Цены на шоколад зависят в первую очередь от стоимости сырья, которое, как известно, не производится в России, рассказали в Минсельхозе.
С 1 декабря шоколад в РФ подорожает на 16,3 %
По словам аналитика Владимира Чернова, резкое подорожание шоколада ожидается в 2024 году на фоне дефицита и роста мировых цен на какао-бобы. Природные катаклизмы приведут к минимальному объёму урожая за последние десять лет, ограниченному предложению сырья на рынке и как итог — ценовому ралли на бирже, указывает эксперт. К концу марта ценник перевалил за девять тысяч за тонну. Обычно при таком росте цен падает спрос на продукцию, указывают аналитики, но в случае с какао этого не происходит.
В чем же дело? Виновата, если верить СМИ, плохая погода. Подорожание какао будет толкать производителей шоколада еще больше заниматься вводом новинок, где доля этого ингредиента будет минимальной.
Соответственно на столько вырастут и цены. Следите за самым важным в Telegram-канале «Татар-информ. Главное», а также читайте нас в «Дзен».
Эксперты предупредили о подорожании шоколада в 2024 году 18:34, 14. В начале декабря подразделение швейцарской Barry Callebaut — крупнейшего мирового производителя промышленного шоколада и какао-продуктов — предупредило о увеличении цен на свою продукцию.
Почему в России подорожает шоколад
В рознице горький шоколад может подорожать на 70–80%, а молочный — на 20%. Так, горький шоколад, которые на 70–80% состоит из какао, может подорожать на 70–80%, а молочный – на 20%. Производители уже обещают повышение цен на шоколад на 20 % по сравнению с началом 2024 года. Бизнес - 14 декабря 2023 - Новости Санкт-Петербурга - К концу года горький шоколад вырастет в цене как минимум на 30%, считают аналитики.
Из-за подорожания какао в РФ могут вырасти цены на шоколад
Однако ритейлеры уже сообщают, что производители готовых шоколадных изделий начали присылать уведомления в торговые сети об изменении цен на свою продукцию. Недавно «Гастрономъ» писал , что в Евросоюзе могут уничтожить тысячи тонн кофе и какао. Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.
По данным источника РБК на рынке ритейла, производители готовых шоколадных изделий уже уведомляют торговые сети о том, что изменят цены.
Однако кто эти производители и о каких сетях речь — не уточняет. Фабрика «Алкион» признаёт, что подорожание сырья сказывается на прибыли предприятия, но цены повышать не планирует.
По данным РБК, все связано с ростом мировых цен на какао-бобы, ослаблением рубля и увеличением цен логистики и упаковки. Якобы еще 1 декабря российское подразделение производителя промышленного шоколада и какао-продуктов швейцарской компании Barry Callebaut предупредило партнеров о росте цен. Генеральный директор кондитерской фабрики «Алкион» Алексей Грачев подчеркнул, что за год какао-бобы подорожали в 2-3 раза.
Получение письма подтвердили в «Руспродсоюзе», который объединяет изготовителей и поставщиков продуктов питания, и в кондитерском доме «Господарь». Barry Callebaut объясняет подорожание ростом расходов.
По словам президента фабрики «Победа» Виталия Муравьёва, стоимость шоколада также зависит от ситуации с закупками какао на бирже.
К новогодним праздникам в России подорожает шоколад
| Из-за подорожания какао в РФ могут вырасти цены на шоколад | Цены на шоколад стабильно растут на 6—8% каждый квартал, а к Новому году он и вовсе может подорожать на 30% по сравнению с аналогичным периодом 2022-го. |
| Из-за роста цен на шоколад скоро он будет доступен только богатым | Эксперты рассказали, почему дорожает шоколад и что мы будем есть вместо него. |
| Mash: шоколад в России скоро подорожает почти на 30% | Печенье «Любятово» подорожает на 6 %, а шоколад Ritter Sport и Ferrero Rocher — на 7-14 %. |
Россиян предупредили о росте цен на шоколад. На сколько придётся раскошелиться?
| Внимание сладкоежкам: шоколад в России сильно подорожает | рассказывает, как подорожают сладости до Нового года и что будет с ценами на шоколад в 2024 году. |
| Производители предрекли подорожание шоколада в России на 15% | Рекордное подорожание какао-бобов на фоне мирового дефицита этой культуры вынуждает производителей промышленного шоколада, а вслед за ними и российских кондитеров. |
| С 1 декабря шоколад в РФ подорожает на 16,3 % - Агентство Экономических Новостей | В ходе последних торгов сырьё для шоколада подорожало на 8,5% — до 9,2 тыс. долларов за тонну. |
| Стало известно, когда и на сколько подорожает шоколад | Российские производители шоколада уведомили торговые сети о повышении цен на свою продукцию. |
| Производители кондитерских изделий из шоколада допустили рост цен до 20% в 2024 году — Еда на | Причём сильнее всего подорожает горький шоколад, в котором больше какао, — на 70–80%, а молочный — на 20%. |
Эксперты предупредили о подорожании шоколада в 2024 году
Подорожание шоколада российские специалисты связывают с увеличением стоимости на какао — бобы. Вместе с тем подорожание шоколада, по мнению собеседников “Ъ FM”, будет постепенным, так как у некоторых компаний сохраняются запасы какао, купленные по старым ценам. Печенье «Любятово» подорожает на 6 %, а шоколад Ritter Sport и Ferrero Rocher — на 7-14 %. Муравьев допустил, что горький шоколад, в котором содержится 70–80% какао, при текущем увеличении себестоимости может вырасти в цене на 70–80%. Поставщики отмечают, что молочный шоколад, где какао-плодов не так много, сначала ждёт подорожание лишь на 20%. Аналитик Чернов заявил, что горький шоколад подорожает в России на 70-80%.
Из-за подорожания какао в РФ могут вырасти цены на шоколад
Рекордное подорожание шоколада ожидается в России в 2024 году. Цены на шоколад зависят от закупки производителями какао на бирже, мировой урожай какао-бобов в последние три года был невелик, поэтому цены выросли. Вместе с тем подорожание шоколада, по мнению собеседников “Ъ FM”, будет постепенным, так как у некоторых компаний сохраняются запасы какао, купленные по старым ценам. Mash: шоколад в России скоро подорожает почти на 30%. Цены на шоколад стабильно растут на 6—8% каждый квартал, а к Новому году он и вовсе может подорожать на 30% по сравнению с аналогичным периодом 2022-го. О том, как изменится стоимость мяса, молока, рыбы, алкоголя, хлеба и шоколада, — в материале
Шоколад в Москве подорожает на 16% с 1 декабря
Если цена какао фактически удвоилась, то какой-нибудь горький шоколад (70–80% какао) вполне может подорожать на 50–70%. Основатель кондитерской фабрики «Томер» Андрей Латышев рассказал, какой шоколад подорожает сильнее всего. Ожидается, что в России к концу 2023 — началу 2024 года какао-продукты и, соответственно, шоколад подорожают на 35–50%.