Почему картошка называется фри, откуда это пошло?
История и происхождение названия «картошка фри» в современной кулинарии.
История картофеля фри началась с неожиданного открытия в XVII веке. Просто название «картофель фри» используется только в России. А картофелем фри называют тот, который устоялся. Вообще, это блюдо называется «French fries», но только в России у него есть свое название. Почему картошка называется "фри", откуда это пошло?
Где возник картофель фри? Тайна раскрыта!
| Ответы : Почему картофель фри называется ФРИ? | В действительности «картофель фри» вовсе не «свободный» (free), а «жареный». И по-английски, соответственно, пишется как «fried potato» и произносится – «фрайд потэйто». В таком случае почему мы говорим «фри»? |
| Окей гугл, кто первый придумал картошку фри? | Исторические сведения о картошке Картошка фри так называется потому, что она приготовлена из картофеля, который в США и других англоязычных странах называется «potato». |
| Почему картошка фри так называется? ( она же не бесплатная ) | Изначально картошка фри пришла из Франции, где продолговатые ломтики картофеля обжаривали во фритюре. |
| Картошка фри: почему такое название? | Почему картошку фри называют «фри»? Название «фри» происходит от французского слова «frire», что означает «жарить». |
Картофель Фри! Как появился? Почему так назвали?
Международная карьера картофеля фри началась благодаря англичанам, которые поддерживали Бельгию военными силами во время Первой мировой войны. Почему картошка фри так называется фри — секреты происхождения названия безоговорочно любимого гарнира! Международная карьера картофеля фри началась благодаря англичанам, которые поддерживали Бельгию военными силами во время Первой мировой войны. Итак, теперь вы знаете, что картошка фри называется так не из-за свободы, а по историческим причинам. В действительности «картофель фри» вовсе не «свободный» (free), а «жареный». И по-английски, соответственно, пишется как «fried potato» и произносится – «фрайд потэйто». В таком случае почему мы говорим «фри»? Почему картофель фри не называется просто жареным картофелем?
Где возник картофель фри? Тайна раскрыта!
| Почему картошка называется фри история происхождения этого названия | Они называют картофель фри картошкой по-французски или же «French Fries». |
| Почему картофель фри? - все о картофеле | Главная» Новости» Почему картошка фри так называется. |
Картофельные бои в интернете - что такое чипсы, фри и дольки?
Название «фри» такой картофель получил в честь одного предприимчивого бельгийца по имени Frite, который в 1861 году первым додумался торговать жареным картофелем на вынос. В Канаде (точнее — в провинции Квебек) картофель фри с сыром является национальным блюдом и называется путин (poutine) — по-французски пишется и произносится точно так же, как фамилия российского президента. В порции картофеля фри содержатся канцерогены и трансжиры, что не делает человека здоровее. Картошка фри так называется потому, что она приготовлена из картофеля, который в США и других англоязычных странах называется «potato». Теперь вы зададитесь вопросом, почему блюдо называют «французским» картофелем фри, если он был изобретен в Бельгии.
Картофель фри стал картошкой свободы
French Fries (картофель фри так переводится) и free это два совершенно разных слова. А картофелем фри называют тот, который устоялся. Вообще, это блюдо называется «French fries», но только в России у него есть свое название. Почему картофель фри называют картофелем фри? В англоязычных странах картошку фри назвали «French fries» или «fries», где «френч» указывает на происхождение блюда из Франции, хотя оно стало на самом деле популярным именно в Бельгии.
Почему картофель фри называется именно так? Вся правда о происхождении названия
Картофель фри пересек Ла-Манш и стал продаваться вместе с жареной рыбой в Англии. Девушки берут картофель фри Comeback Images, iStock/10/yy/ В Канаде (точнее — в провинции Квебек) картофель фри с сыром является национальным блюдом и называется путин (poutine) — по-французски пишется и произносится точно так же, как фамилия российского президента.
Почему картофель фри так называется история и происхождение названия
| Картофель фри | Гарри Поттер вики | Fandom | Таким образом, название «картошка фри» означает «картофель, приготовленный путем обжаривания». |
| Окей гугл, кто первый придумал картошку фри?: upsya — LiveJournal | Главная» Новости» Почему картошка фри так называется. |
Бельгийская, французская и американская история нашей картошки фри
Она была приготовлена из обычного картофеля, который тонко резали и жарили на сковороде с маслом. Таким образом, получался картофельный деликатес, представляющий собой хрустящие палочки с золотистой корочкой. Однако, название «картошка фри» часто связывают именно с происхождением этого блюда. Во время Первой мировой войны американские солдаты оказались в Бельгии, где впервые попробовали это блюдо. Они были поражены вкусом и хрустом картошки, и назвали его «фри» в честь французского слово «frire», что означает «жарить на сковороде». Таким образом, появилось название «картошка фри», и с тех пор оно стало распространяться по всему миру. История и происхождение названия «картошка фри» Изначально картошка фри появилась в XVII веке на территории нынешней Бельгии и Нидерландов. В голландском городе Местрехт была распространена традиция жарить полоски картофеля и подавать их на ужин к рыбе.
Это блюдо было популярно среди рыбаков и моряков, так как картофель хорошо сочетался с рыбой и был легко доступен. Во время военных конфликтов Нидерланды и Бельгия были оккупированы французскими войсками под командованием Наполеона Бонапарта. Картошку фри заметили французские солдаты, которые начали употреблять это блюдо в больших количествах. Во Франции оно стало популярным и получило название «pommes frites». Название было присвоено не потому, что блюдо связано с Францией, а из-за показавшихся американцам непроизносимыми нидерландских слов «pommes frites». Со временем картошка фри стала одним из самых популярных и распространенных кулинарных блюд в мире. Название «картошка фри» устойчиво укоренилось в русской культуре и продолжает быть широко используемым.
Первоначальное появление картошки фри Картофель фри, как привыкли называть картошку фри в России, имеет свою интересную историю.
С чем едят фри? Картофель фри готовится в виде кусочков, обжаренных во фритюре. Его используют в качестве самостоятельного продукта или как гарнир ко вторым блюдам. Эта популярная разновидность фастфуда готовится во многих странах мира. Однако далеко не всем известно, кто конкретно придумал картошку фри. Известно несколько версий происхождения продукта, каждая из которых имеет право на существование. История картофеля фри Доподлинно не известно, где конкретно появилась картошка фри. При этом есть несколько стран, которые приписывают себе авторство этого продукта.
Происхождение названия История названия тоже связана с несколькими версиями. В переводе с английского языка «fries» означает «жареное». На первый взгляд, все довольно просто — картофель жарят, и с этим связано его название. Однако бельгийцы считают, что первым блюдо стал готовить предприимчивый житель страны по имени Frite. Именно поэтому блюдо назвали в его честь. В любом случае, сегодня словосочетание «French fries» используется в разных странах мира, за исключением России. Тут английское слово «фрайз» стало звучать как «фри». Причины этого доподлинно не известны. Кто и где первый придумал В англоязычных странах картофель фри получил название «French fries».
Оно переводится как «французский жареный картофель». Но это вовсе не означает, что продукт был изобретен во Франции. По некоторым сведениям, продукт стали готовить еще в конце семнадцатого века в Бельгии. Также есть и другие версии. Бельгийцы Версия, что родиной картофеля фри является Бельгия, считается наиболее правдоподобной.
Как это пишется на английском и переводится? Почему не "фрай"? Что касается английского языка, то на английском картошка фри звучит как frie читается "фрай" - сокращенно от fried - жареный. И кстати, слово "фритюр", имеющее тот же корень происходит от французского "friture", что означает "слой растопленного масла или жира, на котором жарят пищу". И если иностранец в англоязычной стране сделает заказ: "I would like some free potato", его поднимут на смех и скажут: "Бесплатно мы не подаем", потому что free фри - это бесплатный, свободный. Что касается версий о происхождении картофеля фри, то здесь изложено несколько наиболее правдоподобных.
Его используют в качестве самостоятельного продукта или как гарнир ко вторым блюдам. Эта популярная разновидность фастфуда готовится во многих странах мира. Однако далеко не всем известно, кто конкретно придумал картошку фри. Известно несколько версий происхождения продукта, каждая из которых имеет право на существование. История картофеля фри Доподлинно не известно, где конкретно появилась картошка фри. При этом есть несколько стран, которые приписывают себе авторство этого продукта. Происхождение названия История названия тоже связана с несколькими версиями. В переводе с английского языка «fries» означает «жареное». На первый взгляд, все довольно просто — картофель жарят, и с этим связано его название. Однако бельгийцы считают, что первым блюдо стал готовить предприимчивый житель страны по имени Frite. Именно поэтому блюдо назвали в его честь. В любом случае, сегодня словосочетание «French fries» используется в разных странах мира, за исключением России. Тут английское слово «фрайз» стало звучать как «фри». Причины этого доподлинно не известны. Кто и где первый придумал В англоязычных странах картофель фри получил название «French fries». Оно переводится как «французский жареный картофель». Но это вовсе не означает, что продукт был изобретен во Франции. По некоторым сведениям, продукт стали готовить еще в конце семнадцатого века в Бельгии. Также есть и другие версии. Бельгийцы Версия, что родиной картофеля фри является Бельгия, считается наиболее правдоподобной. Жители небольшой деревеньки часто ловили рыбу и обжаривали длинные куски в раскаленном масле. С приходом зимы и окончанием рыбного промысла они начинали так же готовить картофель.
Почему картошка фри так называется? ( она же не бесплатная )
В китайской кухне ее могут обжаривать с различными специями, чтобы придать ей более насыщенный вкус. В Японии ее иногда подают в виде чипсов, с добавлением морской соли или других вкусовых добавок. Это лишь некоторые примеры того, как картошка фри приобрела различные формы и варианты приготовления на разных континентах. С точки зрения вкуса, она является универсальным и всегда приятным блюдом для людей всего мира. Картошка фри в Европе История приготовления картошки фри в Европе началась после того, как картофель был завезен из Америки в XVI веке. В начале он встретил неодобрение европейцев, поскольку считался непригодным для употребления в пищу. Однако, с течением времени, картошка завоевала популярность в качестве пищевого продукта. Первые упоминания о приготовлении картошки фри в Европе появились в XIX веке. В то время она готовилась просто обжариванием картофеля в масле.
Это блюдо было популярным среди рабочих классов, поскольку было дешевым и сытным. В середине XIX века, когда Франция стала основным центром гастрономии, традиционное приготовление картошки фри изменилось. Вместо обычного обжаривания, картофель начали готовить в два этапа: сначала его варили, а затем фрировали. Этот способ готовки придавал картошке фри легкость и красивую золотистую корочку. Впоследствии картошка фри стала одним из самых популярных блюд в Европе. Она стала неотъемлемой частью европейской кухни и входит в меню многих ресторанов и кафе. Картофельные ломтики жарятся в глубоком жире до золотистой корочки и подаются с различными соусами или пряностями. В зависимости от региона, она может иметь свои особенности в приготовлении и подаче.
Картошка фри в Европе стала символом быстрого и вкусного перекуса. Многие люди любят наслаждаться этим блюдом за обеденным столом или на ходу. Вкусные и хрустящие, они приносят удовольствие и радость многим гурманам и любителям пикантных лакомств. Именно здесь она стала популярной и неотъемлемой частью американской кухни. История приготовления картошки фри в Северной Америке берет свое начало в XIX веке, когда иммигранты из Европы привезли с собой свои традиции приготовления пищи. Сначала картошка фри была известна в Северной Америке как «французские картофельные палочки», но со временем она получила более короткое и удобное название «фри». Она стала особенно популярной в США во время Второй мировой войны, когда военные солдаты были приятно удивлены этим вкусным и простым блюдом. Картошка фри быстро стала символом американской кухни и в настоящее время является одним из самых популярных и распространенных блюд в Северной Америке.
Она часто подается в ресторанах быстрого питания и является неотъемлемой частью гамбургера или хот-дога. В Северной Америке существует множество вариаций приготовления картошки фри. Некоторые люди предпочитают готовить ее с добавлением специй или приправ, чтобы придать ей особый вкус. Картошка фри также может быть приготовлена в виде «какарошек» — коротких и толстых палочек.
Название «фри» такой картофель получил в честь одного предприимчивого бельгийца по имени Frite, который в 1861 году первым додумался торговать жареным картофелем на вынос. Тем не менее, во всем мире картофель фри называют «french fries». Виной всему… американцы! Во время Первой Мировой войны американские солдаты впервые попробовали это блюдо благодаря своим бельгийским союзникам. Большинство из них было из франкоговорящей части Бельгии, ну а раз говорят по-французски, то, ясное дело — французы! Долгое время жареная картошка была весьма редким и ценным блюдом, несмотря на широкое распространение картофеля.
Причина заключалась в дороговизне масла — картошку было выгоднее варить. Лёха Безфамильный: незнаю когда, но скажу одно картошка фри есть- гавно! Наташа: Картофель фри — кусочки картофеля, обжареные в большом количестве раскалённого растительного масла фритюре.
Кто придумал картофель фри? Картофель фри настолько всеми любим, что за право называть его своим изобретением до сих пор борются разные страны.
Пожалуй, единственные, кому эта картошка не по нраву — приверженцы здорового образа жизни. Действительно ли фри является вредной пищей или с этим можно что-то сделать? Рассказываем по порядку. Родина картофеля Возраст обычного картофеля вызывает уважение — его начали выращивать в Латинской Америке более 2000 лет назад. Неокультуренные корнеплоды отличались от современного вида: кусты обильно цвели, а сами клубни были маленькими, узловатыми, вдобавок еще и горчили.
Испанцы совершенно случайно открыли для себя картофель в первой половине XVI века. Они вошли в оставленную индейцами деревню и обнаружили там невиданную ранее пищу — картофель. В середине столетия необычный корнеплод привезли на пробу в Испанию и Италию. Картофелю теплый климат не пришелся по душе. Зато условия Великобритании стали идеальными для выращивания картофеля, чего не скажешь об отношении местного населения к диковинному плоду.
Согласно легенде, некоторые протестанты бойкотировали заморский овощ, потому что в Библии о нём не было упоминания. Но, к счастью, выход был быстро найден: клубни картофеля освятили святой водой, и недоверие к корнеплоду исчезло.
То, что весь мир считает французским жареным картофелем, на самом деле является бельгийским. Кулек Frites высотой в человеческий рост перед входом в кафе в Антверпене. Frites — такой же символ Бельгии, как фигурка писающего мальчика и шоколад В Бельгии местом рождения будущей национальной святыни считают город Намюр. Называют точную дату: холодная зима 1680 года, когда река Маас покрылась льдом. До той поры добрые жители Намюра имели обыкновение жарить мелкую рыбу из Мааса, которая и служила основным источником питания. Когда рыбы не стало, пришлось жарить картошку.
Вряд ли стоит ожидать от легенды точного следования историческим фактам. Бельгийский историк Пьер Леклерк указывает на, как минимум, две существенные неточности. Во-вторых, даже в XVIII веке животный жир, был все еще слишком дорог, так что вряд ли его стали бы тратить на такую безделицу, как жареная картошка. В Брюгге есть единственный в мире музей жареного картофеля Что не мешает его соотечественникам быть абсолютно уверенными в том, что French fries изобрели их далекие предки. Эта убежденность настолько укоренилась, что в Брюгге быль открыт единственный в мире музей жареного картофеля Frietmuseum.
Почему картошку фри назвали так: этимология
Всех этих вредных компонентов можно избежать, если готовить картошку дома - с минимальным количеством масла и без покупных соусов. Дома фри можно пожарить и без масла. Просто возьмите вместо него яичные белки. Обмакните в них картофельные брусочки и положите в разогретую до 220 градусов духовку. Это реально сложное и дорогое производство - именно по выпуску мороженого картофеля фри.
В Польше такие заводы есть, а у нас нет. Точнее не было. В декабре будет запускаться производство в Липецке, объем производства там будет, по прогнозам, от 75 тысяч тонн. Этот завод стоит 100 млн.
Инвесторы - «Белая Дача» и американская Lamb Weston. Вот такое импортозамещение. Макдоналдс уже договорился, что будет покупать там картофель. Процесс должен происходить в определенных условиях, который отечественные поставщики выполнить не могут видимо, пока.
Например, картофель должен получаться определенной длины, соломка - определенной толщины, требуется система орошения, клубни нельзя высеивать каждый год на одном и том же поле», - поясняется на официальном сайте Макдоналдс в России. Напомним, в начале 2016 года президент Макдоналдс в России Хамзат Хасбулатов заявил, что компания планирует полностью перейти на закупку продуктов в России. И по большей части так и произошло. Куриные продукты поставляют «Каргилл» Тульская область и «Мираторг» Россия.
Люди покупают ее замороженной и жарят дома. В России в дело идут только «Инноватор» и «Сантана» - они больше всего похожи по вкусу на те, что растут на дачах и огородах россиян. На кухнях фаст-фудов, конечно, никто картошку не чистит. Ее привозят уже нарезанную соломкой и замороженной - в упаковках по два с половиной килограмма. Польша действительно главный поставщик сырья для фри. Даже «Макдоналдс», который подчеркивает, что львиная доля продуктов у них российского производства, как оказалось, закупает бульбу у соседей. Дело в том, что это не просто сырье, а полуфабрикат.
Поначалу в 2014 году запретили и ее, но уже через две недели действия президентского указа о продуктовом эмбарго, в документ внесли поправочку. Мол, если сами мы пока не можем обеспечить себя нужными в производстве полуфабрикатами, так и быть, купим у европейцев. С технологической точки зрения приготовление фри - сложнейший процесс, в котором аж девять этапов! Глазки должны залегать неглубоко, чтобы не срезать с кожурой много мякоти и уменьшить массу отходов, - перечисляют в Ассоциации участников закупок. Вот и считайте, тонна фри - это почти четыре тонны сырья. Прибавим к этому 360 литров хлопкового масла в фаст-фуде используют именно его и 120 кило соли. Если взять для блюда картошку, которая растет у нас на даче, фри в кафе будет стоить дороже бургеров, к которым ее обычно берут.
Неужели, во всей России никто не может вырастить этих злополучных «Инноватора» и «Сантану»? Сейчас в стране штук пять небольших заводов, которые занимаются этим. Прибыли у них, прямо скажем, немного.
Дополнительные компоненты блюда[ править править вики-текст ] Картофель фри, как правило, подаётся с различными гарнирами, такими как соль и уксус солодовый, бальзамический или белый , перец, тёртый сыр, плавленый сыр, горох, острый карри соус, кетчуп с карри слегка приправленная смесь , острый соус, приправы, горчица, майонез, беарнский соус, соус Тар-Тар, Чили, дзадзики, сыр Фета, чеснок, соус для обжарки, масло, сметана, салатная заправка из соуса барбекю, мед, соус айоли, кетчуп, лимонный сок, острые пикули с пряностями, маринованный огурец, маринованные корнишоны, маринованный лук или маринованные яйца.
Сегодня она является одним из самых популярных и распространенных закусок, которую можно найти на почти любой улице в мире. История появления картошки в Европе История появления картошки в Европе начинается с первых контактов европейцев с Америкой во время Колумба и последующих экспедиций. Картошка была одной из многих новых продуктов, которые испанцы и другие европейцы привезли с собой в Европу. Первые упоминания о картошке в Европе появились в XVI веке. Вначале она использовалась как украшение и лекарственное растение, но скоро стали замечать ее потенциал в пищевой сфере.
В то время картошка была не очень популярна среди европейцев. Ее внешний вид и необычный вкус вызывали сопротивление, и некоторые даже считали ее опасной для здоровья. Однако, после некоторого времени, картошка приобрела популярность, особенно в странах с холодным климатом, таких как Ирландия и Германия. Картошка стала одним из основных продуктов питания в Европе благодаря своей способности расти даже на бедных почвах и высокой пищевой ценности. Она стала незаменимой частью европейской кухни и использовалась для приготовления различных блюд.
С появлением картошки в Европе возникли новые способы ее готовки, включая приготовление картошки фри. Этот способ приготовления был популярен благодаря своей простоте и быстроте. Картофель нарезали на тонкие ломтики и обжаривали в растительном масле до золотистой корочки. Таким образом, история появления картошки в Европе связана с колонизацией Америки и привозом новых продуктов в Европу, которые затем стали неотъемлемой частью европейской кухни. Картошка фри стала одним из самых популярных и распространенных способов приготовления картофеля.
В то время картофель был введен в европейскую кухню, однако он использовался в основном для приготовления супов и каши. О приготовлении картошки фри как отдельного блюда говорить в то время не приходилось. Считается, что идея приготовления картошки фри возникла во время путешествия Томаса Джефферсона по Франции. В 1802 году он пробовал это блюдо в Париже и настолько полюбил его, что взял рецепт с собой в Соединенные Штаты Америки. Первые упоминания о картошке фри в Америке появились в начале XIX века.
В газетах того времени писали о «французских картошках», обжаренных в масле. Было сказано, что это блюдо очень популярно среди американских военных. Со временем рецепт картошки фри стал изменяться и совершенствоваться. Вместо обычного жарения в масле стали использовать новые методы приготовления, такие как глубокая фритюр. Благодаря этому картошка становилась более хрустящей и ароматной.
Первые упоминания о приготовлении картошки фри связаны с Францией и США, но со временем это блюдо стало популярным и в других странах мира. Сегодня картошка фри является одним из самых популярных и распространенных закусочных блюд во всем мире. Почему картошку приготовили именно в форме «фри» История появления картошки фри и тайна выбора именно такой формы приготовления весьма интересна. Ответ на этот вопрос кроется во Франции, где в XVIII веке аристократы начали употреблять картошку, обжаренную во фритюре.