В Государственной Думе России было предложено ужесточить продажу пива в розлив на вынос. «Ведущие российские ритейлеры не испытывают сложностей с реализацией разливного пива в магазинах на фоне требований к продаже маркированной продукции. В этом случае нарушения законодательства нет: товарный знак не является продавцом пива. В Свердловской области одна из местных чиновниц бросила свою карьеру, после чего начала продавать разливное пиво.
Вся правда о «разливайках»: как на российском ноу-хау сколотили бизнес
| Как воруют продавцы | Наконец, торговые организации отказываются от реализации разливного пива, так как их кассовое программное обеспечение до сих пор не адаптировано под требование о частичном выбытии разливной пивоваренной продукции, говорится в протоколе. |
| Продавцы разливного пива массово закрывают бизнес | нашел на Новозаводской в яндекс картах магаз разливного пива далеко от меня. |
| 7 фатальных ошибок, из-за которых пивной магазин может провалиться | В России могут установить минимальную розничную цену (МРЦ) на разливное пиво. |
Пивовары заявили об отказах торговых сетей принимать разливное пиво
Продавец-консультант в магазин разливного пива / Продавец-бармен (Москва и Московская область). В этом случае нарушения законодательства нет: товарный знак не является продавцом пива. — Для сравнения, в Ростовской области около 900 точек отпуска разливного пива, на Кубани их 1,1 тыс., а в целом по ЮФО — 2,8 тыс. мест продажи разливного пива и более 500 точек псевдообщепита». В обращении говорится, что необходимо ужесточить надзор за малыми предприятиями, продавцами разливного пива и отказаться от категории «пивные напитки», под которой выпускаются коктейли. По словам бывшего продавца, некоторые виды пива могут быть несвежими.
В Госдуме предложили новые правила по продаже пива в розлив навынос
Комбо из организационных косяков оказалось фатальным и магазин закрылся через 3 месяца. По старой дружбе Борис рассказал нам, какие ошибки допустили ребята и как их можно было избежать. Если не угадать с местом, не помогут дорогой ремонт и богатый ассортимент. Если помещение находится вдали от целевой аудитории, провал — вопрос времени. Ребята искали помещение подешевле и в глубине жилмассивов, вдали от пешеходных маршрутов. Они сняли магазин не просто в спальном районе, а в 20 минутах ходьбы от ближайшей станции метро. С первого раза магазин не найти, придется поплутать по дворам. Само помещение — небольшой киоск в окружении парикмахерской, ЖЭКа и продуктового магазина «Петрович».
Такое себе соседство. Есть два решения: открываться в другом месте или с другим ассортиментом. Для крафтового ботлшопа лучше всего подошёл бы район с новостройками — там гнездится средний класс и люди с деньгами — как раз их целевая аудитория. Для магазина во дворах не подойдёт крафтовое пиво. Тут обитают любители «Жигулёвского» и чего погорячее.
Ни одного примера торговой организации, отказавшейся от реализации пива из-за маркировки, нам неизвестно, «жалобщики» их тоже не называют ни в протоколе, ни нам. Регламенты и инструкции все есть, есть бесплатное ПО.
Все что нужно рознице — отсканировать код на кеге при постановке на кран — это занимает пару секунд, — сказали в компании. Там добавили, что производители и импортеры пива и слабоалкогольных напитков маркируют свою продукцию с 1 апреля 2023 г. Коды на пиве, которое может храниться при температурах не ниже нуля, не портятся, как не портятся на шинах, хранящихся на складах под открытым небом даже зимой в -40, или на мороженом в холодильниках. Катать кеги тоже можно, коды на крышках укупорках. В Минпромторге сообщили, что им информация об отказе торговых сетей принимать пиво в кегах не поступала, и подчеркнули, что представители отрасли неоднократно называли оптовую и розничную продажу разливного пива в кегах наиболее рисковым с точки зрения незаконного оборота направлением, так что маркировка необходима. Ранее DK. RU рассказывал, что Министерство промышленности и торговли поддержало законопроект о введении минимальных розничных цен МРЦ на разливное пиво и пивные напитки, яблочный и грушевый сидр, медовуху и пуаре.
Денис Журавлев Совладелец ботлшопа «Уголок Крафтомана» В отличие от алкомаркетов и продуктовых магазинов, где продается крепкий алкоголь, чтобы открыть пивной магазин не нужна лицензия, если вы собираетесь продавать только слабоалкогольные напитки — пиво, медовуху или сидр. Когда и у кого проверяют лицензию на алкоголь Где стоит открыть магазин крафтового пива Крафтовое пиво обычно стоит дороже массмаркета, поэтому нужно хорошо продумать, стоит ли открываться в конкретном районе и какое соседство подойдет для магазина. Но прежде всего стоит учитывать ограничения по закону: от магазина пива до медицинских, спортивных, культурных, детских и образовательных учреждений, мест скопления людей, военных объектов и прилегающих к ним территорий должно соблюдаться расстояние, которое установил регион. Например, в Москве 25 метров — это минимум.
Например, если вы планировали открыться на набережной, где ночью гуляет много молодежи, после 23:00 они все равно не смогут купить пиво. А регионы могут установить более жесткие рамки по времени. Например, во Владивостоке алкоголь продают с 09:00 до 22:00. Письмо Росалкогольрегулирования о розничной продаже алкогольной продукции Вот какое расположение может быть удачным для крафтового магазина. Центр города.
В центре могут жить состоятельные клиенты, а жители из других районов приезжают уже с настроением приятно провести время и готовы к покупкам. Кроме того, в центре в магазин могут зайти туристы. Те, кто увлекаются крафтовым пивом, обычно интересуются, что продается в разных городах, ищут неизвестные сорта.
Год был закрыт на отлично, и я не сомневалась, что смогу хорошо сдать экзамены. Поэтому и согласилась. Смены начинались в 10 утра, а закрывался магазин в 23:00. Общественный транспорт в это время уже не ходил, добираться до дома приходилось пешком. Уставшей и в одежде, насквозь пропитанной пивом. Вся смена проходила на ногах, устраивать передышки и даже просто приседать на минутку было запрещено. Тогда я прочувствовала взрослую жизнь: отекшие ноги и неумолимую боль в спине» Анастасия Моденова Самым тяжелым в работе была замена пивных кегов. До вечера я оставалась в магазине одна, поэтому менять 50-литровые «бочки» приходилось своими руками. Иногда прибегала к «помощи зала» — просила мужчин-клиентов передвинуть тяжелые емкости, что само по себе было рискованно. Стресса было немало. Приходилось обслуживать толпы агрессивных покупателей, в то время как подработчики, которые должны были мне помогать, зачастую просто закрывались в туалете и пили взятый с полок алкоголь. После закрытия поджидали меня за углом Очевидный минус работы в разливухе — это пьяницы. Одни просто норовили поболтать и просили номер телефона, а услышав отказ, спокойно уходили. Другие же начинали злиться, кидаться стеклянными бутылками благо уже оплаченными и угрожали выследить меня и «забрать к себе». Были и те, кто покупал мне шоколадки, мороженое и самое дорогое пиво. Я благодарно улыбалась, брала с них деньги, а товар складывала обратно на полки. Таких «чаевых» могло накопиться до 500 рублей в день. Для покупателей поджидать меня после закрытия было обычным делом. В первый раз, когда один из последних и очень подвыпивших клиентов караулил меня за углом магазина, я не на шутку испугалась. Он подошел ко мне, начал откровенно приставать и приглашал выпить с ним. Мужчине было около 40, от него сильно несло перегаром, а ноги заметно подкашивались. Сначала я отнекивалась, потом его руки стали совсем непростительно касаться меня. Я ударила его по лицу и убежала. Если бы мужчина был более трезвым, сомневаюсь, что мне удалось бы так легко от него отделаться.
В Госдуме предлагают ужесточить продажу пива в розлив навынос
| 7 фатальных ошибок, из-за которых пивной магазин может провалиться | 43-летний житель городского округа Красногорск мечтал работать продавцом в магазине разливного пива. |
| Как продавать пиво с 15 января 2024 года - статья "Лемма" | Актуальная информация о маркировке разливного пива в кегах в Честном знаке на 2024 год. |
| Новые ограничения вводятся для пивных сетей и частных пивоварен — Реальное время | Как правило, за прилавком магазина разливного пива, стоит продавец. |
| Как вас обманывают в пивных магазинах? Публикуем исповедь сотрудника «разливайки» | Продажа разливного пива, а также, закусок к пиву. |
| Торговые сети отказываются от продажи разливного пива. Пивовары бьют тревогу | И хотя продавцы пива получают хорошие зарплаты, но завидовать им совсем не стоит. |
Магазины отказываются брать на продажу разливное пиво
| Ритейлеры опровергли сообщения о проблемах с продажами разливного пива - Ведомости | Житель Омска выставил на продажу магазин разливного пива из-за повестки в армию. |
| Вся правда о «разливайках»: как на российском ноу-хау сколотили бизнес — | С 15 января продавцы разливного пива должны зарегистрироваться в системе «Честный знак». |
В Госдуме хотят ужесточить условия продажи разливного пива навынос
«Ведущие российские ритейлеры не испытывают сложностей с реализацией разливного пива в магазинах на фоне требований к продаже маркированной продукции. стоит или не стоит открывать магазин или бар разливного пива сегодня» на канале «Мастерство и Развитие» в хорошем качестве, опубликованное 11 сентября 2023 г. 21:16 длительностью PT1M17S на видеохостинге RUTUBE. В России отсутствует контроль за оборотом разливных напитков. Так, розничные магазины и кафе не должны получать лицензию на продажу пива и пивных напитков, что может грозить опасными последствиями, пояснил гендиректор НП «Клуб профессионалов алкогольного. «#работа#пивоман#продавец_разливного_пива #пенная_гильдия#Штофф#бармен #вциом #социально_политические_опросы» от автора с композицией «What If (I Told You I Like You)» (исполнитель Johnny Orlando & Mackenzie Ziegler).
С 15 января продавцы разливного пива должны зарегистрироваться в системе «Честный знак»
— Для сравнения, в Ростовской области около 900 точек отпуска разливного пива, на Кубани их 1,1 тыс., а в целом по ЮФО — 2,8 тыс. мест продажи разливного пива и более 500 точек псевдообщепита». Владимир, работавший в трех точках продажи разливного пива в районе Сухаревской, рассказал, какие основные уловки и проблемы существуют в отрасли. Продавец помочь не смог, так как пива этого уже не было, и оно у них больше не появлялось. Владимир, работавший в трех точках продажи разливного пива в районе Сухаревской, рассказал, какие основные уловки и проблемы существуют в отрасли. В Татарстане продлен срок действия пилотного эксперимента по маркировке разливного пива, который должен вывести из тени пивных баронов с улиц.
Как открыть пивной магазин и гарантировать его успех: подробный инструктаж
Проводят административные собеседования с сотрудниками с призывами быть честными, собрания коллектива с моральной повесткой дня о недопустимости воровства на работе, организуют аудиты и неожиданные проверки товара, нанимают тайных покупателей, которые докладывают о нарушениях. Все административные методы имеют право на существование, но в современном мире стало нормой использование компьютерных технологий, которые помогают осуществлять контроль пабов и магазинов разливного пива с высокой эффективностью борьбы с воровством персонала и предупреждения материальных, и финансовых потерь. Наша компания обладает совершенной технологией обнаружения, фиксации и анализа правонарушений на рабочем месте сотрудниками пивных заведений. Суть метода в удаленном, независимом видеонаблюдении за торговым процессом. Над прилавком устанавливается цифровая камера с высоким разрешением, которая передает через интернет непрерывный поток видеоизображения. Параллельно с кассового аппарата считывается информация обо всех денежных операциях. В компьютерной программе данные совмещаются и хранятся на удаленном сервере.
Рекламировать «заранее разлитое» не приходится - через 15 минут очередной любитель «живого» пива без лишних вопросов забирает бутылку. Пиво, конечно, не портится, но выдыхается. Нет бы сразу попросить налить. Этот день проходит в ожидании мастеров по ремонту установки. Пена бежит в невероятном количестве. Чтобы не отдавать часть своей зарплаты, ловко переливаю пену в бутылки и опять ставлю напиток охлаждаться. Вечером еще одно ЧП - в бочке кончается пиво. Грузчик дядя Слава еще днем вынес мне новую и ушел домой, но подключать емкость к установке я не умею.
Другие продавцы тоже ничем не могут помочь. Бегу на остановку, где тоже продают пиво на разлив. Пытаюсь объяснить ситуацию продавцу, который соглашается помочь. Возле нас собирается толпа покупателей и зевак. Паренек благополучно отсоединяет шланг от старой бочки и пытается подключить его к новой. Но что-то не получается. И когда парнишка наклоняется к установке, ему прямо в лицо бьет пенная струя. Чувствую себя бессовестным созданием, но тоже не могу удержаться от смеха.
Парень все-таки подключает коварную бочку. Пытаясь загладить свою вину, предлагаю ему постирать мокрую футболку, а потом в уме подсчитываю, во сколько мне обойдется эта неприятная ситуация.
И если магазины разливного пива закроют, люди могут перейти и на крепкие напитки. У нас иногородняя сеть магазинов пива.
Качество нашей продукции обеспечивается правильным хранением. Это касается и рыбы. Некачественной продукции в городе тоже хватает, и на неё тоже могут перейти те, кто сейчас покупает пиво в специализированных магазинах. Какие-либо жалобы от жильцов к нам не поступали.
Погрузка и выгрузка товара у нас происходит в первой половине дня. Те, кто покупает у нас пиво, не пойдёт гадить в соседний подъезд. У нас таких посетителей нет. По словам собеседников «Города», они пока не могут ответить на вопрос, как поступят, если Законодательное собрание и губернатор ограничат продажу разливного пива в жилых домах.
В настоящее время ещё довольно много тонкостей, которые до сих пор остаются неясными, считают бизнесмены. Попадут ли в перечень объектов магазины, пристроенные к жилым домам, или речь идёт только о торговых точках, которые были перестроены из квартир на первых этажах; разрешат ли торговать бутылочным пивом и прочим алкоголем, и так далее. Какие-то конкретные управленческие решения будут принимать только тогда, когда появятся нормативные документы, заявили наши собеседники. Напомним, по данным мэрии, в Братске около 200 торговых точек, которые реализуют разливное пиво.
Многие из них находятся в жилых домах. Вопрос о запрете в них торговли вынесли на общественное обсуждение. На сайте мэрии идёт голосование. По данным на 3 июля, более 80 процентов проголосовавших высказываются за запрет торговли разливным пивом в жилых домах.
По их мнению, это снизит уровень алкоголизации населения и сделает дворы чище и безопаснее.
Если срок годности товара уже истек, или товар запрещен к продаже контролирующими органами, или код маркировки пытаются продать повторно, информация о невозможности такой продажи поступит на кассу и товар не будет продан", - пояснил заместитель генерального директора ЦРПТ оператор государственной системы маркировки "Честный знак" Реваз Юсупов. По словам эксперта, помимо пользы для потребителей, разрешительный режим - это новый инструмент контроля в условиях моратория на проверки для государства. Если касса магазина не подает данные в формате разрешительного режима или система "Честный знак" фиксирует отклонения, то это повод для Роспотребнадзора обратить внимание на этого продавца, отметил Юсупов. По решению правительства РФ разрешительный режим поэтапно внедряется в 13 группах товаров, подлежащих маркировке табак, пиво, молочная продукция, вода, антисептики, БАДы, обувь, фотоаппараты, шины, одежда, духи, безалкогольные напитки и медицинские изделия.
Сколько зарабатывают пивные магазины в 2024 году - 3 кейса
Крупнейшие ретейлеры начали отказывать пивоваренным компаниям в реализации разливного пива. Торговые сети стали отказываться от приёма на реализацию разливного пива. Житель Омска выставил на продажу магазин разливного пива из-за повестки в армию. Если вы продаете пиво на розлив (из кегов): С 15 января вы обязаны отчитываться об этом «Честный знак».