Топовые рецепты от классики до новинок, а также множество около кулинарных новостей и историй со вкусом.
Самая вкусная курица с рисом
- Ещё статьи на эту тему:
- ТОП-7 рецептов вкусных блюд с красным рисом, как приготовить
- Рис — 6 пошаговых рецептов правильного приготовления
- Что приготовить из риса без мяса
Пятерка необычных рецептов из риса
Не обошли своим вниманием рис и в Таиланде. Пряный, ароматный, острый, со сладким привкусом «Кау пад», что в переводе с тайского означает просто жареный рис. Кау пад готовят с птицей, с мясом, с морепродуктами или просто с овощами. Добавляют минимум три вида овощей, а максимум — пять, чтобы придать блюду сладковатый привкус, можно добавить ананас, и обязательно в составе этого блюда вы найдете самые разнообразные специи. Кау пад.
Огонь выключаем и, не открывая крышку, оставляем на 12 минут. За это время рис дойдёт до нужного состояния при помощи пара. Теперь крышку можно снять, добавить соль, сливочное масло, перемешать. А всё потому, что рис варится в большом количестве воды, как макароны. Минус такого способа в том, что питательные вещества крупы уходят в воду, но зато гарнир получается зёрнышко к зёрнышку. Тем временем подготовить крупу, хорошо её промыв под проточной водой.
Когда вода закипит, запустить подготовленный рис, посолить. Варить на среднем огне до готовности. Время зависит от вида крупа и, чтобы не ошибиться, периодически пробуйте зёрна на мягкость. Рис считается готовым, когда зёрнышко можно легко размять пальцами. Откинуть крупу на сито или дуршлаг, дать стечь воде. Можно потом переложить крупу в кастрюлю и заправить маслом. А можно дополнительно промыть рис кипятком из чайника.
Нарезанный лук зажаривают до темного цвета и тоже убирают из плова. Масло приобретает насыщенный оттенок от золотистого до красноватого. Традиция подкрашивать плов куркумой или шафраном пришла из Индии. Настоящий плов обходится без этой приправы. В кипящий жир выкладывают куски мяса и обжаривают их в большом жару, чтобы сразу образовалась корочка. Мясо сохранит свой сок и останется мягким. Морковь нарезают длинной соломкой, довольно крупно. В готовом блюде кусочки разломятся как минимум пополам. Лук нарезают полукольцами, в процессе приготовления он растает. В готовом плове его совершенно не заметно. Овощи с мясом обжариваются без крышки в собственном соку. Когда морковь станет мягкой, над казаном в ладонях растирают часть зиры. Эта приправа отдаст плову вкус.
К примеру, этот популярный продукт способствует улучшению работы кровеносной системы, нормализует уровень содержания глюкозы в составе крови, улучшает работу пищеварения, ускоряет процессы метаболизма, помогает организму избавляться от вредных шлаков и токсинов, укрепляет состояние кожных покровов, волос и ногтей. Кроме этого, продукт хорошо влияет на зрение, лёгкие, нервную систему, мозговую активность и сердечно-сосудистую систему. Самым полезным видом риса является нешлифованный. Хоть этот продукт и требует более длительной температурной обработки, он способен сохранять свою внешнюю оболочку.
Рис пропаренный
Узнайте, что можно приготовить из риса в домашних условиях. 122 фото рецепта блюд из риса: простых и вкусных. Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. просто и вкусно Запеканка, Рис, Рецепт, Видео, YouTube, Видео рецепт, Кулинария.
Рис — рецепты блюд (cтраница 3)
Овощи чистим и моем. Картошку нарезаем небольшими брусочками. Перекладываем в миску и заливаем холодной водой, чтобы не потемнела, пока ждёт своей очереди. Одну среднюю морковь нарезаем полукольцами или четвертинками, если она крупная. Можно натереть на терке. Половину средней луковицы мелко режем, вторая половина пойдет в фарш. Её натрем на терке для большей сочности.
Укроп мелко рубим.
Приготовление: Отвари рис и охлади, а за это время нарежь овощи и слегка привари морковь с горошком. Смешай все ингредиенты и заправь салат маслом, винным уксусом и специями.
Сверху посыпь его зеленью и орехами. Мексиканский рис с фасолью Фото: fb. Тебе понадобится: 480 г риса, 1 ст.
Приготовление: Обжарь в оливковом масле измельченный лук, чеснок и специи, добавь к ним сухой рис и 2 минуты мешай. Залей бульоном и доведи рис до готовности. Дай ему настояться под крышкой 5-10 минут, добавь фасоль и приправь.
Тыквенный суп-пюре с рисом Фото: zen. Тебе понадобится: 500 г тыквы, 1 картофелина, 1 луковица, 4 ст. Приготовление: Крупно нарежь тыкву, картофель и лук, залей бульоном и провари до мягкости.
Пюрируй суп блендером, снова доведи его до кипения, добавь рис и оставь на медленном огне под крышкой на 40 минут. В конце добавь специи и зелень. Рисовый суп с сыром и зеленью Фото: ya-kulinar.
Тебе понадобится: 5 стаканов бульона, 150 г риса, 60 г сливочного масла, 1 луковица, 2 ст. Приготовление: Обжарь измельченный лук в сливочном масле, приправь и туда же добавь горошек еще на 3 минуты. Залей их бульоном, доведи до кипения, добавь рис и вари до готовности.
Перед подачей добавь в тарелку зелень и тертый сыр. Курица с рисом в духовке Фото: zen. Тебе понадобится: 600 г куриных голеней, 600 мл воды, 300 г риса, 1 ч.
Приготовление: Натри голени специями и аджикой, и оставь пропитаться, а пока измельчи овощи и обжарь. Выложи овощи в форму, посыпь специями, сверху разложи промытый рис, залей водой и выложи курицу. Сверху добавь чеснок, закрой форму фольгой и отправь на час в духовку при 180 градусах.
Творожно-рисовая запеканка Фото: multivarnik. Тебе понадобится: 300 г риса, 200 г творога, 3 яйца, 2 ст. Приготовление: Отвари рис и перемешай его с творогом, изюмом, сахаром, солью, 2 яйцами и 1 ст.
Оставшееся яйцо и сметану взбей отдельно. Выложи смесь в смазанную маслом форму и сверху залей заливкой. Выпекай полчаса при 180 градусах.
Сладкий рис с креветками и рукколой Фото: youtube. Тебе понадобится: 500 г креветок, 500 г риса, 100 мл рисового уксуса, 100 г рукколы, 50 г сахара, 50 мл кунжутного масла, 12 зубчиков чеснока, 3 ст.
Этот рецепт приготовление риса jollof, также известный как Benachin, что означает «один горшок», очень прост и лучше всего подавать с мясом, рыбой или овощами. Пибимпап Южная Корея Пибимпап переводится с корейского как «смешанный рис», и это блюдо, безусловно, оправдывает свое название! Оно сервируется в глубокой посуде, с теплым белым рисом, покрытый обжаренными овощами, пастой из чили, соевым соусом. Иногда и с мясом обычно говядиной и яйцом может быть жареным или сырым. Хотя все ингредиенты подаются отдельно, не забудьте смешать их все вместе перед едой. Так это делают корейцы — для идеального взрыва вкуса. Способ приготовления риса Ризотто Италия Итальянцы не просто благословили мир пиццей и пастой. Они также взяли простой рис и превратили его во что-то не менее восхитительное — ризотто.
Блюдо родом из северной Италии и требует короткозернистого риса например, арборио , медленно приготовленного в бульоне и вине до кремообразного состояния. Рецепты приготовления риса ризотто не для нетерпеливых, так как нужно постоянно помешивать и добавлять еще бульона, пока вся жидкость не впитается. Но все это того стоит, если вы заправите его сыром пармезан. Рис Чампорадо Филиппины Рис необязательно должен быть пикантным — на Филиппинах добавляют шоколад! Чампорадо — это восхитительная шоколадно-рисовая каша, приготовленная путем варки липкого риса и какао-порошка с молоком и сахаром для получения максимального сладкого удовольствия. Если вы учитесь готовить рис, это будет проще простого. Поскольку он подается на завтрак, десерт или мериенду время перекуса , всегда найдется место для шампорадо.
Выложите соцветия капусты, обжарьте все ингредиенты вместе. Если необходимо, подлейте немного масла, чтобы получился рассыпчатый рис на гарнир. Рецепт с фото продолжите добавлением риса спустя 5-6 минут. Обжарьте рис. Пока рис обжаривается, порежьте зеленый лук перьями крупной нарезкой по диагонали , яйцо — соломкой. Добавьте яйцо, соевый соус и зеленый лук. Подавайте блюдо горячим с мясом, рыбой или в качестве самостоятельного.
Как вкусно приготовить рис
Почищенный и промытый лук мелко нашинковать. Почистить от шелухи чеснок, мелко нашинковать ножом. Мелко нарезать помидор. Налить небольшое количество оливкового масла в сковороду, не забудьте предварительно сковороду разогреть, засыпать рисом. Перемешать с маслом, обжаривать не забывая помешивать. Когда рис немного обжарится, выложить к нему мелко нашинкованный лук, пассеровать 3-4 минуты.
Затем положить чеснок, всё вместе обжарить ещё минутку. В бульон выложить ложкой томатную пасту, соль и орегано. Всё тщательно перемешать. Для экономии времени, получившуюся смесь можно подогреть в микроволновой печи, пока обжаривается рис. В сковородку выложить кусочки томатов.
Когда вода закипит, добавьте рис, круговыми движениями распределяя его по всей сковороде. Добавьте побольше шафрана и убавьте огонь. Через 20-25 минут добавьте мясо и морепродукты. Через 5-10 минут в паэлье практически не останется воды, уберите сковороду с огня, встряхните ее и оставьте настояться в течение 5 минут. Не обошли своим вниманием рис и в Таиланде.
Добавьте масло, выложите имбирь и чеснок, дождитесь выделение аромата около 30 секунд. Выложите морковь и горошек, готовьте на среднем огне около 5 минут. Выложите соцветия капусты, обжарьте все ингредиенты вместе. Если необходимо, подлейте немного масла, чтобы получился рассыпчатый рис на гарнир. Рецепт с фото продолжите добавлением риса спустя 5-6 минут. Обжарьте рис. Пока рис обжаривается, порежьте зеленый лук перьями крупной нарезкой по диагонали , яйцо — соломкой.
Если чувствуете, что рис еще не сварился, а бульон уже закончился, уменьшите огонь до минимума и накройте ризотто крышкой. Добавьте масло и сыр Пармезан трут на терке и добавляют в ризотто: Pixabay Через 17 минут после начала помешивания снимите сковороду с огня. Добавьте соль и перец по вкусу, положите кусочек сливочного масла и размешайте его в ризотто до полного растворения. Всыпьте тертый пармезан, тщательно перемешайте ризотто и оставьте его в покое на 1 минуту. Традиционно его выкладывают в подогретые глубокие тарелки с широким краями. Сверху на ризотто добавьте немного оливкового масла первого отжима и еще немного тертого пармезана по вкусу. Видео с рецептом.
Вторые блюда из риса
Рецепты нежных капустных рулетиков с начинкой из фарша, риса и ароматных специй передаются от одного поколения к другому. И, кажется, так будет всегда: Кроме классическов голубцов, сейчас уже есть множество вариантов, которые готовятся гораздо быстрее. Но остаются такими же вкусными. В этой статье 8 проверенных рецептов голубцов. Они выбраны из нескольких десятков. А когда слышишь об итальянской кухне, понимаешь, что будет быстро, без заморочек и очень вкусно: Ризотто — это не просто рис с грибами или морепродуктами.
Как только закипит, выкладываем фрикадельки, стараясь не захватывать жир со сковороды.
Следом кладем по ложке сухих укропа и чеснока, а также 1 лавровый лист. Оставляем вариться на маленьком огне 15 минут без крышки. В самом конце варки кладем свежий укроп, даем покипеть минуту, выключаем огонь. Накрываем крышкой и даем настояться 10-15 минут. Как приготовить рис с кабачками, помидорами и сладким перцем Рассыпчатая рисовая каша — это отличный гарнир, который подходит практически к любому блюду, будь то рыба или мясо. А если приготовить ее по этому рецепту, то вполне может быть самостоятельным блюдом для поста или диеты.
Ингредиенты: Рис длиннозернистый пропаренный — 150 г; Кабачок — 200 г;.
Можно потом переложить крупу в кастрюлю и заправить маслом. А можно дополнительно промыть рис кипятком из чайника. Вновь дать стечь воде и уже тогда перекладывать в кастрюлю и заправлять маслом. Более подробно посмотрите в видео. Вред от употребления большого количества риса Противопоказаний у риса практически нет, однако не следует принимать его в больших количествах людям, страдающим: Сильными аллергическими реакциями или непереносимостью компонентов в составе зерна. Даже несмотря на отсутствие аллергена — глютена, рис способен вызвать аллергию у наиболее предрасположенных к этому слоев населения; Из-за способности обволакивать внутренние органы ЖКТ, постоянное употребление крупы в больших количествах может привести к запорам; Большое количество крахмала в крупе в процессе пищеварения перерабатывается в сахар, поэтому зерно не рекомендуется часто кушать диабетикам, чтобы не допустить повышения уровня сахара в крови.
Очевидно, что не стоит опасаться употреблять рис маленькими порциями несколько раз в неделю. Такое питание будет полезно и беременным, и малышам, и взрослым активным людям. Таким образом, рисовая крупа является самой распространенной и легкодоступной в разных видах. Чтобы приготовить восхитительный ужин, стоит сначала изучить с чем едят рис, а после приступить к его грамотному приготовлению. Ничего сложного в этом процессе нет, у вас обязательно все получится. Как приготовить рис в мультиварке, чтобы он был рассыпчатым Если на вашей кухне есть такая помощница, как мультиварка, то вы смело можете ей поручить сварить рис на гарнир. Необходимые продукты: вода — примерно 4 стакана количество зависит от вида риса оливковое масло — 1 ст.
Гарниры из риса Рис прекрасно подойдет к любым блюдам из мяса и рыбы - жаренным, запеченным, приготовленным на пару. Рис можно подавать к овощам, или готовить его с овощами и грибами, бобовыми и зеленью. Отварной или обжаренный рис можно добавлять в салаты. Чаще всего рис добавляют в салаты с морепродуктами, крабовыми палочками, овощами, также можно сочетать его с грибами и спаржевой фасолью.
Рис вареный в блюдах: что приготовить – 230 рецептов
Рис с овощами без мяса — это популярное блюдо, которое часто готовят хозяйки, придерживающиеся определенных ограничений в еде. Рецепт рассыпчатого риса с тыквой и базиликом. Все секреты рецептов из риса и традиций их приготовления в разных национальных кухнях.
Рассыпчатый рис на гарнир: особенности приготовления
- Лучшие рецепты с рисом
- 15 блюд с рисом, которые обязательно следует попробовать • INMYROOM FOOD
- Постный рис с кукурузой
- Готовим вкусный рис без мяса разными способами: с омлетом, с подливой, с сухофруктами
- Рецепты приготовления вкусного рассыпчатого риса с овощами и мясом
- Голосование
Вторые блюда из риса
Блюда из риса – простые, быстрые, но очень вкусные идеи для завтрака, обеда и особенно ужина. При готовке блюд из риса отмеряем рис, исходя из количества порций. 6 оригинальных рецептов, которые мы подобрали для Вас. Рецепты простых и вкусных блюд из риса в духовке, на сковороде, с мясом, овощами, рисовые каши и плов, тефтели и запеканки с рисом и фаршем.
1. Запеканка из риса и кабачков
- С чем приготовить рис, если ничего нет: 10 простых рецептов 🍚
- Постные рецепты из риса
- Рецепты блюд из риса с фото
- Основные блюда с рисом, 1136 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Рис всему голова: 12 традиционных рисовых блюд со всего света
| 50 крутых рецептов с рисом | 6 оригинальных рецептов, которые мы подобрали для Вас. |
| Как вкусно приготовить рис | Рецепты приготовления вкусного рассыпчатого риса с овощами и мясом. |
Вкуснейшие Блюда из Риса — 6 оригинальных рецептов
Добавьте нарезанный баклажан. Перемешайте овощи и обжаривайте еще 5 минут. Промойте в нескольких водах рис и положите его в кастрюлю. Влейте горячую воду в кастрюлю и посолите.
Доведите до кипения и сделайте огонь минимальным. Готовьте рис с овощами под крышкой до готовности. Пока рис без мяса варится, сделайте омлет.
В миску разбейте яйца и посолите. Вилкой взболтайте яйца. Хорошо раскалите сковороду со сливочным маслом масла понадобится немного больше, чем для жарки привычного омлета и вылейте на нее яичную массу.
Как только края омлета начнут «схватываться», возьмите палочки для суши и аккуратно начните сдвигать омлет к центру. При этом начните слегка закручивать омлет по спирали. Когда омлет будет полностью прожарен, снимите сковороду с огня.
Из оставшихся яиц приготовьте второй омлет. Для подачи блюда положите порцию горячего риса с овощами в небольшую пиалу. Рис уплотните.
Накройте пиалу плоской тарелкой и затем аккуратно переверните, чтобы рис оказался на тарелкой горочкой. А сверху на горку риса положите горячий омлет «Торнадо» со сковороды. Сверху на омлет вылейте ложку соевого соуса.
Можно посыпать рубленной свежей зеленью, семенами кунжута. Рис с омлетом без мяса готов к подаче. Привычные продуты и блюдо, а смотрится оригинально и аппетитно!
Рис с омлетом без мяса — пошаговый рецепт с фото Рис без мяса с яйцом Сегодня приготовлением блюда интернациональной кухни никого не удивишь. Например, роллы прочно обосновались во многих семьях. Также «пицца» — итальянского происхождения, «мясо по-мексикански», «шарлотка» из Англии и др.
Любим пробовать что-то новое, ощущать непривычные вкусы и преподносить старые блюда на новый манер. Как приготовить вкусный рис? Один из таких вкусных рецептов: Рис с чесноком по-японски без мяса.
Его можно приготовить в мультиварке, в горшочках, в духовке или на сковороде. Для рецепта нам понадобится: 200г риса. Не стоит думать, что разные сорта риса в сваренном виде одинаковы.
Одни превращаются в «кашу», а другие продолжают сохранять форму и вкусовые качества. Последнее, в свою очередь, зависит от качества и возраста зерен. Молодой — содержит больше витаминов.
Даже по аромату вы сможете определить свежесть крупы. Многие сравнивают его с ароматом молотого кофе из пачки или только что перемолотого. Выбирайте рис нашего производства — г.
Это гарантирует вам продукт наиболее ранней даты производства и соблюдения всех правил хранения. Например, для коричневого риса максимальный срок хранения до 1 года. Для определения страны изготовителя, смотрите цифры и буквы рядом с датой изготовления.
Например, «ТН» — Тайланд. Если у вас дома находятся стратегические запасы головок чеснока еще с прошлого лета, внимательно проверьте каждую. Большой чеснок за зиму высыхает, дольки темнеют.
Они уже не обладают ароматом и полезными качествами молодого. Выбирайте маленькие головки, дольки должны быть белого цвета и не потерять свою упругость. Предпочтений в марке нет.
Мне нравится рафинированное и дезодорированное. Выбирайте по вкусу. Зелень придаст вашему блюду пикантность.
Можно заменить на укроп. Заблаговременно оставьте их лежать при комнатной температуре. Мы будем соединять их с горячим рисом.
Если добавить холодный ингредиент, есть вероятность, что они свернутся. Рецепт приготовления риса с подливой Наполняем кастрюлю водой и ставим на огонь. Рис можно взять торговой марки «Мистраль» для плова.
Он хорошо проваривается, но при этом сохраняет форму зерен. Перед началом работы промываем в холодной воде. После сразу отправляем в кипящую воду.
Добавляем соль. Периодически помешиваем, чтобы избежать прилипания к стенкам кастрюли.
Процесс приготовления: Шаг 1. Все ингредиенты для плова подготовьте согласно рецепту.
Курицу разделите на небольшие кусочки. Почистите овощи. Рис несколько раз промойте холодной водой и на некоторое время замочите. Шаг 2.
В сковороде вок хорошо накалите достаточное количество растительного масла, чтобы дно было покрыто на 1 см. Шаг 3. Лук нашинкуйте маленькими кубиками и обжарьте до румяного цвета. Шаг 4.
Именно в этом слое риса содержатся самые значимые и полезные вещества, минералы и витамины. Такой рис с оболочкой именуют бурым или, как вариант, коричневым. Также особенность внешнего вкуса заключается в уникальном для риса ореховом привкусе.
Рис можно приготовить несколькими способами. В зависимости от того, какой рис - рассыпчатый или не очень - вы хотите получить, выбираем не только сорт риса и способ приготовления. Большинство рецептов предлагает перед варкой замачивать рис в воде на несколько часов или на ночь.