содержанием кофеина и дубильных веществ. Кофе из робусты будет немного вяжущим, «ровным», без сюрпризов и многогранных переходов от цветочного к цитрусовому. В нем много хлорогеновой кислоты, но кислый вкус для него не характерен. Цена Здесь снова побеждает робуста.
Из-за того, что условия выращивания этого сорта не требуют особых трудозатрат и финансовых вложений, цена конечного продукта также выгодно отличается от стоимости капризной арабики. Характеристики зерна Это не так уж важно, но интересно. Внешне отличить зерна робусты от арабики довольно легко, особенно если положить две кучки рядом.
Биологический «иммунитет» робуста получает за счет большого содержания в зернах кофеина и хлорогеновых кислот — природных антиоксидантов. Эти вещества не нравятся не только вредителям, но и многим людям: кофеин придает горечь, а продукты распада кислот вообще могут менять вкус зерен, делая его более «резиновым».
Однако скромные вкусовые характеристики компенсируются другими достоинствами робусты: Она незаменима для приготовления кофейных напитков, где важно не буйство дескрипторов, а единый профиль. Если напиток приготовлен правильно, смелый мощный вкус робусты улучшает его качество. За счет кофеина именно робуста дарит бодрость и энергию, которые мы ждем после чашки эспрессо. У арабики бодрящий эффект выражен гораздо скромнее. Любители эспрессо ценят робусту за образование крема — плотной пены, эмульсии эфирных масел, которые содержатся в зернах.
Ее считают показателем свежести напитка: чем она однороднее и ровнее, тем более свежая поставка. Опытные бариста указывают, что и арабика дает глянцевую красивую крема, но только свежеобжаренная. Если зерна старые, крема опадает в первые 10 секунд. Что дешевле: арабика или робуста? Из вышенаписанного следует логичный вывод: из-за трудоемкости в выращивании монолоты арабики дороже робусты.
Однако, чтобы снизить себестоимость зерна, поставщики часто делают бленды, то есть смеси. Кофе лишь становится более крепким и приобретает едва заметную пикантную горчинку. В пропорциях, где робусты больше, горечь не дает раскрыться профилю арабики. Стоимость кофе здесь обычно выше, чем в других точках, но вы гарантировано получите эспрессо, американо или альтернативу с ярким и интересным вкусом.
Поэтому у нас используется средняя обжарка вторая, третья степени и сильная четвертая. Вторая и третья степени используются в производстве кофе для масс-маркета, четвертая — для профессионального использования. Объясняется просто: в ресторанах кофе варят в кофемашинах, основа любых кофейных напитков — эспрессо, а для него берут сильно обжаренный кофе по умолчанию. Пятая степень превращает кофе практически в уголь, вкус сильно отдает горечью, такой кофе рекомендуют пить с большим количеством молока. Эту обжарку в Твери планируют запустить осенью. Хитрый механизм выбрасывает с ленты пачки с недовесом.
После того как кофе обжарится, его отправляют в колосортер — агрегат, который отфильтровывает недозрелые зерна. Они проявляют себя только при обжарке, оказываясь более светлыми по сравнению с остальными. Затем кофе отправляют или на упаковку — или на помол. Помол зависит от того, каким образом предполагается заваривать кофе. Самый мелкий, напоминающий песок, — для турки. Чуть покрупнее — для кофемашин. Средний помол — универсальный, такой кофе можно заваривать хоть по-простому в чашке, хоть во френч-прессе, хоть в фильтр-кофеварке. Итоговый вкус в чашке — это сочетание бленда, степени обжарки и помола. Например, вторая степень обжарки, помноженная на крупный помол, дает ярко выраженный и насыщенный кисловатый привкус — это Presidentti Gold. На полуавтоматических линиях кофе попадает в пачки механическим сособом, но сами пачки в короба складывают сотрудники фабрики.
Каждая вакуумная пачка должна быть твердой, как кирпич, если вдруг на выходе окажется мягкая, ее отбракуют. Молотый кофе немедленно начинает выделять углекислый газ. Если продукт отправить на упаковку в вакуум прямиком с мельницы, пачки могут попросту взорваться. Поэтому на пути в упаковочный цех кофейный песок обязательно проходит через танки дегазации, где кофе вылеживается в течение 2—5 часов в зависимости от степеней помола и обжарки. Исключение составляет кофе, который пакуют в упаковки с клапаном, через который, собственно, газ и выходит. Обжаренный кофе проверяют в лаборатории: цвет, влажность, вкус. И это самое ориентированное на человеческий фактор звено системы. В среднем лаборанты дегустируют по 100—150 чашек кофе за смену. Курящие при приеме на работу не приветствуются — табак забивает вкусовые рецепторы. А вот на образование будущих сотрудников обращают меньше внимания: говорят, главное, чтобы человек умел различать вкусы, остальному научат.
Помол зависит от того, каким образом предполагается заваривать кофе. Самый мелкий, напоминающий песок, — для турки. Чуть покрупнее — для кофемашин. Средний помол — универсальный, такой кофе можно заваривать хоть по-простому в чашке, хоть во френч-прессе, хоть в фильтр-кофеварке. Итоговый вкус в чашке — это сочетание бленда, степени обжарки и помола. Например, вторая степень обжарки, помноженная на крупный помол, дает ярко выраженный и насыщенный кисловатый привкус — это Presidentti Gold. На полуавтоматических линиях кофе попадает в пачки механическим сособом, но сами пачки в короба складывают сотрудники фабрики. Каждая вакуумная пачка должна быть твердой, как кирпич, если вдруг на выходе окажется мягкая, ее отбракуют. Молотый кофе немедленно начинает выделять углекислый газ.
Если продукт отправить на упаковку в вакуум прямиком с мельницы, пачки могут попросту взорваться. Поэтому на пути в упаковочный цех кофейный песок обязательно проходит через танки дегазации, где кофе вылеживается в течение 2—5 часов в зависимости от степеней помола и обжарки. Исключение составляет кофе, который пакуют в упаковки с клапаном, через который, собственно, газ и выходит. Обжаренный кофе проверяют в лаборатории: цвет, влажность, вкус. И это самое ориентированное на человеческий фактор звено системы. В среднем лаборанты дегустируют по 100—150 чашек кофе за смену. Курящие при приеме на работу не приветствуются — табак забивает вкусовые рецепторы. А вот на образование будущих сотрудников обращают меньше внимания: говорят, главное, чтобы человек умел различать вкусы, остальному научат. Мощность склада — 1000 палето-мест, каждая палета — это от 100 до 300 кг готового к употреблению кофе.
Отсюда пачки отправляются к потребителям. В цехе упаковки пять машин, они пакуют кофе в пачки от 75 г до 1 кг, всего видов упаковки сорок пять. Линии автоматически определяют недовес — такие пачки отбраковываются. В отходы идет и молотый кофе, упакованный в вакуумные пачки, но в силу каких-то обстоятельств разгерметизировавшийся. Еще один сканер проверяет, не попали ли все же в пачку камни, ветки и прочие интересные предметы, приехавшие вместе с зеленым кофе. Отбракованный кофе затем повторно пустят на упаковку. Ежемесячно завод перерабатывает 700 тонн зеленого кофе. Сейчас здесь производят кофе и для магазинов, и для профессионального использования.